Sol:
perméable, fertile, humus
Couleur des fleurs:
jaune
Fleurs:
célibataire, petit, rayonnant
Réaction du sol:
indifférent, légèrement alcalin
Fruit:
nu
Habitude:
rampant, pose, érigé
Utilité pour la consommation:
feuilles
Hauteur:
20-30 cm
Période de floraison:
Vi
Durabilité des feuilles:
saisonnier
Humidité:
sol modérément humide
Position:
soleil
Application:
jardins domestiques, conteneurs, plante comestible
Épinards néo-zélandais (Tétragonie tétragonoides fils. Tetragonia expansa), également connu sous le nom de Tretwian, appartient à la famille PrzedScis (Aizoaceae) et vient d'Australie et de la Nouvelle-Zélande. Il est apparu en Europe au XVIIIe siècle et a gagné en popularité en tant que légume à feuilles depuis lors.
À quoi ressemble les épinards néo-zélandais?
Les épinards néo-zélandais sont une vivace, dans notre climat cultivé comme un légume annuel. Il a une habitude partiellement rampante et fortement grogue, pousse jusqu'à environ 30 cm de hauteur, avec ses pousses à moitié, atteignant jusqu'à 1 m de long. Les tiges sont juteuses et charnues, souvent légèrement angulaires, et leur croissance rapide favorise des rendements foliaires abondants.
Les feuilles ont une forme triangulaire ou rhomboïdale, elles sont vert clair, épaisses et légèrement charnues, avec un revêtement de cire caractéristique, qui les protège d'une perte excessive d'eau et d'un soleil intense.
De juin à août, de petites fleurs jaunâtres avec une structure régulière apparaissent dans les feuilles des feuilles, généralement à cinq pieds, rassemblées individuellement ou en petite focus. Après les fleurs, ils forment des fruits durs et angulaires (non-sens), dans lesquels se trouvent les graines.
La racine des épinards néo-zélandaises est assez forte, tas, avec de nombreuses racines latérales.
Quelles sont les exigences et comment cultiver des épinards en Nouvelle-Zélande?
Les épinards néo-zélandais poussent mieux en plein soleil et sur des sols fertiles, perméables, mais modérément humides.
Il est sensible au gel, c'est pourquoi la culture ne commence qu'après que le temps a été réchauffé. L'usine tolère bien des températures élevées et résiste à de courtes périodes de sécheresse, ce qui en fait une alternative idéale aux épinards classiques en été.
Semis d'épinards néo-zélandais
Les graines d'épinards néo-zélandaises germent pendant assez longtemps, donc cela vaut la peine de les tremper dans l'eau 24 heures avant le semis. Le semis au sol n'est effectué qu'après le 15 mai, lorsque le risque de gel passe. Vous pouvez également préparer les semis en avril pour accélérer la récolte.
Après l'émergence, les semis sont interrompus de telle manière que l'espacement est de 30 à 40 cm entre les plantes.
Soins des plantes
La plante nécessite un arrosage régulier pendant la sécheresse. Les épinards néo-zélandais peuvent être fertilisés toutes les 3 à 4 semaines avec des préparations liquides (minéraux avec de l'azote ou organique).
Les épinards néo-zélandais peuvent être élagés, mais ce n'est pas nécessaire. Les fleurs n'ont pas non plus besoin d'être supprimées, car leur présence n'a pas d'impact significatif sur le développement et la propagation des pousses.
Maladies et ravageurs
Les épinards néo-zélandais sont une plante relativement résistante aux maladies et aux ravageurs. Parfois, les pucerons ou les escargots peuvent apparaître, en particulier avec une humidité prolongée, mais ils ne constituent pas une menace sérieuse pour la culture.
L'utilisation d'épinards néo-zélandais dans le jardin et la cuisine
Les épinards néo-zélandais sont principalement valorisés comme un légume des feuilles, dont les feuilles ont un goût délicate et sont riches en vitamines et minéraux. Ils peuvent être consommés crus dans des salades, ajouter aux sandwichs ou utilisés dans des cocktails de légumes, et servis après la cuisson ou la soupe dans des soupes, des sauces ou de la farce. Son goût est plus doux que les épinards ordinaires, et les feuilles maintiennent la fermeté même après un léger traitement thermique.
Il peut également être cultivé dans des conteneurs sur des balcons et des terrasses, où, à part les valeurs des services publics, c'est un accent intéressant de verdure. C'est une plante qui combine la praticité avec l'esthétique, offrant des feuilles fraîches tout au long de l'été.
Photos: Björn Zlezich / Adobestock
