De délicates fleurs jaune pâle apparaissent en mars et avril, et les baies bleu foncé mûrissent à partir de début juin après la pollinisation des fleurs. Les fruits ressemblent plutôt à des myrtilles allongées et ont un goût similaire, avec des notes plus nettes de framboise. Ils ont une peau fine et sont riches en vitamine C et en antioxydants. Ils sont prêts à être récoltés lorsque la chair prend une couleur bleu foncé. Les baies de miel peuvent être consommées crues ou utilisées dans des gelées et des confitures.
Variétés de Lonicera caerulea var. édulis et L.caerulea var. kamtschatica ont les baies les plus savoureuses. Les baies de miel doivent être pollinisées par un autre buisson d’une variété différente pour de bonnes récoltes, il est donc préférable de les acheter par paires.
Bien que les plants de baies mellifères soient apparentés à d’autres Lonicerales baies de nombreux chèvrefeuilles sont potentiellement nocives, alors vérifiez que vous cultivez un type comestible.
Comment faire pousser des plantes de miel
Les baies de miel ont besoin d’un sol fertile, humide mais bien drainé. Ils sont extrêmement robustes et bien adaptés au climat britannique. Une fois que vous avez planté un buisson de miel, il devrait continuer à pousser pendant au moins 30 ans et peut vivre plus d’un demi-siècle.
Bien que les baies mellifères aient le même goût que les myrtilles, elles sont plus faciles à cultiver car elles ne nécessitent pas de sol acide. Les buissons mettent quelques années à porter leurs fruits. Si vos buissons ne fructifient toujours pas après trois ou quatre ans, vérifiez que votre plant de baies mellifères est dans un sol fertile en plein soleil, et qu’il a une humidité constante et une variété compatible pour la pollinisation à proximité. Les cultures de baies mellifères ne sont généralement pas aussi abondantes que celles de bleuets.
Où cultiver des baies de miel
Lonicera caerulea var. édulis et L.caerulea var. kamtschatica toléreront tous deux une ombre légère, mais le rendement en baies sera plus élevé en plein soleil. Les buissons de miel conviennent aux petits jardins. Ils atteignent un maximum de 1,8 m de haut et s’étendent jusqu’à 1,5 m de large, bien que certaines variétés soient plus compactes. Le meilleur endroit pour planter des buissons de baies de miel est dans un endroit abrité et ensoleillé dans un potager, une bordure mixte ou une réserve faunique, en laissant 1,5 m entre les plantes.
Vous pouvez faire pousser des baies de miel dans des pots de compost sans tourbe à base de limon et à drainage libre. Les plantes cultivées en conteneurs resteront plus compactes. Gardez bien arrosé en été et recouvrez de compost au printemps. Rempotez les plantes dans des contenants plus grands chaque année.
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Comment planter des baies de miel
Plantez des buissons de baies de miel au printemps afin qu’ils aient la chance de s’établir avant que le temps plus froid n’arrive en automne.
- Faire tremper les plantes dans l’eau pendant 30 minutes avant la plantation
- Creusez un trou aussi profond que la motte et 1,5 fois plus large
- Sortez la plante du pot, arrachez les racines si nécessaire et placez-la dans le trou
- Remblayer avec de la terre, raffermir doucement et arroser
- Paillez avec une couche de matière organique
Comment prendre soin des baies de miel
Gardez le sol humide pendant la première saison, mais les années suivantes, l’arrosage n’est nécessaire que pendant les périodes extrêmement sèches, car les baies de miel ont une bonne résistance à la sécheresse. Les plantes en pots auront besoin d’un arrosage régulier, surtout par temps chaud et sec.
Nourrissez avec un engrais annuel équilibré au printemps et ajoutez une couche de paillis organique à l’automne pour retenir l’humidité et supprimer les mauvaises herbes.
Les plants de baies de miel fournissent une source précoce de nectar pour les abeilles, mais si le nombre d’insectes pollinisateurs est faible, il peut être nécessaire de polliniser les fleurs à la main avec un pinceau doux. Cela devrait assurer une plus grande récolte de baies plus tard dans la saison.
Comment tailler un buisson de miel
Une petite taille est nécessaire les trois premières années. Une fois que les plants de baies mellifères se sont établis et ont commencé à pousser, taillez légèrement après la fructification chaque été. Retirez toutes les pousses fines, croisées ou endommagées et coupez certaines des tiges les plus anciennes jusqu’à la base, en laissant huit à dix pousses fructifères. Taillez les extrémités des tiges restantes pour stimuler les pousses latérales fructifères.
Comment propager les baies de miel
Lonicera caerulea les variétés peuvent être cultivées à partir de graines ou propagées à partir de boutures semi-mûres à la fin de l’été et de boutures de feuillus à la fin de l’automne ou en hiver. Les buissons peuvent également être propagés par marcottage.
Ravageurs et maladies
Les baies de miel sont généralement des plantes robustes et sans problème. Ils ont besoin de peu d’attention jusqu’à ce que les baies commencent à mûrir au printemps. Protéger les plantes à ce stade dans une cage à fruits ou avec un filet évitera que les oiseaux ne mangent les baies avant que vous n’ayez la chance de les récolter.
Conseils sur l’achat de buissons de miel
Les baies de miel sont partiellement autofertiles, mais l’achat de deux plantes de variétés différentes améliore les chances de fructification. Vous pouvez également rechercher des fournisseurs qui vendent des buissons par paires
Sélectionnez un endroit ensoleillé pour que votre miel mûrisse le bois et améliore le rendement en fruits
Vérifiez soigneusement que le Lonicera l’espèce et la variété que vous achetez ont des fruits comestibles
Où acheter des buissons de miel en ligne
Variétés de miel à essayer
Lonicera caerulea var. édulis – cette baie de miel a une forme dressée et peut atteindre 1,5 m de hauteur. Il produit des fleurs jaune-blanc en fin d’hiver et de savoureuses baies bleues de mai à juin.
Hauteur x largeur : 1.5mx 1.5m
Lonicera caerulea var. kamtschatica – originaire de Sibérie, cette variété est un autre buisson de baies mellifères facile à cultiver qui produit des fruits savoureux en juin et juillet. Rustique jusqu’à -40.
H x S : 1.8mx 1.5m
Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Blue Velvet’ – ce miel compact a un feuillage gris-vert et des baies bleues oblongues qui mûrissent à la fin du printemps et au début de l’été.
H x S : 1.2mx 1.2m
Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Myberry Sweet’ – Élevée au Canada, cette variété pousse bien et possède, comme son nom l’indique, une saveur particulièrement sucrée.
H x S : 1.5mx 1.5m
Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Altaj’ – cette baie de miel de Sibérie a un bon goût et des fruits plus gros que de nombreuses autres variétés.
H x S : 1.5mx 1.5m