Avez-vous déjà mangé une fleur ? Avant de répondre rapidement par un « non » perplexe, prenez une minute pour réfléchir à ce qu’est une fleur. Alors que la plupart d’entre nous pensent aux roses, aux marguerites et aux orchidées quand quelqu’un dit « fleur », il y a pas mal d’espèces que nous omettons.
Parce que «légumes» est un terme culinaire, pas exactement scientifique, il y a beaucoup de choses que nous considérons comme des légumes mais qui sont en fait des fleurs. Alors que vous préparez votre table de Thanksgiving pour un beau festin, pensez à ajouter ces légumes qui se doublent de fleurs.
Artichauts
Laisser votre potager sans surveillance pendant plus de quelques jours est généralement une recette pour un désastre – à moins que vous ne parliez d’artichauts, bien sûr. Lorsqu’ils ne sont pas cueillis, les artichauts s’ouvrent pour exposer une belle fleur violette en forme de ficelle. Au-delà de leur beauté, cela fait également un merveilleux apéritif ou plat d’accompagnement de Thanksgiving.
Brocoli
Bien qu’il puisse avoir une grande tête fleurie, vous ne trouverez pas de brocoli dans un bouquet de si tôt. Bien que le brocoli ne soit devenu populaire aux États-Unis que dans les années 1920, il est apprécié par les gens comme plat d’accompagnement feuillu depuis le 6ème siècle avant JC.
Chou-fleur
Descendant du chou sauvage, le chou-fleur ressemble beaucoup au brocoli en apparence et en goût. Semblable aux artichauts, le chou-fleur fleurira également s’il n’est pas récolté à temps. Connu sous le nom de «boulonnage», le chou-fleur commencera à faire pousser de petites fleurs jaunes sur de longues tiges.
Fleurs de courge
Peut-être que le légume qui ressemble le plus à une fleur que vous trouverez ici sur 1800Flowers.com est la fleur de courge. Cette fleur savoureuse pousse à côté des plantes de courge et est généralement jaune vif et orange.
Cultivez votre propre repas de Thanksgiving
Avant de vous rendre à l’épicerie à la recherche de ces légumes, ou devrions-nous dire des fleurs, envisagez de les cultiver dans votre propre arrière-cour. Non seulement ils seront frais et sans pesticides, mais cela peut également aider à réduire le coût de votre dîner de Thanksgiving !
N’oubliez pas d’ajouter ces légumes à votre jardin à la fin de l’été afin qu’ils soient prêts à temps pour la journée de la dinde !
