Comment faire pousser des pommes de terre dans des plates-bandes surélevées (guide étape par étape)

Préparer des plates-bandes surélevées pour les pommes de terre

Une récolte réussie nécessite de choisir le bon endroit, le bon type de sol et la bonne profondeur de sol. Les lits peuvent être de différentes profondeurs, avoir des côtés en caisson ou des fonds ouverts ou fermés, ou simplement être des monticules de terre. Bien que nous ayons quelques plates-bandes encaissées avec des fonds grillagés, la plupart de nos plates-bandes sont constituées de terre en monticule sur un terrain découvert sans côtés permanents.

Quel que soit le type de lit que vous choisissez de construire, assurez-vous qu'il se trouve dans un endroit ensoleillé pendant au moins 6 heures par jour.

Meilleur sol pour les pommes de terre

Les pommes de terre donnent de meilleurs résultats lorsqu'elles sont plantées dans un sol léger, moelleux et bien drainé, légèrement acide, comme mentionné ci-dessus. Creusez du compost ou du fumier vieilli (pas frais) pour obtenir de la matière organique supplémentaire et effectuez une analyse de sol avant de planter pour apporter les ajustements recommandés.

Profondeur et drainage idéaux

Si vous avez un lit avec un fond fermé, assurez-vous qu'il a au moins 12 pouces de profondeur et qu'il est bien drainé. Les abreuvoirs en métal constituent d'excellents lits surélevés une fois que vous avez percé des trous de drainage dans le fond.

Choisir les bons plants de pommes de terre

Pour de meilleurs résultats, achetez des plants de pommes de terre dans votre jardinerie locale ou, pour plus de variété, commandez auprès d'une entreprise de vente par correspondance spécialisée dans les plants de pommes de terre. Note: Ce ne sont pas de vraies graines mais des petites pommes de terre, particulièrement adaptées à la plantation, qui ont été certifiées exemptes d'agents pathogènes, contrairement aux patates germées dans votre cuisine.

Généralement, les mêmes variétés de pommes de terre peuvent être utilisées pour les plates-bandes surélevées et les rangées creusées. Le plus important est de sélectionner un type de pomme de terre adapté à votre climat et à la durée de la saison de croissance.

• Pour une pomme de terre polyvalente à rendement précoce, recherchez Yukon Gold ou Superior.
• Les alevins sont cireux et parfaits pour le rôtissage ; notre préféré est le croissant autrichien à haut rendement.
• Essayez des taters à la peau colorée, comme le « Red Norland » ou le bleu « Caribe », à faire bouillir.
• Certaines variétés, comme « Adirondack Blue », « Purple Majesty » ou « Yukon Gem », ont non seulement une peau colorée mais aussi une chair colorée ; amusant pour les salades.
• Comme une pomme de terre sèche et farineuse au four ? Optez pour une pomme de terre rousse comme « Caribou », « Goldrush » ou « Rio Grande Russet ».

Planter des pommes de terre dans des plates-bandes surélevées (étape par étape)

1. Faites germer vos plants de pommes de terre une semaine ou deux avant la plantation en les étalant dans un endroit frais et lumineux pour verdir et développer des pousses courtes et fortes qui ne se briseront pas lors de la plantation. C’est ce qu’on appelle « chiter ».
2. Plantez des petites pommes de terre, de la taille d'un œuf de poule, entières. Coupez les plus gros en morceaux d’au moins deux pousses chacun. Laissez sécher les morceaux coupés pendant un jour ou deux avant de planter les pommes de terre dans des plates-bandes surélevées pour éviter la pourriture.
3. Il est temps de creuser ! En fonction de la largeur de votre lit, vous pouvez généralement faire au moins deux tranchées de 6 pouces de profondeur, espacées de 1 pied, sur toute la longueur du lit. Empilez la terre le long des bords de la tranchée pour l'utiliser plus tard.
4. Espacez une pomme de terre tous les 12 pouces, poussez et recouvrez d'un pouce ou deux de terre. Le nombre de pommes de terre que vous pouvez planter dépend de cet espacement ; ne vous pressez pas.

Buttage et entretien des plants de pommes de terre

1. Au fur et à mesure que les pousses poussent, ajoutez délicatement la terre réservée en creusant les tranchées jusqu'à la base des plantes. C’est ce qu’on appelle le « hilling ». Au lieu de recouvrir de terre, vous pouvez utiliser de la paille sans mauvaises herbes, empilée suffisamment épaisse autour de la base des plantes pour empêcher la lumière du soleil d'atteindre les patates en développement. Ils doivent pousser dans l’obscurité pour éviter qu’ils ne deviennent verts. Les pommes de terre vertes ne sont pas comestibles.
2. Ajoutez de la paille. Tant que les souris, les campagnols et les tamias ne constituent pas un problème dans votre région, l'utilisation de la paille fonctionne bien et facilite la récolte.
3. S'occuper du lit. Assurez-vous que vos plants de pommes de terre reçoivent un pouce d'eau par semaine, que ce soit sous forme de pluie ou d'irrigation.
4. Gardez un œil sur les doryphores rayés de la pomme de terre et cueillez-les à la main ou jetez-les dans un récipient d'eau savonneuse pour les empêcher de manger vos plantes. Inspectez régulièrement vos plantes à la recherche d’œufs orange et écrasez-les avant de les faire éclore en larves dégoûtantes. Les larves prépareront un repas à partir des feuilles, stressant ou tuant les plantes avant de pouvoir produire des patates.

Récolte des pommes de terre

Une fois les plantes fleuries, vous pouvez creuser doucement autour de la base d’une ou deux plantes pour de petites pommes de terre nouvelles, un délicieux régal ! Sinon, laissez les plantes pousser jusqu'à ce que les sommets meurent à la fin de l'été ou au début de l'automne avant de déterrer votre récolte tant attendue de pommes de terre fraîches cultivées de manière biologique.

Déterrer les pommes de terre : Une fourche de jardin est l'outil parfait pour soulever les patates enterrées, mais essayez d'éviter de les piquer. Si cela se produit, mettez simplement de côté les personnes percées pour les manger en premier.

Comment soigner et conserver les pommes de terre

Ranger vos patates. Pour les aider à développer une peau épaisse pour une durée de conservation plus longue, étalez vos pommes de terre dans un endroit sombre et sec pendant une semaine ou plus pour les faire durcir. Ne vous embêtez pas à laver les pommes de terre ; ils se conservent plus longtemps s’ils ne sont pas lavés. Nous plaçons les nôtres dans des plateaux et les recouvrons de papier journal pour empêcher toute lumière de pénétrer. Vous ne voulez pas qu’ils deviennent verts et deviennent immangeables. Brossez délicatement l'excès de saleté et rangez-les dans un endroit frais, sec et sombre.

Conseils pour une plus grande récolte de pommes de terre

1. Le sol est la clé. Cultiver des pommes de terre dans vos plates-bandes surélevées vous donnera le contrôle du sol. Vous pouvez l’adapter à leurs besoins, ce qui est essentiel si vous avez un sol argileux lourd, compacté, mal drainé ou infertile. Un lit surélevé vous permet de créer un sol meuble et limoneux dans lequel les pommes de terre prospèrent. Les pommes de terre en plates-bandes surélevées ne doivent jamais être plantées dans un sol humide. Attendez que le sol printanier soit sec. Pour ma région, la plantation a lieu à la mi-mai. Procurez-vous un thermomètre de sol et plantez dès que le sol atteint 50°F. Plantez tôt le matin.
2. Prévention des maladies. Un pH du sol de 4,8 à 5,4 découragera la formation de la tavelure de la pomme de terre. Évitez d'ajouter du fumier frais, de la chaux ou des cendres de bois, car cela modifierait le pH et augmenterait les risques de gale des pommes de terre. Qu’est-ce que la gale, demandez-vous ? C'est une maladie des plantes qui produit des taches rugueuses et sombres à la surface de la pomme de terre. Les dégâts sont cosmétiques et n’affectent généralement pas le rendement. Les patates sont toujours comestibles une fois les taches coupées.
3. Démarrage rapide. Les pommes de terre sont plantées avant votre dernier gel. Les plates-bandes surélevées se réchaufferont plus rapidement au printemps, vous permettant de planter plus tôt que vous ne le pourriez dans un lit au niveau du sol. Vous n'avez pas à vous soucier des gelées printanières tardives car la terre protégera vos petites patates.
4. Facile à creuser. Votre lit de pommes de terre parfaitement préparé sera facile à creuser, ce que vous apprécierez lors de la plantation et de la récolte.
5. Une récolte plus importante. Dans de nombreuses expériences côte à côte, les pommes de terre cultivées dans des plates-bandes surélevées sont souvent plus grosses et ont des rendements plus élevés que celles cultivées en rangées ouvertes ou en conteneurs. Nous recommandons des plants de pommes de terre biologiques pour une meilleure récolte parce qu'ils n'ont pas été traités avec des produits chimiques, ce qui les rend plus résistants aux maladies.

Foire aux questions

Quelle doit être la profondeur d’un lit surélevé pour les pommes de terre ?

Un lit surélevé doit avoir au moins 12 pouces de profondeur pour la culture de pommes de terre. Cela laisse suffisamment d’espace pour le développement des tubercules et un buttage approprié. Des lits plus profonds (15 à 18 pouces) peuvent supporter des récoltes encore plus importantes.

À quelle distance faut-il planter des pommes de terre dans un lit surélevé ?

Plantez des pommes de terre de semence à 12 pouces de distance en rangées espacées d'environ 12 pouces. Le surpeuplement réduit le flux d’air et peut conduire à des rendements plus faibles.

Combien de pommes de terre puis-je cultiver dans un lit surélevé 4×8 ?

Dans un lit surélevé standard de 4 x 8 pieds, vous pouvez généralement planter 24 à 32 plants de pommes de terre, selon l'espacement et la disposition. Une bonne préparation du sol et un buttage aideront à maximiser le rendement.

Les pommes de terre poussent-elles mieux dans des plates-bandes surélevées ?

Oui. Les plates-bandes surélevées fournissent un sol meuble et bien drainé, que préfèrent les pommes de terre. Ils se réchauffent également plus rapidement au printemps, permettent une plantation plus précoce et facilitent la récolte.

Peut-on cultiver des pommes de terre dans des plates-bandes surélevées peu profondes ?

Les pommes de terre peuvent pousser dans des plates-bandes aussi peu profondes que 8 à 10 pouces, mais les rendements peuvent être plus faibles. Si vous utilisez un lit peu profond, montez davantage de terre ou de paille au fur et à mesure que les plantes poussent pour donner plus d'espace aux tubercules.

Devez-vous planter des pommes de terre dans un lit surélevé ?

Oui. Le buttage protège les tubercules en développement de la lumière du soleil, ce qui peut les rendre verts et non comestibles. Vous pouvez recouvrir de terre ou utiliser d'épaisses couches de paille comme alternative.

Quand faut-il récolter les pommes de terre en plates-bandes surélevées ?

Vous pouvez récolter des « pommes de terre nouvelles » peu après la floraison. Pour les pommes de terre de taille normale, attendez que le feuillage meurt à la fin de l'été ou au début de l'automne avant de creuser.

À quelle fréquence faut-il arroser les pommes de terre dans les plates-bandes surélevées ?

Les pommes de terre ont besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine, provenant soit de la pluie, soit de l'irrigation. Une humidité constante est importante pendant la formation des tubercules.

Les pommes de terre sont une culture facile et enrichissante, que ce soit en plate-bande surélevée, en pot ou en pleine terre. J'ai même planté dans des sacs de culture.

Consultez notre guide de culture complet des pommes de terre pour plus d'informations.