L'olivier, Oléa européenne, est un arbre méditerranéen classique que nous pourrions associer davantage aux vacances qu’à notre propre jardin. Cependant, étant à croissance lente et n’atteignant généralement qu’une taille modeste, il constitue un bon arbre de jardin au Royaume-Uni. Ils peuvent être cultivés en bordures, mais constituent également de bons arbres pour les pots. Il existe maintenant de nombreux cultivars qui tolèrent des températures plus fraîches, même si un endroit ensoleillé et abrité donnera les meilleurs résultats. Vous aurez peut-être même la chance d'avoir votre propre récolte d'olives – peut-être pas assez pour une bouteille d'huile d'olive, mais certainement assez pour les saler et les servir comme apéritif.
Comment faire pousser des olives
Cultivez des olives dans un sol à drainage libre ou dans du compost dans un endroit abrité et ensoleillé. Il n'est pas nécessaire de nourrir les olives qui poussent en pleine terre mais elles peuvent avoir besoin d'être protégées du gel en hiver.
Où faire pousser des oliviers
Les olives sont des plantes méditerranéennes qui prospèrent donc dans les conditions les plus proches du climat chaud et sec de leur habitat d'origine. Choisissez l’endroit le plus ensoleillé et le plus abrité disponible – un endroit orienté au sud avec un mur de briques derrière fera l’affaire.
Comment planter des oliviers
Si vous cultivez votre olivier en bordure, creusez un trou et ajoutez des champignons mycorhiziens pour aider l'arbre à s'établir rapidement. Si vous avez un sol lourd, ajoutez beaucoup de gravier pour faciliter le drainage. Si vous cultivez dans un pot ou un lit surélevé, préparez un mélange à base de terreau de compost et de gravier, avec un peu de matière organique ajoutée.
Plus comme ça
La plupart des oliviers sont cultivés en pot, ils peuvent donc être plantés à tout moment de l'année, sauf si le sol est gelé.
Il est possible de faire pousser un olivier à partir de graines, mais c'est un long processus et une fois cultivée, votre plante reviendra à une variété sauvage, plutôt qu'à son cultivar parent. Vous avez besoin de chaleur pour faire germer les graines – semez à l’abri dans un propagateur au printemps.
Oliviers en pots
Les oliviers se prêtent bien à la culture en pots car ils prospèrent mieux dans les sols à drainage libre et peuvent bénéficier d'être déplacés vers un porche ou un autre endroit abrité pour l'hiver. Les pots en terre cuite sont plus respirants que les pots en plastique et créent donc des conditions de sol plus sèches. Ils peuvent également être élégants et parfaitement adaptés à une terrasse de style méditerranéen.
Lorsque vous choisissez un olivier à planter en pot, optez pour une variété compacte afin qu'il ne devienne pas trop grand pour son espace. Utilisez un compost sans tourbe à base de limon tel que John Innes No.3 et ajoutez quelques poignées de gravier horticole pour faciliter le drainage.
Vous devrez toujours arroser et nourrir votre olivier régulièrement pendant les mois les plus chauds, car les racines n'ont pas autant d'espace pour rechercher de l'eau et des nutriments. Évitez de laisser sécher complètement le compost et utilisez un aliment liquide aux algues une fois par quinzaine d'avril à septembre pour favoriser une bonne croissance. Cependant, vous ne devez pas laisser le pot se gorger d'eau, surtout en hiver, car la plante ne sera pas en croissance active et l'eau risque de geler autour des racines. Placer le pot sur des pieds permettra à l’eau de s’écouler librement.
Lors de la plantation, utilisez un pot légèrement plus grand que celui dans lequel votre olivier est arrivé et plantez idéalement au printemps afin qu'il ait toute la saison pour s'installer avant l'hiver. Vous devrez peut-être déplacer votre olivier en pot dans un endroit abrité pour l'hiver, ou utiliser une polaire horticole pour envelopper la canopée afin de la protéger du gel.
Entretien de l'olivier
Les oliviers sont assez tolérants à la sécheresse, mais s'ils poussent en pot, ils doivent être bien arrosés. Les périodes de sécheresse au début du printemps peuvent affecter la floraison et la fructification, donc si vous souhaitez cultiver des olives, soyez particulièrement vigilant. Les plantes en pot doivent également être nourries régulièrement avec un aliment liquide toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.
Par temps hivernal rigoureux, vous devrez peut-être protéger les arbres cultivés en bordure avec une toison horticole. Un paillis d'hiver autour de la base de l'arbre aide également à cet égard, tout en renforçant les nutriments du sol et en aidant à réguler l'humidité du sol tout au long de l'année. Pour les arbres en pot, enveloppez le récipient d'une couche de papier bulle pour protéger les racines du gel, et les parties supérieures de la plante d'un non-tissé horticole respirant.
Les oliviers poussent lentement et n’ont pas besoin de beaucoup de taille, si ce n’est pour conserver la taille et la forme souhaitées. Taillez de la fin du printemps au milieu de l’été pour éliminer les branches mortes, malades ou mourantes. Branches fines pour laisser entrer plus de lumière au centre. Bien qu’elles soient persistantes, les olives perdent leurs feuilles, principalement à la fin du printemps, lorsque les feuilles plus âgées cèdent la place à une nouvelle croissance.
Récolte et conservation des olives
Un nouvel arbre mettra environ quatre ans à porter ses fruits, et si les conditions ne sont pas suffisamment chaudes et ensoleillées, il risque de ne pas le faire du tout. Cependant, si c'est le cas, il est préférable de récolter les olives à la fin de l'automne.
Si vous avez déjà mangé une olive directement de l'arbre, vous comprendrez pourquoi elle doit être séchée : elle a un goût extrêmement amer. Pour les rendre agréables au goût, faites-les tremper dans une solution de saumure jusqu'à six semaines, en changeant régulièrement l'eau.
Oliviers : résolution de problèmes
Les olives peuvent être affectées par un temps extrêmement froid, inférieur à -10°C. Cela peut endommager le feuillage et l’écorce. Cependant, les plantes devraient se rétablir, même si elles pourraient souffrir en termes de production fruitière la saison suivante.
Une humidité extrême peut faire tomber les feuilles et affaiblir l’arbre. Cela peut permettre à d’autres maladies, telles que la flétrissure verticillienne ou la pourriture des racines phytopthora, de s’installer. Les oliviers peuvent également être affectés par le champignon du miel, alors ne les plantez pas dans les zones où cette maladie a été trouvée.
La tavelure de l'olivier est une maladie fongique qui provoque des taches sur les feuilles, une perte excessive de feuillage et une mauvaise production de fruits.
Comment multiplier les oliviers
Les oliviers peuvent être multipliés en prenant des boutures semi-mûres en été ou des boutures de feuillus en hiver.
Conseils sur la culture des olives
- Choisissez entre un olivier traditionnel d'apparence naturelle ou un olivier façonné comme un arbre à sucettes
- Comme les oliviers poussent lentement, il peut être intéressant d’acheter l’arbre de la plus grande taille que vous puissiez vous permettre.
- Les olives sont l'hôte de la maladie Xylella fastidiosaqui a décimé les plantations d'oliviers d'Europe continentale, achetez donc uniquement des oliviers auprès d'un fournisseur réputé, muni d'un passeport végétal approprié.
- Vérifiez les signes d’autres ravageurs ou maladies avant de planter
Où acheter des olives
Variétés d'oliviers à essayer
Oléa européenne 'Arbequina' – une variété espagnole de Catalogne, petite mais vigoureuse, avec une bonne tolérance au gel et aux sols plus pauvres.
Oléa européenne « Cipressino » – une variété du sud de l'Italie originaire des Pouilles, à port dressé et compact, ce qui en fait un bon choix pour les petits jardins ou pour la culture en pots. Il est rustique et bon pour les jardins côtiers.
Oléa européenne « Frantoio » – un olivier toscan classique, autofertile et source de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Facile à cultiver au Royaume-Uni et un bon choix si vous voulez un arbre fiable et productif
Oléa européenne « Leccino » – une variété italienne fiable qui se porte très bien sous le climat britannique.
Questions fréquemment posées
Aide! Mon olivier a des taches blanches sur les feuilles
Les taches blanches sur les feuilles d'olivier sont très probablement des écailles des feuilles. Les olives cultivées en pot semblent en souffrir davantage que les arbres poussant en pleine terre, surtout si elles ont été laissées trop sèches ou dans un sol très pauvre. Les oliviers plantés dans le sol peuvent puiser des nutriments et de l'eau dans le sol et ont généralement besoin de plus d'eau que vous ne le pensez.
Donnez à votre olivier un très bon trempage, en permettant à l'eau de s'écouler du fond et répétez – si le compost/le sol reste sec, vous devrez peut-être le faire plusieurs fois – puis donnez-lui une alimentation d'algues liquides ou similaire. Essuyez autant de tartre que possible. Votre olive devrait se redresser.
Aide! Toutes les feuilles tombent de mon olivier !
La chute des feuilles sur les oliviers peut être causée par un certain nombre de facteurs, notamment un arrosage excessif ou insuffisant, une carence en nutriments ou le fait que le pot dans lequel pousse votre olivier est trop petit. Tout d’abord, poussez votre doigt dans le sol pour vérifier son niveau d’humidité. S'il fait sec, faites bien tremper votre arbre mais laissez l'eau s'écouler (vous devrez peut-être le faire plusieurs fois avant que le sol ne devienne humide). S'il est humide, vérifiez que le pot peut s'écouler correctement et que le trou de drainage au fond n'est pas obstrué. Si vous n'avez pas nourri votre olivier depuis un certain temps, donnez-lui un aliment liquide aux algues ou nourrissez-le avec un aliment pour olives exclusif, en suivant les instructions sur l'emballage. S'il y a des racines qui poussent hors du trou de drainage, vous devrez rempoter votre olivier dans un compost à base de terre sans tourbe comme John Innes numéro 2. Avec un sol humide mais bien drainé et une bonne racine qui coule dans les nutriments. compost riche, votre olivier devrait avoir tout ce dont il a besoin et cessera de perdre ses feuilles.
Aide! Mon olivier d'intérieur a des feuilles frisées
Les oliviers prospèrent mieux à l’extérieur et la plupart ne prospèrent pas lorsqu’ils sont cultivés à l’intérieur. Si vous devez le cultiver à l'intérieur, cultivez-le près d'une fenêtre où il recevra autant de lumière que possible (bien qu'un emplacement orienté au sud puisse provoquer des brûlures des feuilles). Gardez l'olivier bien arrosé mais laissez l'eau s'écouler du compost et nourrissez-le régulièrement avec un aliment pour olives exclusif. Si vous avez un balcon ou une terrasse, votre olivier s'en sortira bien mieux ici.
