Si vous envisagez de créer un potager mais que vous pensez que votre jardin est trop petit, détrompez-vous. À partir d’une parcelle aussi petite que 5×5 pieds (seulement 25 pieds carrés), vous pouvez cultiver une quantité surprenante de nourriture. Agrandissez-le un peu, disons 10 × 10 pieds (100 pieds carrés), et votre jardin réduira vraiment votre facture d'épicerie.
Avec tant d'incertitude dans le monde, beaucoup de gens pensent à disposer d'une source fiable de nourriture à un prix abordable.
Si vous recherchez des idées de petits potagers, la clé est de choisir des cultures qui produisent bien sans prendre beaucoup de place et qui tirent le meilleur parti de chaque pied carré. Voici quoi cultiver et comment le cultiver dans un petit jardin.
Conseils pour maximiser l’espace dans les petits jardins
Avec tant d'incertitude dans le monde, beaucoup de gens pensent à disposer d'une source fiable de nourriture à un prix abordable. Jardiner sur une petite surface peut être difficile, mais il existe plusieurs façons simples de tirer le meilleur parti de votre espace et de l'utiliser au maximum.
- Grandir! Utilisez des supports verticaux (treillis, clôtures, tipis et cages) pour guider les plantes grimpantes vers le haut au lieu de les laisser s'étendre.
- Essayez la plantation intercalaire. Cultivez des cultures rapides telles que des radis ou des navets à salade autour de cultures plus lentes. Ils seront cueillis et mangés bien avant que leurs voisins, plus tardifs, n'aient besoin de la pièce.
- Pratiquez des plantations successives. Évitez la surabondance d'un légume, comme la laitue pommée, en plantant une petite quantité toutes les deux semaines au lieu de semer en une seule fois. Cela vous donne une récolte régulière et continue.
- Ne laissez aucun endroit nu. Dès qu'une culture est récoltée, préparez-en une autre, soit à partir de graines, soit de transplantations, pour que votre espace soit toujours productif.
- Utilisez des plantations compagnes. Tout le monde se sent mieux avec un ami à proximité, et les plantes aussi. Certaines cultures poussent mieux lorsqu’elles sont plantées à proximité de partenaires compatibles.
- Coupez et revenez. Au lieu de récolter la plante entière, coupez les feuilles extérieures matures et laissez le centre continuer à croître. Cela fonctionne bien pour les légumes verts et même pour le brocoli, qui produira des pousses latérales une fois la tête principale coupée.
- Plantez une poche. Votre jardin n’a pas besoin d’être entièrement regroupé au même endroit. Rangez les légumes dans des espaces ensoleillés inutilisés : un coin supplémentaire, un parterre de fleurs ou le long d'un chemin. Beaucoup, comme les blettes colorées ou les aubergines à feuilles sombres, sont aussi attrayantes que délicieuses.
Comment choisir des légumes pour les petits jardins
Lorsque vous choisissez des légumes pour un petit jardin, commencez par des variétés étiquetées compactes, naines ou buissonnantes, mais ne vous arrêtez pas là. Lisez toujours le paquet de graines ou l'étiquette de la plante pour voir de combien d'espace la plante a réellement besoin. Dans de nombreux cas, une plante grimpante de taille normale prendra moins de place qu’une variété buissonnante et produira plus, vous donnant un rendement par pied carré plus élevé.
Concentrez-vous sur les plantes qui restent de taille gérable mais produisent des fruits de taille normale. Les mini-légumes ou les bébés légumes sont amusants, mais ils ont tendance à produire moins dans l'ensemble, ils conviennent donc mieux aux contenants où l'espace est particulièrement restreint.
Si votre objectif est de cultiver autant de nourriture que possible, recherchez des cultures avec une longue fenêtre de récolte, comme les haricots, les concombres, les tomates, les poivrons et les courges d'été. Évitez les cultures uniques comme le chou et le chou-fleur.
Les légumes verts sont particulièrement gratifiants dans les petits espaces : les épinards et la laitue pour le printemps et l'automne, et les blettes et le chou frisé pour une saison de récolte plus longue.
Ne négligez pas non plus vos parterres de fleurs. De nombreux légumes sont suffisamment attrayants pour se mélanger aux plantes ornementales. Les bettes à carde colorées, les laitues feuillues, les poivrons compacts et les herbes comme le basilic ou le persil peuvent être rangés dans des endroits ouverts, ajoutant à la fois beauté et récolte à votre paysage.
7 meilleurs légumes pour les petits jardins
Tous les légumes ne méritent pas leur place dans un petit jardin. Les cultures ci-dessous produisent beaucoup, récoltent sur une longue saison ou utilisent efficacement l’espace vertical, ce qui en fait d’excellents choix pour les jardiniers disposant d’un espace limité.
1. Pois mange-tout
Les pois mange-tout sont dodus et croustillants. Au lieu de les décortiquer, vous mangez la gousse entière, comme un haricot vert, mais en beaucoup plus sucré. Ils sont faciles à cultiver et constituent l’une des premières cultures que je plante dans mon jardin.
Semez directement les graines à 1 pouce de profondeur et à 2 pouces de distance avant le dernier gel, une fois que le sol s'est réchauffé à au moins 45 ° F. Un trempage nocturne accélérera la germination. Ne vous inquiétez pas s'ils sont recouverts de neige : c'est « l'engrais du pauvre » !
Ils adorent grimper, s’accrochant à une clôture métallique ou grillagée avec des vrilles bouclées, alors assurez-vous de leur apporter un soutien. Une fois qu’elles commencent à produire, cueillez régulièrement pour maintenir la productivité des plantes. Ils sont délicieux crus ou cuits.
Lorsque le temps chaud arrive et que les plants sont terminés, coupez les vignes et retirez-les du treillis, mais laissez les racines dans le sol. (Les pois et les haricots sont aussi bons pour votre sol que pour vous. Ils captent l’azote de l’air et l’ajoutent au sol par leurs racines.)
Replantez avec des concombres ou des courges pour utiliser le treillis vide.
2. Laitue frisée
« New Red Fire » (en bas) et « Salad Bowl » (en haut) sont deux excellentes laitues frisées. Les couvertures de rangées leur offrent une protection supplémentaire au printemps et à l’automne, prolongeant ainsi la saison de croissance aux deux extrémités.
La laitue frisée est une culture parfaite à couper et à revenir. Semez directement les graines à ¼ de pouce de profondeur dans un sol uniformément humide environ 3 semaines avant le dernier gel, ou démarrez-les à l'intérieur 8 semaines à l'avance pour avoir une longueur d'avance.
Semez toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue et éclaircissez les plantes à environ 6 pouces l'une de l'autre. Récoltez les feuilles extérieures matures et laissez les centres continuer à croître.
Pour prolonger la saison jusqu'en été, choisissez des variétés à montée lente, paillez pour garder le sol frais et profitez de l'ombre des plantes plus hautes. Replantez à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
Tomates cerises
Ma tomate cerise préférée est « Sun Gold ». C'est peut-être ma tomate préférée, point final. La plante est extrêmement prolifique, vous donnant des centaines de fruits sucrés et savoureux. Les variétés indéterminées produiront pendant toute la saison, jusqu'à ce qu'un gel meurtrier y mette enfin fin.
Ce sont des grimpeurs rampants, alors assurez-vous de les soutenir avec une clôture solide, un treillis ou une cage. Gros mangeurs, ils apprécient les sols bien drainés amendés avec du compost ou du fumier pourri et un engrais à libération lente riche en phosphore et en potasse.
Pour une récolte précoce, cultivez-les à partir de transplantations. Plantez-les profondément, à environ 2 pieds de distance, où ils recevront au moins 8 heures de plein soleil chaque jour. Un arrosage régulier réduit le risque de fissuration et de pourriture apicale.
Cependant, il est difficile de faire un BLT avec des tomates cerises ! Si vous préférez trancher des tomates, tout ce qui précède s'applique toujours, mais vous n'obtiendrez pas un rendement aussi élevé que celui des cerises. Si vous avez de la place, cultivez-en un peu.
4. Courgettes et courges d'été
Connus pour produire de grandes quantités de fruits, la plupart des plants de courges s'étendent sur 2 à 4 pieds de large. Cependant, il existe des variétés de buissons fiables qui offrent des rendements élevés, vous n'aurez donc pas besoin de beaucoup de plantes.
Une fois le risque de gel passé, semez les graines à l'extérieur à 1 pouce de profondeur et à un espacement de 12 à 24 pouces. Pour relancer la saison, démarrez-les à l’intérieur environ 4 semaines avant votre dernière date de gel. Transplanter à l'extérieur une fois que le sol s'est réchauffé à au moins 70 °F.
Gardez les plantes bien arrosées et paillez autour d’elles pour retenir l’humidité et supprimer les mauvaises herbes. Récoltez souvent lorsque les fruits sont petits (6 à 8 pouces de long) pour maintenir la productivité des plantes. Si votre courge « buisson » n’est pas assez touffue et menace ses voisins, utilisez un treillis ou une cage pour la maîtriser.
5. Haricots polaires
Les haricots verts produisent généralement trois fois plus de haricots que les variétés de brousse. Planifiez à l’avance pour leur donner quelque chose à grimper, car la plupart peuvent mesurer de 8 à 10 pieds de haut !
Plantez les graines à 1 pouce de profondeur et à environ 3 pouces de distance le long d'une clôture ou d'un treillis. Si vous utilisez un trépied de poteaux, plantez 4 à 6 graines à la base de chaque poteau.
Ils adorent grimper, ils n'auront donc pas besoin de beaucoup de persuasion et atteindront bientôt le sommet de leurs supports. Gardez les haricots cueillis pour maintenir la production jusqu'à ce que le gel mette fin à la saison de croissance. Vous aurez beaucoup à manger frais, avec des haricots supplémentaires à conserver ou à congeler pour plus tard.
6. Concombres
Autre plante grimpante peu encombrante, les concombres sont parfaits pour votre jardin de poche. Les variétés marinées peuvent produire jusqu'à 50 fruits par plante.
Mesurant seulement 3 à 4 pouces de long, les cornichons sont tout aussi savoureux dans une salade qu'un concombre tranché ordinaire. Ou cultivez votre variété préférée sans rots, sans pépins ou à peau fine.
Une fois que le sol s'est réchauffé à 70 °F, plantez les graines à ½ pouce de profondeur et à 12 pouces de distance le long d'un treillis ou d'une clôture. Continuez à les récolter pour qu’ils n’arrêtent pas de pomper les fruits. Vous pouvez toujours faire des cornichons !
7. Poivrons
Compacts et colorés, les poivrons se déclinent dans une grande variété de niveaux de chaleur et de couleurs si vous êtes suffisamment patient pour permettre aux fruits verts de mûrir. Ils auront besoin de 6 à 8 heures de soleil, alors réservez-leur l’endroit le plus ensoleillé.
Commencez par des transplantations pour une récolte précoce et plantez-les à un espacement de 12 à 16 pouces une fois que tout risque de gel est passé. Lorsqu'elles sont chargées de fruits, les plantes peuvent avoir besoin d'un certain soutien. Une cage à tomates fonctionne bien.
Les poivrons sont faciles à conserver pour l'hiver, il suffit de les hacher et de les mettre au congélateur, aucun blanchiment n'est nécessaire. Ajoutez-y tout ce que vous préparez pour lui donner un avant-goût de l'été. Les plats chauds à peau fine peuvent être séchés pour une utilisation ultérieure.
Prêt, prêt, grandissez
Planifiez à l’avance pour obtenir les meilleurs résultats de votre parcelle de la taille d’une pinte.
Testez votre sol, apportez les améliorations recommandées et recherchez des variétés à haut rendement.
Utilisez efficacement votre espace en plantant intensivement sans surpeuplement.
Pratiquez les plantations successives et les cultures intercalaires, ajoutez des herbes et des plantes compagnes lorsque l'espace le permet et pensez verticalement en cultivant sur des treillis et des supports autant que possible. Vous pouvez obtenir des rendements super-duper dans un très petit espace. Creusez dedans !
Prêt, prêt, grandissez
Planifiez à l’avance pour obtenir les meilleurs résultats de votre parcelle de la taille d’une pinte :
- Testez votre sol et apportez les améliorations recommandées.
- Recherchez des variétés à haut rendement.
- Utilisez efficacement votre espace en plantant intensivement sans surpeuplement.
- Pratiquez des plantations successives et des cultures intercalaires.
- Ajoutez des herbes et des plantes compagnes lorsque l'espace le permet.
- Pensez verticalement en grandissant sur des treillis et des supports autant que possible.
Vous pouvez obtenir des rendements super-duper dans un très petit espace. Creusez dedans !
