Cultiver de l’ail dans l’eau est une méthode étonnamment simple qui permet d’obtenir rapidement de délicieuses pousses d’ail. En seulement quelques semaines, vous pouvez récolter ces pousses et les utiliser en cuisine. De plus, c’est une activité amusante à réaliser en famille, nécessitant seulement quelques éléments de base trouvés à la maison.
Pourquoi faire pousser de l’ail dans l’eau ?
Faire pousser de l’ail dans l’eau permet d’obtenir rapidement des pousses d’ail, aussi appelées « greens », que vous pouvez utiliser pour rehausser vos plats. Bien que vous n’obteniez pas de bulbes d’ail complets avec cette méthode, les pousses sont savoureuses et nutritives. De plus, les bulbes germés peuvent être plantés plus tard dans le jardin pour développer des plantes complètes.
Comment faire pousser de l’ail dans l’eau en 6 étapes faciles ?
N’importe quel bulbe d’ail peut théoriquement être utilisé pour germer, mais il est recommandé d’utiliser des bulbes spécifiquement vendus pour la culture, afin d’éviter ceux traités pour empêcher la germination ou porteurs de maladies.
- Séparez les gousses du bulbe d’ail et sélectionnez les plus saines pour les faire germer dans l’eau.
- Placez les gousses, pointe vers le haut, dans un récipient transparent comme un bocal, un bol ou une tasse.
- Versez de l’eau tiède dans le récipient jusqu’à ce que le fond des gousses soit immergé (environ 1-2 cm).
- Placez le récipient dans un endroit ensoleillé, comme un rebord de fenêtre.
- Changez l’eau dès qu’elle devient trouble, en retirant les gousses avant de la remplacer.
- Les pousses d’ail devraient apparaître rapidement et seront prêtes à être récoltées en quelques semaines.
Récolter les pousses d’ail cultivées dans l’eau
Récoltez les pousses d’ail lorsqu’elles mesurent entre 7 et 15 cm en les coupant avec des ciseaux. Utilisez-les immédiatement, car elles ne conservent pas bien leur saveur délicate au réfrigérateur. Les pousses peuvent être ajoutées crues aux salades ou cuisinées dans des plats comme des pâtes ou des soupes.
Peut-on faire pousser des bulbes d’ail dans l’eau ?
Bien que la méthode décrite permette d’obtenir des pousses d’ail, elle ne permettra pas de produire des bulbes complets. Pour cela, il est recommandé de transférer les gousses germées dans le sol une fois les racines formées. Cela peut être particulièrement utile si votre sol est trop dur ou gelé pour la plantation directe.
Est-il préférable de cultiver de l’ail à col dur ou à col mou dans l’eau ?
Les variétés d’ail à col mou sont plus adaptées à la culture en intérieur et germent facilement. Pour accélérer le processus, vous pouvez envelopper les gousses dans des serviettes en papier humide et les laisser dans un endroit chaud pendant deux jours avant de les mettre dans l’eau.
Obtiendrez-vous plus d’une récolte en faisant pousser de l’ail dans l’eau ?
Malheureusement, l’ail cultivé dans l’eau n’a qu’une courte durée de vie et ne produira probablement pas une seconde récolte après la première. Pour une récolte continue, plantez des gousses à intervalles réguliers afin d’avoir une production constante de pousses d’ail.
Comment faire pousser de l’ail dans une bouteille d’eau
Vous pouvez également faire pousser de l’ail dans une bouteille en plastique transparente. Coupez le haut d’une bouteille de 500 ml et remplissez le fond d’eau. Placez un bulbe d’ail entier sur le dessus, avec la base dans l’eau. Changez régulièrement l’eau pour éviter la pourriture. Après quelques semaines, les pousses peuvent être récoltées ou le bulbe peut être planté dans le jardin.
Cultiver de l’ail dans l’eau est une méthode simple et efficace pour ajouter une touche d’originalité et de saveur à votre cuisine. Essayez cette astuce et profitez de vos pousses d’ail fraîches directement depuis votre rebord de fenêtre !
