Pourquoi la cuisson de l'eau peut-elle être problématique?
L'eau du robinet contient des minéraux naturels tels que le calcium ou le magnésium. Ils sont responsables des colonies apparaissant au fil du temps – la pierre si appelée. Lorsque nous chauffons l'eau plusieurs fois, la quantité de minéraux précipités augmente et certains d'entre eux sont placés sur les parois de la bouilloire et dans le radiateur.
Le sédiment lui-même n'est pas dangereux pour la santé, mais il aggrave le goût et l'apparence de l'eau. De plus, la couche de pierre peut entraver la bouilloire, prolonger le temps de cuisson et augmenter la consommation d'énergie au fil du temps.
Qu'en est-il de la sécurité sanitaire?
Avec la cuisson multiple, certains éléments présents dans l'eau en quantités de traces peuvent être compactés. Le plus souvent, les nitrates sont mentionnés ici, qui à des concentrations élevées ne sont pas souhaitables dans l'alimentation. Cependant, dans des conditions de maison typiques, ces concentrations restent généralement très faibles et ne constituent pas de menace.
Il convient de se rappeler, cependant, que l'ébullition répétée de l'eau aggrave son goût et augmente la quantité de sédiments, ce qui, pour de nombreuses personnes, suffit pour l'éviter.
Comment utiliser la bouilloire pour rendre l'eau savoureuse et sûre?
Pour éviter les problèmes, il vaut la peine d'appliquer quelques règles simples:
- Versez seulement autant d'eau dans la bouilloire que vous en avez vraiment besoin – vous éviterez à nouveau de cuisiner la même portion.
- Retirez régulièrement la pierre à l'aide d'agents spéciaux ou de manières naturelles, par ex. Solution de vinaigre.
- Si vous avez besoin de faire bouillir de l'eau une deuxième fois, n'oubliez pas de le verser et d'ajouter frais, ce qui améliorera le goût et réduira la quantité de boues.
- Essayez de ne pas laisser l'eau dans la bouilloire pendant de nombreuses heures – il est préférable de l'utiliser immédiatement après l'ébullition.
Pouvez-vous cuisiner de l'eau plusieurs fois sans crainte?
Si vous faites bouillir la même eau deux fois, il n'y a aucune raison de paniquer. Il n'y a aucune preuve claire que dans des conditions de maison typiques, la cuisson multiple de l'eau entraîne des menaces de santé réelles. Le problème concerne plutôt le goût, l'esthétique et les sédiments, et non les risques directs pour le corps.
Par conséquent, le plus raisonnable est d'éviter cette habitude et d'utiliser la bouilloire d'une manière qui limite la formation de pierre et fournit une fraîcheur d'eau. Grâce à cela, vous gagnez un meilleur goût des boissons et une vie plus longue de l'appareil.
