La guimauve n’est pas liée à deux autres genres de plantes également connus sous le nom de mauve. Ceux-ci sont Lavatère (types annuelles et vivaces) et Malvacomprenant à la fois la mauve musquée (Malva moschata) et la mauve des champs (Malva sylvestre).
Comment faire pousser une plante de guimauve
Cultivez la guimauve dans un sol fertile et humide en plein soleil et donnez-lui beaucoup d’espace pour pousser. Enlevez les tiges florales fanées et les pousses fatiguées après la floraison, et coupez toute la plante pendant la dormance.
A quoi sert la racine de guimauve ?
Le nom botanique de la guimauve, Althée, vient du latin ‘altheo’ signifiant ‘je guéris’ et des traces de son utilisation existent depuis l’époque des civilisations grecque et romaine. Les racines, les feuilles et les fleurs ont toutes été utilisées pour apaiser l’inflammation et l’irritation du système digestif, du système respiratoire, des voies urinaires et de la peau. Les herboristes fournissent la guimauve sous diverses formes, notamment une teinture, un sirop et une poudre. Comme pour tous les médicaments à base de plantes, utilisez uniquement selon les instructions d’un herboriste qualifié ou d’un médecin.
La guimauve forme des racines pivotantes profondes qui ont des niveaux exceptionnellement élevés de mucilage (une substance gélatineuse) qui a des qualités cicatrisantes et apaisantes tout en étant comestible avec une saveur sucrée. Les bonbons à la guimauve étaient à l’origine fabriqués en mélangeant la sève extraite des racines de mauve avec des blancs d’œufs et du miel. Au 19ème siècle, les Français ont ajouté de la fécule de maïs pour donner au bonbon une texture moelleuse. En raison du processus fastidieux de culture et de récolte de la racine de guimauve, les guimauves d’aujourd’hui sont fabriquées à partir d’arômes synthétiques.
En plus d’avoir des fins médicinales et d’aromatiser le bonbon éponyme, la racine a été utilisée comme légume, notamment dans les soupes et les ragoûts.
Où cultiver la guimauve
La guimauve pousse mieux en plein soleil et doit être cultivée dans un sol profond, fertile, retenant l’humidité ou humide, bien qu’à l’inverse elle ne prospère pas dans un sol marécageux et stagnant en permanence. Prévoyez suffisamment d’espace pour qu’il grandisse et développe son système racinaire profond.
Quand semer la guimauve
Les graines de guimauve ont besoin d’une période de froid (appelée stratification) pour germer, alors semez les graines à l’automne, soit directement là où elles doivent pousser, soit dans de petits pots ou plateaux modulaires placés dans un endroit abrité à l’extérieur. Pour faire germer les graines de guimauve à d’autres moments de l’année, mélangez les graines avec un peu de sable humide dans un sac en polyéthylène et placez-les au réfrigérateur pendant trois à six semaines, puis semez.
Comment planter une plante de guimauve
Repiquez dès que les semis sont bien développés et ne les laissez pas s’enliser dans le pot. Espacez de 45 à 60 cm et gardez arrosé pendant les périodes de sécheresse pendant les premiers mois jusqu’à ce qu’il soit établi.
Comment prendre soin de la plante de guimauve
La guimauve nécessite peu de soins lorsqu’elle est plantée dans un sol qui retient l’humidité. Lors de périodes sèches prolongées, vérifiez que le sol reste humide autour des racines et arrosez abondamment deux fois par semaine si nécessaire.
Si vous cultivez de la guimauve pour ses racines comestibles, récoltez les racines une fois que la plante a deux ans. Une fois que la plante est morte et est devenue dormante, à l’automne, déterrez toute la touffe, coupez une partie de la racine et replantez le reste.
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Comment tailler une plante de guimauve
Étant une plante vivace herbacée, la guimauve meurt à l’automne, alors réduisez la croissance morte à tout moment avant le printemps.
Après la floraison, coupez la tige fleurie et, si elle semble fatiguée, coupez le feuillage pour encourager une nouvelle croissance feuillue.
Ravageurs et maladies de la guimauve
Les plantes de guimauve sont principalement exemptes de parasites et de maladies. Les altises peuvent grignoter des trous dans les feuilles, mais rarement assez pour affecter la santé de la plante.
Conseils d’achat de guimauve
- La guimauve n’est généralement disponible que sous forme de graines car les racines pivotantes profondes la rendent impropre à la culture en pots
- En raison d’une confusion possible avec d’autres plantes connues sous le nom de mauve, vérifiez le nom botanique de la plante de la guimauve – Althaea officinalis – avant d’acheter