Cela ressemble à une rose colorée, mais ce n'est pas du tout une fleur
Chou ornemental (Brassica oleracée) est l’une des plantes d’automne les plus caractéristiques. Sa plus grande décoration est constituée de grandes rosettes de feuilles, ressemblant souvent à des roses ouvertes ou à des pivoines.
Selon la variété, les feuilles peuvent être lisses, dentelées, fortement ondulées ou découpées de manière fantaisiste. Leurs parties centrales prennent des nuances intenses de rose, violet, violet, blanc crème et vert.
Ils sont plus beaux en automne, lorsque la température commence à baisser. Les nuits fraîches favorisent la coloration des feuilles, grâce à laquelle les plantes deviennent de plus en plus décoratives au moment même où la plupart des fleurs terminent leur saison.
Les choux ornementaux peuvent conserver leur bel aspect jusqu’en décembre, même si leur durabilité dépend des conditions climatiques et de la résistance de la variété.
Les scientifiques ont vérifié ce qui se passe lorsque les plantes se rapprochent les unes des autres
du 28 octobre 2026 dans le magazine Rapports scientifiques Une étude a été publiée sur l’influence de la densité de plantation et de la fertilisation sur le développement du chou ornemental.
Une équipe de scientifiques dirigée par Shabnam Pangtu a comparé trois variétés et lignées de choux ornementaux (Brassica oleracée var. acéphale). Deux espacements ont été testés : 25 × 25 cm et 30 × 30 cm. Les chercheurs ont également comparé différentes méthodes de fertilisation, notamment l’utilisation d’engrais organiques liquides.
Les résultats ont montré que les plantes à croissance plus dense devenaient plus hautes et produisaient des tiges plus longues. À leur tour, avec un espacement plus grand, les rosettes étaient plus larges, les tiges plus épaisses et les plantes plus étalées.
L'étude montre qu'un espacement approprié peut influencer l'apparence des plantes cultivées. Cela ne signifie toutefois pas que chaque variété réagira de la même manière. Ses caractéristiques génétiques et ses conditions de croissance sont également importantes.
Voulez-vous de grandes rosaces ? Ne les plantez pas trop serré
Si vous souhaitez des rosaces impressionnantes et largement espacées, il vaut la peine de donner plus d'espace aux choux. Lors d'une plantation dans un parterre de fleurs, vous pouvez prévoir environ 30 à 40 cm d'espace entre les centres des plantes, et même plus dans le cas de variétés particulièrement grandes. Grâce à cela, les feuilles peuvent se développer librement et les plantes individuelles ne rivalisent pas aussi intensément pour la lumière et l'espace.
Cette solution fonctionnera particulièrement bien pour les choux aux grandes feuilles frisées censées ressembler à des fleurs spectaculaires. Cependant, une plantation plus dense peut donner des plantes plus hautes et plus minces avec des rosettes plus petites. Ce type de forme est recherché, entre autres : dans les variétés destinées aux fleurs coupées, à partir desquelles sont créés les bouquets d'automne.
Cependant, n'exagérez pas la densité. Les choux qui poussent trop étroitement peuvent avoir un accès limité à la lumière et une mauvaise circulation de l’air.
Ce qui compte en pot, c'est la taille des rosettes et l'ensemble de la composition
Les choux ornementaux peuvent être plantés individuellement dans de petits pots ou en groupes, créant des combinaisons colorées accrocheuses. Si vous souhaitez exposer une grande rosette, il est préférable de la planter séparément, dans un récipient offrant suffisamment d'espace pour le développement des racines et des feuilles.
Plusieurs petits morceaux peuvent être placés dans une large boîte ou un bol. Cependant, il vaut la peine de conserver des espaces entre eux, en tenant compte de leur taille cible. Les combinaisons de choux ornementaux et de chrysanthèmes dans les compositions en pot d'automne, de bruyère et de petites graminées ornementales sont particulièrement impressionnantes.
Il convient de rappeler que les résultats des tests s'appliquent à des plantes poussant à un espacement spécifique. Si vous achetez des choux colorés prêts à l'emploi en novembre, leur forme est déjà largement formée. Dans un tel cas, il est préférable de sélectionner des spécimens de taille et de forme appropriées, plutôt que de compter les changer ultérieurement.
Le soleil, un sol humide et une fertilisation modérée suffisent
Le chou ornemental n’est pas exigeant, mais il se révèle mieux dans une position ensoleillée. Il aime les sols fertiles, perméables et moyennement humides.
Après la plantation, il nécessite un arrosage régulier, surtout s’il pousse en pot. Cependant, vous devez éviter de laisser de l'eau dans le peuplement, car une humidité à long terme peut entraîner la pourriture des racines.
Pendant la période de croissance intensive, il répond bien à une fertilisation modérée. Cependant, un excès d’azote peut favoriser la croissance des feuilles vertes au détriment de leurs couleurs vives. Par conséquent, à la fin de l’automne, lorsque les plantes sont pleinement développées, il n’est pas nécessaire de les nourrir intensivement.
Le chou ornemental tolère bien les gelées d'automne, mais des gelées sévères à long terme peuvent endommager ses feuilles, en particulier dans les conteneurs.
