Imaginez-vous juste en train de marcher à l’extérieur de votre cuisine vers votre propre jardin potager – cueillir des tomates cerises dorées, des fraises juteuses ou des pois sucrés comme des bonbons sur la vigne. Une nourriture aussi fraîche est plus délicieuse et nutritive ! Voyez comment planter un potager, en fonction de ce que vous aimez réellement manger.
Cultiver un jardin rempli de vos légumes préférés facilite également la planification des repas et inspire de nouvelles façons plus saines de manger et de vivre. De plus, il n’y a pas de moyen plus simple de jardiner que d’avoir un potager juste devant votre fenêtre !
Fabriquez un petit potager !
Ce qui est génial avec un potager, c’est qu’il peut être gérable, pas écrasant. Que diriez-vous d’un simple lit surélevé de 12 x 12 pieds? Les petits espaces peuvent être étonnamment productifs !
- Pour commencer, observez comment le soleil tombe dans votre jardin et pendant combien de temps. Vous aurez besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour pour de nombreux légumes.
- Localiser votre jardin près de votre porte dérobée rend la récolte de produits frais très pratique. Si vous n’avez pas un bon emplacement ensoleillé pour votre jardin dans la cour, votre potager aura l’air assez beau pour pousser à l’avant.
- Idéalement, le jardin peut être suffisamment proche de la maison pour que vous puissiez accéder à un tuyau ou à un robinet. Plus,
- Votre sol doit avoir un bon drainage. Vous devrez probablement amender la plupart des sols avec du compost ou de la matière organique.
- Si votre sol est vraiment pauvre, envisagez des plates-bandes surélevées et achetez de la terre et du fumier organique composté. Les lits surélevés fonctionnent particulièrement bien dans les petits espaces. Évitez simplement le bois traité avec des produits chimiques.
- Prévoyez un aménagement facile d’accès, en faisant varier la hauteur des différentes cultures.
- Tirez le meilleur parti de votre espace avec certaines cultures en conteneurs.
- De nombreux arbres fruitiers nains peuvent être cultivés en pots et des plantes tendres peuvent être déplacées à l’intérieur en hiver
- Essayez aussi de cultiver à la verticale ! Les treillis peuvent masquer la pollution visuelle tout en soutenant des cultures de vigne telles que la tomate, les concombres et les courges.
- N’oubliez pas d’inclure également des fleurs comestibles, telles que la capucine, la bourrache et les herbes à fleurs. Ils attireront les pollinisateurs et ajouteront une couleur bienvenue.
Découvrez notre petite cuisine de jardin ! Nous avons créé une parcelle de poche qui ne mesurait que 10 x 14 pieds. Avec beaucoup de réflexion et de planification, il a produit deux récoltes merveilleuses, de la salade fraîche, des herbes, des fruits, des légumes et même des citrouilles (vining). Voyez ce que vous pensez. Avez-vous un coin libre à ne rien faire ?
Excellents aliments pour un potager
Planifiez votre potager en pensant à vos aliments préférés. Voici quelques idées !
- Vous aimez la cuisine italienne ? Plantez beaucoup de tomates ‘San Marzano’, de poivrons ‘Corno di Toro’, de basilic ‘Genovese’ et de courge ‘Cocozelle’.
- Envie de salades printanières ? Qui pourrait résister à des laitues tendres que vous ne trouverez jamais à l’épicerie telles que ‘Blushed Butter’, ‘Flashy Trout Back’ ou ‘Little Gem’ et n’oubliez pas les cukes ‘Diva’ à peau fine, les radis croustillants et ‘ Tomates cerises Sungold.
- Vous prévoyez de mettre en conserve? Vous voudrez faire pousser beaucoup de concombres ‘Boston Pickling’, d’aneth ‘Bouquet’ et de haricots ‘Blue Lake’ pour faire des cornichons et des haricots aneth.
- La salsa un incontournable de votre table ? Adaptez votre jardin à votre goût en cultivant des poivrons avec juste la bonne quantité d’épices. Essayez « Ancho » pour une légère chaleur, « Early Jalapeño » pour un feu moyen ou des piments « Ghost » très chauds pour les vrais chile-heads.
- Détectez-vous un thème ? Tout comme la planification des repas est plus facile lorsque vous travaillez autour d’un thème, les jardins peuvent aussi avoir des thèmes. Pensez ethnique – thaï, grec, français, mexicain, russe – quelle que soit la famille à laquelle appartiennent vos plats préférés. Ces légumes de spécialité qui vous coûteraient cher au magasin peuvent être facilement cultivés à la maison.
- Allez gourmand ! Pour vraiment économiser de l’argent, essayez de cultiver les aliments gastronomiques coûteux que vous aimez mais que vous ne pouvez pas vous permettre d’acheter. La roquette, l’endive, l’edamame, le haricot filet, l’asperge violette, l’aubergine blanche, l’échalote et le mesclun sont faciles à cultiver.
N’oubliez pas que de nombreux légumes peuvent être à la fois décoratifs et nourrissants. Les laitues à froufrous et à feuilles rouges forment une bordure comestible colorée, les haricots verts écarlates ou les haricots rouges à gousses violettes sont aussi beaux que savoureux, et la bette à carde « Bright Lights » se décline dans une gamme de couleurs fluo accrocheuses. Si l’espace de jardin est limité, plantez simplement ce que vous aimez le plus et profitez-en à son apogée.
Inspiré pour planifier un potager? Découvrez quelques exemples d’aménagements de potagers et commencez à rêver !
