Résumé de l'article
La myrtille d'automne est une plante ornementale précieuse précisément parce qu'elle fleurit alors que de nombreuses autres espèces terminent déjà leur saison. Son cycle de développement inhabituel fait que l'on ne voit des fleurs qu'en automne et des feuilles qu'au printemps. Il n’est donc pas nécessaire de le retirer du jardin simplement parce qu’il est toxique. Cependant, vous devez le traiter consciemment : n'utilisez aucune partie de la plante dans la cuisine, protégez les tubercules creusés, faites attention aux enfants et aux animaux et apprenez à distinguer le crocus d'hiver du crocus. Le conseil le plus simple ? Jetez un œil à la fleur : la myrtille a six étamines et le crocus en a trois. Le safran, quant à lui, provient d’une espèce spécifique – Crocus sativus – et non de fleurs d’automne d’apparence similaire.
Automne hiver (Colchique automnale) fleurit généralement à la fin de l'été et en automne, lorsque la plupart de ses parties aériennes ne sont plus visibles. C’est à ce moment-là qu’il est le plus facile de remarquer sa similitude avec les crocus. À première vue, les fleurs peuvent effectivement se ressembler, mais ce sont des plantes complètement différentes, et une erreur peut avoir de graves conséquences. Zimowit contient de la colchicine, une substance hautement toxique dont la consommation peut entraîner de graves intoxications.
Les fleurs poussent directement du sol, mais il n'y a pas de feuilles. Zimowit a un rythme inhabituel
Voir des fleurs sans feuilles ne signifie pas qu’il y a quelque chose qui ne va pas avec l’herbe d’hiver. C'est sa voie naturelle de développement. Les feuilles du winterberry apparaissent au printemps, elles sont grandes et vertes, et pendant ce temps elles nourrissent le tubercule souterrain. Plus tard, elles jaunissent, se dessèchent et disparaissent. Ainsi, à l’automne, lorsque la floraison commence, la plante donne l’impression que les fleurs poussent directement sur le sol nu.
Par conséquent, vous ne devez pas couper les feuilles printanières lorsqu’elles sont encore vertes, même si elles commencent à paraître peu attrayantes après la floraison d’autres plantes. Les supprimer trop tôt limite la capacité à accumuler les réserves nécessaires à la prochaine floraison. Il est préférable d'attendre que les feuilles jaunissent complètement et sèchent.
Cela ressemble à un crocus, mais il suffit de regarder à l'intérieur de la fleur
Winterberry et crocus peuvent avoir une couleur et une forme de fleur similaires, mais en y regardant de plus près, il est facile de remarquer une différence importante. La fleur de winterwort a six étamines, tandis que la fleur de crocus en a trois. C’est l’une des caractéristiques les plus simples qui permet de distinguer les deux plantes.
La structure du pôle diffère également. Le crocus cultivé, ou safran cultivé, possède trois longs stigmates rouges caractéristiques qui dépassent du centre de la fleur. Ils sont récoltés et séchés comme épice. Le Zimowit peut fleurir à une date similaire et avoir également des fleurs rose-violet, mais ce n'est pas un proche parent du crocus et ne peut certainement pas être utilisé de la même manière.
Tous les « crocus d’automne » ne produisent pas de safran. Une erreur peut être très dangereuse
Le vrai safran est obtenu uniquement à partir des stigmates du safran cultivé (Crocus sativus). Il s'agit d'un crocus d'automne spécialement sélectionné pour cette épice extrêmement précieuse. La mûre d'automne n'a rien à voir avec sa production.
Par conséquent, vous ne devriez pas cueillir des fleurs ressemblant à des crocus au hasard dans le jardin et essayer de les utiliser dans la cuisine. Si vous n'êtes pas entièrement sûr de l'espèce qui pousse dans votre parterre de fleurs, traitez-la uniquement comme une plante ornementale. Dans le cas du coléoptère hivernal, expérimenter avec des stigmates, des fleurs, des feuilles ou des tubercules peut entraîner un empoisonnement.
Beau, mais venimeux
La colchicine est principalement responsable de la toxicité de l'wort, et toutes les parties de la plante sont toxiques, y compris les fleurs, les feuilles, les graines et les tubercules souterrains. Le plus grand danger n’est pas la simple possession de blé d’hiver dans un parterre de fleurs, mais sa consommation accidentelle.
L'empoisonnement peut provoquer, entre autres, de graves symptômes gastro-intestinaux, notamment des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée, et dans les cas graves, entraîner de graves troubles systémiques. Par conséquent, il n’existe aucun moyen « domestique » sûr d’utiliser le zimowit à des fins alimentaires ou pour l’automédication. La colchicine est une substance utilisée en médecine, mais à des doses strictement définies et sous contrôle médical – cela ne signifie pas que la plante convient aux préparations maison.
Si l'on soupçonne qu'un enfant, un adulte ou un animal a mangé une partie de l'œuf d'hiver, il ne vaut pas la peine d'attendre l'apparition des symptômes. Vous avez besoin d'un contact rapide avec une aide médicale appropriée et, dans le cas d'un animal, avec un vétérinaire.
Avez-vous des enfants ou des animaux domestiques ? Vous n'êtes pas obligé d'abandonner les champignons hivernaux tout de suite
La présence d’une plante vénéneuse dans le jardin ne signifie pas automatiquement qu’elle doit être retirée, mais le lieu de plantation mérite d’être soigneusement étudié. Si de jeunes enfants jouent dans le jardin ou si des animaux ont l'habitude de grignoter les plantes, il est préférable de placer les baies d'hiver dans une partie du parterre de fleurs à l'accès limité, ou de les remplacer par d'autres fleurs d'automne.
Il est particulièrement important de ne pas laisser les tubercules creusés à la portée des enfants et des animaux. Ils ne doivent pas non plus être placés dans un endroit où ils pourraient être confondus avec de l’oignon, de l’ail ou d’autres parties de plantes comestibles. Conservez les tubercules de baies d'hiver séparément des légumes, herbes et plantes destinés à l'alimentation et étiquetez-les clairement.
Vous abusez de l'hiver ? Portez des gants et ne placez pas de tubercules à côté des oignons
Il est préférable de replanter les plantes d’hiver lorsqu’elles sont en dormance, une fois les feuilles sèches et avant le début de la floraison automnale. Les tubercules sont soigneusement déterrés, les tubercules filles sont séparés et plantés le plus rapidement possible dans un endroit préparé, car cela ne vaut pas la peine de les garder inutilement longtemps hors du sol.
Il vaut la peine d'utiliser des gants pendant le travail et de bien se laver les mains et les outils après avoir terminé. Vous ne devez pas manger ni toucher votre bouche ou vos yeux pendant cette période. Ne placez pas les bulbes déterrés sur la table de la cuisine, dans des contenants alimentaires ou à côté de bulbes comestibles. Il s’agit d’une règle simple qui limite les risques d’erreurs accidentelles.
