Fraise sauvage – fruits imprévisibles, mais vaut l'ouest
Fraise commune (Fragaria Vesca) mûrit rapidement et de manière inégale. Même sur une plante, vous pouvez trouver des fruits complètement verts, semi-difficiles et rouges. C'est à cause de cette variété qu'il est facile de confondre et de briser le fruit qui a l'air mûr, mais n'a pas encore atteint le plein goût.
Contrairement aux fraises, les fraises sauvages ne mûrissent pas après avoir cassé. S'ils sont collectés trop tôt – leur goût sera aqueux et la consistance est moins juteuse. C'est pourquoi c'est si important Observation et patience.
Comment reconnaître une fraise sauvage mature? Les sens ont une opinion décisive ici
La collecte de fraises sauvages est plus qu'un aperçu rapide de la couleur. Ils révèlent également la maturité de ces fruits Odeur, texture de la peau et la façon dont ils quittent la tige. Il suffit de leur consacrer un moment pour s'assurer qu'ils iront au panier au moment parfait.
La couleur n'est pas tout
L'erreur la plus courante consiste à ne suggérer que la couleur. Le rouge ne signifie pas toujours la préparation à la récolte. La fraise sauvage mature doit être intensément rouge sur toute la surface, y compris à la racine. Si vous pouvez voir une décoloration plus lumineuse avec la tige, cela vaut la peine d'attendre un jour ou deux.
Faites attention à l'odeur
Lorsque la fraise sauvage atteint la pleine maturité, elle commence à libérer un arôme intense et sucré. C'est un signal naturel que le fruit est prêt. Si vous avez besoin de vous pencher et de filtrer vos sens pour le ressentir – cela signifie que le fruit fonctionne toujours.
L'odeur des fraises sauvages dans le jardin devient particulièrement claire les jours chauds et ensoleillés – c'est à ce moment-là que cela vaut la peine de les examiner de près et d'effectuer l'évaluation finale.
Un test de doigt délicat
Fraises sauvages parfaitement matures Ça laisse presque la tige. Si vous avez besoin de le déchirer par la force – cela mûrit toujours. Déplacez-vous légèrement avec le fruit avec votre doigt. S'il saute facilement et que la tige reste sur la plante – c'est un signal que le temps est venu.
Attention! Cela ne vaut pas la peine de se précipiter. Une douzaine d'heures de différence peuvent décider si la fraise sauvage se réjouira de douceur ou décevra un manque de goût.
Quand est-il préférable de collecter? À quelle heure de la journée?
Le meilleur moment de la journée est Le matin fixe après une journée sèche. Ensuite, le fruit est ferme et propre, et leur stockage sera beaucoup plus facile. Par temps chaud ou la pluie, les fraises sauvages ramollissent et perdent leur arôme.
