Des collations pour les longs après-midis frais
Lorsqu’il fait froid, on privilégie des plats nutritifs et faciles à préparer. Au lieu de plats copieux pour le dîner, il existe des collations qui peuvent être partagées, servies sur des plateaux et composées en diverses variantes.
Les mini burgers faits maison, les toasts et les légumes cuits au four fonctionnent bien dans ce style. Leur caractère est créé par des ajouts : sauces, moutardes et fonds de crème. Les propositions qui conviennent parfaitement à cette période de l'année comprennent : des quartiers de pommes de terre au four avec trempettes, des tortillas aux légumes grillés et des nuggets maison.
Pour les préparer, nous pouvons utiliser de la mayonnaise légère de Kielce, de la sauce à l'ail de Kielce et de la moutarde tchèque de Kielce. Les wraps au poulet et à la sauce à l'ail sont également parfaits.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 4 tortillas de blé
- 1 poivron rouge
- 1 petite courgette
- mélange de salade
- 3 cuillères à soupe de sauce à l'ail de Kielce
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère de Kielce
- une cuillère à café de moutarde tchèque de Kielce
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, poivron, ail granulé
Méthode de préparation
- Le poulet est coupé en lanières, assaisonné de sel, de poivre, de poivron doux et d'ail granulé, puis frit dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Les poivrons et les courgettes sont coupés en fines lanières et brièvement frits dans la même poêle.
- Dans un bol, la sauce Kielce à l'ail, la mayonnaise légère de Kielce et la moutarde tchèque de Kielce sont combinées pour créer une vinaigrette crémeuse.
- La laitue, les légumes et la viande sont placés sur des tortillas, recouverts de sauce, puis enveloppés dans des emballages serrés et coupés en portions plus petites.
Ces types de collations sont simples à préparer, faciles à servir et favorisent naturellement le temps passé ensemble.
Source : WSP « Społem »
