Tir latéral
Sur les tomates hautes (vignes, cordons, indéterminées), pincez les pousses latérales qui apparaissent entre la tige principale et les feuilles tous les quelques jours, pour concentrer la croissance sur la production de fruits. Vous n'avez pas besoin de faire cela pour les variétés buissonnantes ou rampantes.
Justificatif
Les grandes variétés à cordon ont besoin d'un tuteur solide ou d'un autre support solide. Continuez à taper la tige principale sur le support à mesure que la plante grandit. Les tomates de brousse bénéficient d'un petit tuteur central, ainsi que de plusieurs cannes encerclantes reliées par une ficelle, pour garder les fruits hors du sol.
Arrosage
Il est essentiel que les tomates soient arrosées régulièrement. Trop peu signifie moins de fruits, des fruits plus petits et des carences en nutriments, tandis que trop « dilue » la saveur. Un approvisionnement en eau inégal provoque des fissures sur la peau, qui peuvent moisir et provoquer la pourriture apicale des fleurs. Arrosez le matin pour réduire la perte d’eau par évaporation, en versant directement sur les racines – garder les feuilles aussi sèches que possible aide à prévenir la propagation de la brûlure.
Alimentation
Nourrir régulièrement les tomates avec un aliment liquide fait toute la différence sur la quantité et la qualité de la récolte. Utilisez un engrais spécifique pour tomates, riche en potassium, ou fabriquez le vôtre avec des feuilles de consoude. Évitez de suralimenter car cela peut causer des problèmes.
Entretien des serres
L'excès de soleil et de chaleur peut entraîner des brûlures et une mauvaise nouaison des fruits. Maintenez donc la température à 25°C ou en dessous en installant de l'ombrage (filet, badigeon), en aérant et en amortissant les allées. Aérez par temps frais, car les maladies se développent dans l'air humide.
Enlever les feuilles
À mesure que les tomates cordon mûrissent, les feuilles les plus basses jaunissent et doivent être cassées ou coupées pour améliorer la circulation de l'air et aider à contrôler les maladies. Sur tous les types, enlevez régulièrement les feuilles mortes ou jaunies, sans défolier complètement la plante.
Arrêt
À la fin de l'été, les variétés cordon doivent avoir la tige principale « arrêtée » (coupée) pour éviter de gaspiller de l'énergie dans la production de fruits tardifs qui n'auront pas le temps de se développer. Laissez quatre grappes de fruits se former sur les plantes extérieures (six sur les plantes intérieures), puis pincez la pointe en croissance.
Récolte
Les tomates mûres se détachent facilement lorsqu'elles sont doucement soulevées et tordues. Ne laissez pas de fruits mûrs sur la plante, sinon ils ramolliraient, se fendraient et pourriraient. À la fin de la saison, les fruits verts peuvent être récoltés et conservés dans un endroit chaud et sombre pour mûrir.
