Tussilage ou pied de poulain est le nom le plus largement utilisé de la fleur sauvage Tussilago farfara, qui est utilisé en médecine depuis des centaines d’années pour traiter la toux, le rhume et les maux de gorge, d’où un autre de ses noms communs populaires, l’anthicule. Le thé de tussilage est un remède traditionnel et beaucoup disent qu’il sent la réglisse. Cependant, il a été découvert que le tussilage contient des alcaloïdes de pyrrolizidine toxiques et des études ont montré que ceux-ci causent des dommages au foie, alors consultez toujours un herboriste qualifié avant de le consommer sous quelque forme que ce soit. La forme des feuilles vertes arrondies a donné naissance à de nombreux autres noms communs de cette plante – en plus du pied de poulain, il est connu sous le nom de sabot de cheval, pied de taureau, millepertuis et pied d’âne.
Dans la nature, le tussilage pousse dans une large gamme de sols, de l’humide au sec, et se développe sur un sol nu ou perturbé. Les fleurs jaune vif ressemblant à des marguerites apparaissent tôt au printemps avant les feuilles et sont parfois confondues avec des pissenlits, mais les tiges cramoisies écailleuses du tussilage le distinguent clairement, tout comme les grandes feuilles gaufrées, vert moyen à foncé avec un revers argenté qui apparaissent au fur et à mesure que les fleurs fanent. Les fleurs s’ouvrent le jour et se referment la nuit.
Plante vivace rustique, le tussilage se propage par des racines souterraines. Il est difficile de s’en débarrasser car la plante repousse même du plus petit morceau de racine laissé dans le sol, et les racines sont cassantes et sont donc difficiles à enlever entièrement.