Comment planter des cassis
Les casernes se développent mieux dans un endroit ensoleillé et abrité où les fruits peuvent mûrir en baies grasses et juteuses. Plantez des buissons de cassis nus dans les plantes cultivées en automne et en pot à tout moment de l'année. Si vous poussez dans un récipient, choisissez une grande baignoire ou un baril.
Les casernes prospèrent dans le sol profond, alors creusez un généreux trou de plantation et ajoutez beaucoup de compost ou de fumier bien cogné et d'engrais au sol. Après la plantation, tailler la brousse en arrière.
Comment s'occuper des cassis
Les baisses de cassis ont besoin de beaucoup d'arrosage et d'alimentation – en particulier si le récipient cultivé. Au printemps, nourrissez avec du fumier de poulet granulé ou d'autres engrais à forte potasse et ajoutez un paillis épais. Gardez les mauvaises herbes pendant la saison de croissance et lorsque les fruits commencent à mûrir, nettez vos plantes pour vous protéger des oiseaux.
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Comment propager les cassis
Les cassis sont faciles à propager à partir de boutures de bois dur. Fid Out How, dans notre guide vidéo No Fuss avec David Hurrion:
Croissance des cassis: résolution de problèmes
De nouvelles variétés de buissons de cassis ont une bonne résistance aux problèmes communs tels que la moisissure et les dommages causés par le gel. Cependant, la cotte-gal aux cassiers peut faire sécher les feuilles et tomber. Un spray de savon insecticide peut aider à contrôler cela. Retirez les feuilles de dégâts. Les oiseaux aiment les baies autant que nous, alors fixez vos buissons de fruits pour les protéger.
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Comment récolter les cassis
Les cassis sont prêts à choisir lorsqu'ils sont sombres et brillants, mais toujours fermes. Choisissez des groseilles par une journée sèche, car les cassis humides deviendront rapidement moisis. Récolter des fermes entières, plutôt que des baies individuelles. Ils peuvent être consommés frais et se conserveront plusieurs jours après la cueillette.
Manger des cassis
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Stockage des casiers
Vous pouvez stocker des grappes non lavées de cassis dans le réfrigérateur jusqu'à cinq jours si vous avez plus de fruits que vous ne pouvez utiliser immédiatement, les baies gèlent bien et peuvent être conservées dans des confitures, des sauces et des cordiaux.
Variétés de cassis pour essayer
- Brackcurrant «ébène» – une bonne variété résistante à la maladie, produisant des fruits très doux et très doux du début à la mi-juillet. Les plantes ont une habitude de propagation légèrement ouverte pour une cueillette facile.
- Brackcurrant 'Ben Connan' – une petite variété de cassis de bosse, avec de nombreux grands fruits noirs brillants prêts à choisir au début de juillet. Cette variété a une excellente résistance à la moisissure et une bonne tolérance au gel.
- Brackcurrant 'Baldwin' – une variété plus ancienne, utilisée dans l'industrie des cassis depuis de nombreuses années, cela a une saveur légère, mais c'est un mildiou et des gelées sensibles.
- Brackcurrant 'Ben Sarek' – une variété compacte avec de nombreux grands fruits juteux en juillet. Bonne résistance à la mildiou, au gel et à la fourgonnette à feuilles
- Brackcurrant «Ben Hope» – une variété de maturation tardive avec une bonne résistance à la moisissure.
- Brackcurrant «Ben Nevis» – résistant au gel et au mildiou, les fruits sont prêts à choisir fin juillet.
