Résumé de l'article
Le cassage des cerises est directement lié à l'excès d'humidité pendant la période de maturation du fruit. Les années pluvieuses, le problème peut affecter même la majeure partie des cultures, mais une prévention appropriée peut réduire les pertes. Il est primordial de renforcer la peau des fruits, d'effectuer des traitements de protection contre les précipitations et d'éliminer rapidement les cerises endommagées. Cette saison, il convient particulièrement de surveiller les prévisions météorologiques, car quelques jours de pluie intense peuvent déterminer la qualité de l'ensemble de la récolte.
Le cassage des cerises est l’un des problèmes les plus courants qui surviennent juste avant la récolte. Quelques jours de pluie suffisent pour que de beaux fruits mûrs commencent à se couvrir de fissures caractéristiques. En conséquence, ils deviennent plus sensibles aux infections fongiques, se détériorent plus rapidement et perdent leur aspect attrayant. Cette saison, le problème est particulièrement visible car les pluies surviennent régulièrement juste au moment où les fruits sont bien mûrs.
Pourquoi les cerises éclatent-elles ?
La principale cause de fissuration des fruits est l’excès d’eau fourni aux cerises en cours de maturation. Lorsque de fortes pluies surviennent après la maturation, le fruit absorbe l'eau très rapidement à travers la peau et le système racinaire. La chair commence à se dilater plus vite que la peau ne peut se dilater. En conséquence, il se brise et des fissures caractéristiques apparaissent.
Les pertes les plus importantes sont observées lors de précipitations prolongées juste avant la récolte. C’est à ce moment-là que le fruit est le plus vulnérable aux dommages.
Que faire pour réduire les craquelures des fruits ?
Il est difficile d'éliminer complètement le problème, surtout les années où les précipitations sont abondantes, mais l'ampleur des pertes peut être considérablement réduite. Il est avant tout très important de renforcer la peau du fruit, la rendant plus résistante à une absorption rapide de l'eau.
Les traitements avec des préparations contenant de la lécithine peuvent être efficaces. Il vaut la peine de pulvériser avant les précipitations attendues, puis de le répéter régulièrement tous les 7 à 10 jours. De telles préparations contribuent à améliorer l'élasticité et la résistance de la peau du fruit, réduisant ainsi le risque de gerçures.
La météo est d'une grande importance
Si les prévisions prévoient des précipitations pendant plusieurs jours, il vaut la peine de surveiller les fruits en train de mûrir. Pour les variétés très sensibles au craquelage, il peut être utile d’accélérer la récolte avant l’arrivée des fortes pluies. Certaines cerises atteignent leur pleine saveur plusieurs jours avant d'être complètement colorées, donc une récolte précoce permet souvent de sauvegarder une partie importante de la récolte.
Dans les vergers commerciaux, des couvertures anti-pluie spéciales sont également utilisées, mais dans les jardins familiaux, des mesures préventives appropriées et une surveillance des prévisions météorologiques sont le plus souvent nécessaires.
Les cerises concassées pourrissent rapidement
Le problème ne s’arrête pas aux gerçures de la peau. Les fruits endommagés deviennent un lieu idéal pour le développement de maladies fongiques et commencent à se gâter très rapidement. Par conséquent, il vaut la peine de retirer régulièrement les cerises concassées de l'arbre et du sol sous la couronne. Les laisser peut favoriser le développement d’agents pathogènes et aggraver l’état des fruits restants.
Plus tôt les cerises endommagées sont enlevées, plus le risque de problèmes de santé supplémentaires pour l'arbre est faible.
