Il existe de nombreux types différents de prune, y compris les variétés sucrées et à cuire, les prunes, les gages, les mirabelles et les prunelles. Ils ont une variété d'utilisations différentes, allant de la consommation fraîchement cueillie à la préparation de gâteaux et de conserves et à leur ajout au gin. Les prunes peuvent être cultivées comme arbres fruitiers nains, qui restent naturellement compacts et conviennent aux petits jardins et balcons.
Comment faire pousser des prunes
Cultivez des pruniers dans un sol humide mais bien drainé en plein soleil. Taillez en été et paillez en automne avec du compost fait maison ou du fumier animal bien décomposé. Récoltez les prunes lorsqu'elles sont mûres et juteuses.
En savoir plus sur la culture des prunes :
Où faire pousser des prunes
Les prunes poussent mieux dans un endroit ensoleillé dans un sol fertile et bien drainé. La plupart des arbres de la famille des pruniers sont disponibles dans des tailles adaptées à tous les jardins. Si vous choisissez votre arbre avec soin, vous pouvez lui donner la forme que vous préférez – en standard ou en éventail. Les arbres plus petits, cultivés sur des porte-greffes semi-nains, sont plus faciles à entretenir.
Les mêmes conditions de croissance s'appliquent à la plupart des arbres de la famille des pruniers, bien que les jauges poussent mieux contre un mur chaud pour faire mûrir le fruit.
Plus comme ça
Les demoiselles sont des arbres plus robustes et plus petits qui réussissent souvent là où les variétés plus grandes échouent. Ils peuvent être dressés sur les murs et cultivés sous forme de pyramides et sont également utilisés comme brise-vent ou comme haie.
De nombreux cultivars sont autofertiles, vous pouvez donc planter un seul arbre, mais les pruniers produiront généralement une meilleure récolte s'ils sont pollinisés de manière croisée avec d'autres prunes. Il existe quatre groupes de pollinisation, mais les pruniers fleurissent à des moments très similaires, et un prunier d'un groupe peut être pollinisé avec succès par une autre variété de son propre groupe ou d'un groupe au-dessus ou en dessous. Faites attention au groupe de pollinisation lors du choix de vos arbres.
Comment planter des pruniers
Plantez des pruniers pendant l'hiver lorsque les arbres sont en dormance. Gardez à l’esprit que les plantes à racines nues s’établissent généralement mieux que les arbres cultivés en pot. Les jeunes arbres auront besoin d'un tuteurage pendant les premières années.
Ajoutez beaucoup de compost bien décomposé ou de fumier de ferme à votre trou de plantation. Ou si vous cultivez dans un pot, choisissez un pot de taille généreuse et ajoutez un mélange de terre et de compost pour éviter que la plante ne se dessèche par temps chaud.
Comment prendre soin des pruniers
Les pruniers sont parmi les premiers arbres fruitiers à fleurir. Bien que les arbres soient robustes, les gelées tuent les fleurs. Un endroit abrité et ensoleillé les protégera dans une certaine mesure, mais vous devrez peut-être utiliser une toison horticole par temps glacial.
Lorsque les fruits se sont formés en juin ou juillet, il est préférable d'en retirer quelques-uns pour ne pas surcharger l'arbre.
Comment tailler les pruniers
Ne taillez pas les pruniers en hiver, car cela pourrait les amener à développer la maladie des feuilles d'argent. Taillez les jeunes arbres au printemps pour leur forme et les arbres établis plus tard, pour éliminer le bois mort et endommagé. La taille d'été gardera l'arbre gérable et permettra aux fruits de mûrir.
Prunes en croissance ; résolution de problème
Les prunes sont sujettes aux pucerons, aux oiseaux, aux chenilles, à la teigne du prunier et aux guêpes.
Les larves de la teigne du prunier et de la tenthrède du prunier traversent les fruits, les rendant non comestibles. Les fruits peuvent tomber, mais il vaut la peine de faire attention à la piqûre révélatrice du fruit en mai. Si vous pouvez les repérer, retirez ces prunes endommagées avant que les larves ne reviennent au sol. Les pièges à phéromones peuvent également contribuer à protéger les arbres.
Les prunes sont également sujettes aux feuilles d'argent si elles sont taillées en hiver. La pourriture brune et le chancre bactérien sont également des problèmes courants. Regardez Monty Don démontrer comment éliminer le chancre bactérien.
Découvrez pourquoi votre prune pourrait ne pas fructifier chaque année, dans notre vidéo Conseils rapides avec Catherine Mansley :
Récolte des prunes
Laissez les fruits mûrir sur l’arbre et cueillez-les lorsqu’ils sont doux au toucher – les prunes individuelles devraient se détacher facilement de l’arbre si elles sont prêtes.
Conserver les prunes
Il est préférable de consommer les prunes fraîches si elles ne sont pas cuites, mais elles peuvent être conservées dans des confitures, des chutneys ou dénoyautées et congelées pour être utilisées dans des gâteaux, des ragoûts et bien plus encore tout au long de l'hiver.
Variétés de prunes à essayer
- Prunus domestica 'Victoria' – la variété la plus connue, produit des récoltes abondantes de délicieux fruits en forme d'œuf, idéaux pour les confitures et les chutneys ainsi que pour être consommés directement de l'arbre. Les prunes Victoria sont généralement greffées sur un porte-greffe semi-nain, les arbres sont donc compacts et constituent un bon choix pour les jardins de petite à moyenne taille. C'est autofertile
- Prunus domestica 'Marjorie's Seedling' – fiable et résistant aux maladies, les fruits mûrissent en septembre et octobre. Bon pour manger et cuisiner, il est autofertile, mais comme il fleurit à mi-saison, il peut être pollinisé de manière croisée avec la plupart des autres pruniers.
- Prunus insititia 'Farleigh Damson' RHS AGM – également connu sous le nom de 'Farleigh' et 'Farleigh Prolific', c'est l'une des meilleures prunes, surtout si elle est pollinisée avec une autre variété
- Prunus cerasifera 'Golden Sphere' – une mirabelle très rustique, avec de gros fruits bons à manger et à cuisiner. C'est en partie autofertile et les fruits sont prêts fin juillet
- Prunus domestica 'Cambridge Gage' RHS AGM – l'une des reines-claudes les plus populaires, car elle est fiable et produit de délicieux fruits verts à chair jaune. C'est bon pour les confitures et pour manger. Il est autofertile et récolte à la mi-août
Questions fréquemment posées
Pourquoi mon prunier n'a-t-il pas de fleurs ?
Si votre arbre est jeune, il ne produit peut-être pas encore de fleurs. Cela peut prendre quelques années avant que les pruniers commencent à porter leurs fruits. Si votre arbre est plus âgé, il a peut-être épuisé ses réserves avec une récolte exceptionnelle l'année dernière. Parfois, cela entraîne une année sans culture des arbres fruitiers et peut suggérer un problème de manque d’eau ou de nourriture.
Pourquoi mon prunier est-il couvert de taches blanches collantes ?
La matière cireuse blanche est produite par les pucerons farineux du prunier. Ces pucerons fournissent de la nourriture aux prédateurs tels que les perce-oreilles et les larves de coccinelles, et ils constituent un élément important des écosystèmes de jardin sains. Les arbres ne sont généralement pas endommagés par les pucerons, ils sont donc mieux tolérés, si possible.
Pourquoi mes prunes Victoria produisent-elles une sève claire et gélatineuse ?
Si vous remarquez une matière résineuse à l’extérieur de vos prunes, il est peu probable que cela suggère un problème. On pense que les fruits produisent parfois ce liquide résineux clair (appelé « gommage ») en réponse à la disponibilité changeante de l'eau.
