Découvrez le monde fascinant de la culture des cacahuètes dans votre propre jardin ! Bien qu'il puisse sembler qu'il s'agisse de plantes exotiques qui nécessitent des conditions particulières, une préparation et des soins appropriés permettent de les cultiver dans nos conditions. Apprenez à bien préparer le sol, à créer des conditions optimales pour les semis et à prendre soin des plantes afin de pouvoir déguster vos propres noix savoureuses pendant les mois d'automne.
Résumé de l'article
Les cacahuètes, également appelées cacahuètes, sont des plantes annuelles de la famille des légumineuses originaires des pays chauds d'Amérique du Sud, qui peuvent être cultivées avec succès dans nos jardins, malgré certains défis climatiques. Pour cultiver des arachides, il est nécessaire de bien préparer le sol, de fournir aux plantes suffisamment de chaleur et de lumière et de prêter attention aux détails, tels que le moment du semis des plants, le choix de l'emplacement dans le jardin et les méthodes d'entretien. Les cacahuètes ont un cycle de vie et une méthode de fructification inhabituels : leurs fruits se développent sous terre, un phénomène connu sous le nom de géocarpie. L'histoire des cacahuètes remonte à plus de 3 500 ans et aujourd'hui, elles sont appréciées non seulement pour leur goût, mais également pour leur valeur nutritionnelle, contenant des protéines, des graisses saines, des vitamines B et des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium. La culture de l'arachide comprend le semis des graines pour les semis à la maison, la sélection d'un emplacement approprié dans le jardin, la plantation et l'entretien, jusqu'à la récolte, qui a lieu à la fin de l'automne. Les graines d'arachide peuvent être achetées dans les jardineries ou en ligne, en s'assurant qu'il ne s'agit pas de graines destinées à la consommation, grillées et impropres à la plantation.
Cultiver des arachides en Pologne est une tâche assez exigeante et comporte certains risques en raison des préférences climatiques de la plante, mais avec les connaissances et la bonne approche, cela s'avère tout à fait possible. Cacahuètes, également connues sous le nom de cacahuètesn'est pas seulement le nom des noix bien connues que nous aimons manger grillées, mais aussi le nom d'une plante avec un cycle de vie intéressant et une manière unique de fructifier, qui les distingue définitivement des autres plantes que nous pouvons cultiver. nos jardins.
Que faut-il savoir sur les cacahuètes avant de les planter ?
Cacahuèteségalement connu sous son nom scientifique noix sous terre (verser. Arachis hypogée), sont des plantes annuelles fascinantes de la famille des légumineuses originaires des pays chauds d’Amérique du Sud. Ils se caractérisent par un cycle de vie et une méthode de fructification uniques, ce qui en fait un choix extrêmement intéressant pour tout jardinier recherchant quelque chose de plus que des légumes ou des fruits typiques.
Poussant jusqu'à environ 70 cm de hauteur, les cacahuètes sont très décoratives grâce à leurs feuilles pennées et leurs délicates fleurs papilionacées jaunes. Cependant, ce qui est le plus surprenant et qui distingue ces plantes, c'est la manière dont leurs fruits sont produits. Après la fécondation, la tige florale de la plante s'allonge et s'enfonce dans le sol, où les noix finissent par se développer. Cette caractéristique inhabituelle, connue sous le nom de géocarpie, est rare dans le monde végétal et fait de l'arachide un objet d'intérêt non seulement parmi les jardiniers, mais aussi parmi les botanistes.
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L’histoire des cacahuètes remonte à plus de 3 500 ans, lorsqu’elles étaient utilisées par les Incas. Apportés en Espagne par les explorateurs espagnols, ils se sont rapidement répandus en Asie et en Afrique, gagnant en popularité grâce à leurs valeurs nutritionnelles. Aujourd'hui, en tant qu'ingrédient clé de nombreux produits, les arachides sont cultivées dans le monde entier, l'Inde, la Chine, le Nigéria et les États-Unis étant les principaux producteurs, et elles sont également cultivées en Europe, dans la péninsule balkanique, en Italie, en France et en Afrique subsaharienne. des pays.
Valeurs nutritionnelles des cacahuètes
Les cacahuètes, également connues sous le nom de cacahuètes, sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement nutritives, devenant ainsi un élément précieux d'une alimentation saine. Voici les principaux nutriments qu’ils contiennent :
- Protéine: Les cacahuètes sont une excellente source de protéines végétales, importantes pour le développement et la régénération musculaire, ce qui en fait un choix populaire parmi les athlètes et les personnes physiquement actives.
- Graisses: Bien que riches en graisses, la plupart d’entre elles sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui contribuent à améliorer la santé cardiaque et à réduire les taux de mauvais cholestérol LDL.
- Vitamines B: Les cacahuètes sont une excellente source de vitamines B, dont la niacine (B3), qui soutient le fonctionnement du système nerveux et le métabolisme énergétique, et le folate (B9), crucial pour la santé de la femme enceinte et le bon développement du fœtus. .
- Minéraux: Ils contiennent du magnésium, qui contribue au maintien de la santé des os et des muscles, du phosphore, qui favorise la santé des dents et des os, et du potassium, qui régule la tension artérielle.
En plus de leur valeur nutritionnelle, les cacahuètes sont utilisées dans l’industrie. L'huile d'arachide est extraite des graines, appréciée aussi bien en cuisine qu'en cosmétique pour ses propriétés hydratantes et nourrissantes. Grâce à cela, les cacahuètes sont un produit polyvalent dont les bienfaits vont au-delà de l'aspect culinaire, apprécié aussi bien en cuisine que dans l'industrie cosmétique.
Cultiver des cacahuètes : du semis à la récolte
Pour déguster vos propres cacahuètes, rappelez-vous quelques règles clés pour la culture des cacahuètes. Une préparation appropriée du terrain pour le semis et la culture, en fournissant aux plantes suffisamment de chaleur et de lumière, sont les bases qui permettront aux arachides de se développer correctement et de porter des fruits abondants.
Semer et préparer des plants d’arachide – pourquoi est-ce si important ?
En Pologne, en raison du climat plus froid, la culture des arachides doit commencer par les semer en plants dans des conditions plus chaudes à la maison ou en serre. Étant donné que les cacahuètes ont besoin de 5 à 6 mois chauds pour produire de bons rendements et sont sensibles au gel, vous ne pouvez pas manquer le bon moment pour les semer – Les semis doivent être effectués début mars, et au plus tard début avril..
Nous plaçons les graines individuellement dans des pots plus grands et la profondeur de leur placement dans le substrat est d'environ 3 à 6 cm.
Cela prend environ deux mois fournir aux plantes une température de 23-27°C et une humidité modérée du substrat. Dans de telles conditions, les plants pousseront bien et atteindront la taille appropriée pour être transplantés dans le jardin.
Choisir le bon emplacement – quelles sont les meilleures conditions pour les arachides ?
L'emplacement de ces plantes dans le jardin doit être chaud, abrité du vent et calme, avec une exposition solaire optimale – ouest ou sud. Cependant, le sol dans lequel nous envisageons de le cultiver doit être bien préparé – débarrassé des mauvaises herbes, déterré et fertilisé, par exemple en mélangeant avec du fumier ou du compost. Ils seront les meilleurs sol léger, fertile, humifère et moyennement humide avec un pH d'environ 6,5.
Planter et entretenir les cacahuètes – quand et comment les planter ?
Il est préférable de planifier la plantation des cacahuètes dans un endroit permanent dans le sol pour la deuxième quinzaine de mai (après la menace des dernières gelées). Les plants doivent être placés en terre avec douceur, car les jeunes plants sont assez fragiles. La distance optimale entre les plants est de 20 cm et entre les rangs de 50 cm.
Initialement arrosage doit être modérée, en augmentant sa fréquence pendant la floraison. Si nous avons bien préparé le sol pour les plantes, il n'est pas nécessaire d'en ajouter. fertilisationbien que certains conseillent de soutenir la plante avec des engrais dilués pour plantes potagères pendant la floraison.
Après la floraison des cacahuètes, une application douce est recommandée plantes en monticule, ce qui permet aux gousses de meilleures conditions de croissance. De plus, tailler certaines fleurs contribuera au développement de gousses plus abondantes et saines.
Récolte – quand et comment récolter les cacahuètes ? Découvrez comment obtenir les meilleurs rendements
Les cacahuètes sont le plus souvent récoltées à la fin de l'automne, en octobre, lorsque les feuilles de la plante jaunissent. Après avoir creusé, les plantes doivent être laissées pendant 2 à 4 jours dans un endroit sec et aéré pour leur permettre de bien sécher avant de récolter les gousses sèches.
Où peut-on acheter des graines d’arachide à semer ?
L'achat de graines d'arachide devient plus facile : elles sont disponibles dans de nombreuses jardineries ou peuvent être achetées en ligne. Cependant, il est important de garder à l’esprit que les graines destinées à la consommation ne conviennent pas à la plantation car elles sont torréfiées !
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