Recette de citrouille d'Hokkaido au four avec girolles, sauge et fromage fumé

Voilà à quoi ressemble l’automne !

– Profitons des bienfaits que nous procure l'automne et transférons ses couleurs dans les assiettes de nos enfants – au profit de leur santé physique et mentale. Préparons des plats avec les enfants, en jouant avec les couleurs, et encourageons-les à manger ensemble en jouant – dit Katarzyna Błażejewska-Stuhr, experte du programme « Mangez des fruits et des légumes : c'est en eux que se cache le plus grand pouvoir ! » campagne. Découvrez plus de recettes de plats de légumes et de fruits d’automne !

Recette de citrouille d'Hokkaido au four

Ingrédients

• 1 citrouille d'Hokkaido
• quelques feuilles de sauge fraîche
• 1 tasse de girolles
• 1 oignon blanc
• huile de tournesol
• sel et poivre
• n'importe quel fromage à pâte dure fumé

Préparation

1. Coupez le potiron en deux et retirez les graines et la partie molle, rincez et séchez avec une serviette.
2. Frottez les deux moitiés de citrouille avec de l'huile de l'intérieur, ajoutez du sel et placez des feuilles de sauge hachées dans les creux.
3. Préchauffez le four à 160 degrés, placez les moitiés de potiron sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile, ajoutez les girolles lavées, assaisonnez de sel et de poivre.
5. Ragoût pendant env. 7 à 10 minutes. Sortez le potiron du four, divisez la farce aux girolles en deux et farcissez-en les cavités des deux moitiés du potiron.
6. Saupoudrer de fromage fumé râpé et enfourner encore 10 minutes.

Bon appétit!