Comment faire pousser l’aspérule odorante

Aspérule odorante (Galium odoratum) est une plante vivace formant un tapis qui constitue un beau couvre-sol pour l’ombre dans les jardins formels et plus sauvages. Il produit une jolie masse de minuscules fleurs blanches parfumées au début de l’été qui sont une bonne source de nectar pour les abeilles et autres pollinisateurs. Au Royaume-Uni, il entre en dormance pendant l’hiver et toutes ses feuilles meurent. De nouvelles feuilles fraîches poussent au printemps et restent vertes et luxuriantes jusqu’à la fin de l’automne.

Un autre nom pour l’aspérule odorante est le gaillet parfumé, un indice que le fort parfum de la plante séchée était traditionnellement utilisé pour masquer les mauvaises odeurs à l’intérieur. On l’appelle aussi gypsophile sauvage et, en Allemagne, Waldmeister, qui signifie maître des bois.

L’aspérule odorante est comestible et n’est donc pas toxique pour les animaux ou les humains. Vous pouvez utiliser les fleurs sucrées comme garniture et les feuilles dans les salades. Cueillies jeunes et consommées fraîches, les feuilles ont une saveur très douce. Cependant, une fois séchées, elles développent un fort goût de foin et de vanille (le processus de séchage doit être rapide et les feuilles doivent être stockées dans un récipient hermétique, sinon elles peuvent subir des modifications chimiques qui les rendent nocives). Longtemps appréciée comme plante médicinale ou thé, l’aspérule odorante a également été utilisée dans la fabrication du fromage (car elle fait cailler le lait) et pour ajouter une légère saveur de vanille à d’autres aliments, notamment les salades, les gelées et la bière.

Comment faire pousser l’aspérule odorante

Cultivez l’aspérule odorante à faible croissance à l’ombre pleine ou tachetée, sous des arbustes ou comme plante de bordure pour une bordure ombragée.


Où cultiver l’aspérule odorante

Aspérule odorante poussant dans un pot avec d’autres herbes

L’aspérule odorante pousse naturellement dans les forêts européennes humides, y compris au Royaume-Uni, en particulier dans les zones calcaires. Dans le jardin, il pousse mieux dans un sol humide mais bien drainé à l’ombre partielle ou complète, bien qu’il tolère l’ombre sèche. Cela signifie qu’il fonctionne bien dans une bordure mixte, ou sous des arbustes et des arbres, atteignant environ 20 cm de haut. Les feuilles étroites vert foncé poussent en verticilles le long de ses tiges élancées, formant des tapis denses qui agissent comme un paillis vivant, ombrageant les mauvaises herbes et ralentissant l’évaporation de l’eau de la surface du sol. Il peut ne pas prospérer dans des sols très acides.

Plantez l’aspérule odorante à l’ombre complète ou tachetée, sous les arbustes ou comme plante de bordure pour une bordure ombragée.


Comment planter l’aspérule odorante

A l’aide d’une truelle, creusez un trou généreux (en prenant soin de ne pas abîmer les racines des arbustes voisins), remblayer autour de la plante, la tasser avec les doigts et arroser abondamment. Si vous avez plusieurs plantes, espacez-les d’environ 25 cm. Gardez votre aspérule arrosée jusqu’à ce qu’elle soit établie. Sinon, il nécessite très peu d’attention.

Plus comme ça


Comment prendre soin de l’aspérule odorante

Arrosage de l'aspérule odorante

Arrosage de l’aspérule odorante

Au printemps, donnez à votre patch d’aspérule odorante un léger râteau pour enlever le matériel végétal restant de l’année précédente. Sinon, il nécessite très peu d’attention. Il poussera à travers n’importe quel paillis que vous placerez sur votre bordure ombragée ou autour de vos arbustes. Le paillis aidera à conserver l’humidité dans le sol, fournissant les conditions humides dans lesquelles l’aspérule odorante se développe.


L’aspérule odorante est-elle envahissante ?

L'aspérule odorante poussant dans une frontière

L’aspérule odorante poussant dans une frontière

Dans de bonnes conditions, l’aspérule odorante peut être assez vigoureuse, se propageant via des racines peu profondes passant juste sous la surface du sol. Cependant, il n’est pas invasif – s’il se propage dans des zones indésirables, il est simple de le supprimer. Utilisez une bêche pour couper verticalement à travers les racines à l’endroit où vous voulez la limiter, déterrez la plante en excès et jetez-la (ou mettez-la en pot et donnez-la à un ami).


Propagation de l’aspérule odorante

L’aspérule odorante peut être propagée en divisant les touffes établies à l’automne ou au printemps et en les transplantant. Il est également facile à cultiver à partir de graines. Ratissez légèrement la zone où vous souhaitez qu’elle pousse, dispersez légèrement la graine et arrosez à l’aide d’un arrosoir avec une rose pour éviter d’emporter les graines. Semez de février à mai ou au début de l’automne.


Ravageurs et maladies

L’aspérule odorante est généralement exempte de parasites et de maladies.

Conseils d’achat d’aspérule odorante

  • Recherchez des plantes compactes avec plusieurs tiges et des feuilles vert foncé
  • Comme l’aspérule odorante s’épand rapidement, vous n’avez pas besoin d’investir dans de grandes plantes
  • Vérifiez toujours les plantes pour des signes de dommages ou de maladies, avant de planter

Où acheter de l’aspérule odorante en ligne