De nombreuses espèces végétales ne produiront des fleurs et des fruits que dans les régions où l’hiver est froid. Cela est dû à un processus connu sous le nom de vernalisation. Les pommiers et les pêchers, les tulipes, les jonquilles, les roses trémières, les digitales et bien d’autres plantes ne produiraient pas leurs fleurs ou leurs fruits sans vernalisation. Continuez à lire pour savoir pourquoi les plantes ont besoin de vernalisation.
Qu’est-ce que la vernalisation chez les plantes?
La vernalisation est un processus de mise en dormance à des températures froides, ce qui aide certaines plantes à se préparer pour l’année suivante. Les plantes qui ont des besoins de vernalisation doivent être exposées à un certain nombre de jours de températures froides inférieures à un certain seuil. Les températures et les durées de refroidissement requises dépendent de l’espèce et de la variété de plantes. C’est l’une des raisons pour lesquelles les jardiniers doivent choisir des variétés de plantes adaptées à leur climat pour obtenir les meilleurs résultats et les plantes les plus saines.
Après vernalisation, ces plantes sont capables de fleurir. Les années ou les régions où l’hiver ne fournit pas suffisamment de temps de refroidissement, ces plantes produiront une mauvaise récolte ou, dans certains cas, elles ne fleuriront pas ou ne produiront pas de fruits du tout.
Vernalisation et floraison des plantes
De nombreux types de plantes ont des exigences de vernalisation. De nombreux arbres fruitiers, y compris les pommiers et les pêchers, nécessitent des temps de refroidissement minimum chaque hiver pour produire une bonne récolte. Des hivers trop chauds peuvent nuire à la santé des arbres ou même les tuer avec le temps.
Les bulbes comme les tulipes, les jacinthes, les crocus et les jonquilles doivent être exposés à des températures hivernales froides pour fleurir, et ils peuvent ne pas fleurir s’ils sont cultivés dans des régions plus chaudes ou si l’hiver est exceptionnellement chaud. Il est possible de faire fleurir certains bulbes à d’autres moments de l’année en les conservant au réfrigérateur pendant plusieurs mois pour imiter une période de froid hivernal. C’est ce qu’on appelle « forcer » les ampoules.
Les plantes bisannuelles comme les roses trémières, les digitales, les carottes et le chou frisé ne produisent qu’une croissance végétative (tiges, feuilles et racines) pendant leur première année, puis produisent des fleurs et des graines après la vernalisation pendant l’hiver. Bien sûr, dans le cas des légumes bisannuels, on les récolte généralement la première année et on voit rarement les fleurs.
L’ail et le blé d’hiver sont plantés à l’automne avant la croissance de la saison suivante car ils nécessitent une vernalisation sous des températures hivernales. Si les températures ne sont pas suffisamment basses pendant une période de temps suffisante, l’ail ne formera pas de bulbes et le blé d’hiver ne fleurira pas et ne formera pas de grains la saison suivante.
Maintenant que vous comprenez pourquoi les plantes ont besoin de vernalisation, vous regarderez peut-être plus favorablement les températures hivernales froides – vous saurez qu’elles vous apporteront bientôt de meilleures compositions florales au printemps et des récoltes de fruits plus abondantes.
