Allim ursinum est communément appelé ail sauvage, Ramsons, l'ail de l'ours, les buckrams et parfois l'ail en bois et le poireau sauvage. Vivace bulbeuse et relative de l'ail ordinaire, ses feuilles ont une saveur d'ail légère et peuvent être utilisées dans une variété de plats où vous utiliseriez normalement l'ail ordinaire, mais ils peuvent également être utilisés à part entière pour faire des soupes et des ragoûts, ainsi que du pesto.
Originaire des bois britanniques, Allium ursinum Forme un tapis de feuilles ovales vertes fraîches et de fleurs blanches, avec un parfum fort à l'ail. Dans les jardins, il prospère à l'ombre ou à la semi-autre, et peut être utilisé comme couverture au sol du printemps avant que les plantes d'été ne prennent la main.
Veillez à ne pas confondre Allium ursinum avec Lily-of-the-Valley (Convallaria Majalis), qui est très toxique et ne doit pas être consommé. Noter que Allium ursinum Les feuilles poussent à partir du sol, tandis que celles de Lily of the-Valley poussent sur des tiges. Une fois en fleur, les deux plantes sont faciles à distinguer: Allium ursinum porte de petits grappes arrondies de fleurs blanches tenues sur de fines tiges. Les fleurs de lys-of-the-valley sont en forme de cloche et poussent à partir d'une seule tige tombante.
Allium ursinum peut également être confondu avec le poireau à trois coins (Allium triaquetrum) qui a des feuilles herbeuses et de petites fleurs blanches tenues en grappes beaucoup plus lâches. Alors que Allium triaquetrum N'est pas toxique, il est toujours important de s'assurer que vous êtes certain que vous récoltez la bonne plante.
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Comment grandir Allium ursinum
Grandir Allium ursinum en pleine teinte partielle, dans un sol humide mais bien drainé. Notez que les feuilles meurent après la floraison, mais repousseront le printemps suivant. Il n'est pas nécessaire de fertiliser, d'émettra ou de prendre soin de Allium ursinum, Bien que – bien qu'il ne soit pas invasif au Royaume-Uni – vous devrez peut-être contrôler sa propagation après quelques années.
Conseils sur l'achat Allium ursinum
- Allium ursinum peut être acheté auprès de divers détaillants. Assurez-vous que vous achetez à partir d'une source réputée, donc il n'a pas été déterré illégalement
- Alternativement, demandez à un ami, à un voisin ou à un détenteur de complot si vous pouvez creuser un peu pour se transplanter sur votre jardin ou votre complot – il va rapidement accélérer
Où acheter Allium ursinum
Questions fréquemment posées
Pouvez-vous manger Allium ursinum?
Oui, Allium ursinum Peut être utilisé dans une variété de plats, à la fois comme substitut doux à l'ail de l'ampoule, mais aussi à part entière dans les soupes, les ragoûts et le pesto.
Est-il illégal de choisir Allium ursinum Au Royaume-Uni?
Non, tu peux choisir Allium ursinum part sur n'importe quel terrain public parfaitement légalement. Cependant, sur des terres privées, assurez-vous de vérifier d'abord auprès du propriétaire foncier. Ne prenez jamais trop, laissant beaucoup pour les gens et la faune.
