Les plats du réveillon de Noël dans une nouvelle version ? Juste quelques ingrédients et le tour est joué !
Décembre est la période du retour des coutumes familiales et des recettes connues. Dans de nombreux foyers, l'un des premiers produits achetés pour le menu de Noël est la mayonnaise Kielecki – un ingrédient présent sur les tables polonaises depuis 1959. Associé à la tradition et au goût qui accompagnent les plats apparaissant à cette période de l'année.
Le Kielecki est utilisé dans les farces, les pâtes, les harengs et de nombreux plats préparés selon des recettes familiales. Il combine des plats qui ont longtemps été servis sur les tables de Noël avec ceux qui y sont apparus plus tard. De ce fait, il est devenu un ingrédient sans lequel on ne peut imaginer Noël.
Même si elle est le plus souvent associée à une salade de légumes classique, la Mayonnaise Kielecki s'adapte également à des plats moins typiques. L'un d'eux est un plat qui constitue une alternative aux entrées traditionnelles du menu du réveillon de Noël, à savoir des betteraves au four avec de la pâte de maquereau fumée et de la mayonnaise.
La recette parfaite pour le dîner du réveillon de Noël ? Vérifiez ce que vous pouvez préparer avec de la betterave, du maquereau et un peu de mayonnaise
La douceur délicate des betteraves s'harmonise parfaitement avec la pâte de poisson crémeuse. C'est une collation qui correspond à l'esprit des fêtes et qui introduit en même temps un accent de saveur légèrement différent.
Recette de betteraves au maquereau
Ingrédients:
- 3 betteraves moyennes
- 150 g de maquereau fumé (sans peau ni arêtes)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise de Kielce
- 1 cuillère à café de raifort
- 1 cuillère à café de jus de citron
- aneth finement haché
- sel, poivre
Préparation:
- Cuire les betteraves dans du papier d'aluminium à 190°C jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir et couper en tranches ou en quartiers épais.
- Émietter le maquereau à la fourchette et mélanger avec la mayonnaise, le raifort, le jus de citron et l'aneth. Assaisonner au goût.
- Appliquez une petite partie de la pâte sur les morceaux de betterave. Servir comme apéritif frais pour le réveillon de Noël ou comme complément au menu de Noël.
Dans de nombreux foyers, certains produits sont utilisés par habitude, mais aussi par conviction qu'ils donnent aux plats le goût souhaité. La mayonnaise Kielecki joue ce rôle depuis des années, accompagnant aussi bien les recettes connues que les explorations culinaires.
Source : WSP « Społem »
