Ces deux variétés sont chères dans le commerce et ont meilleur goût lorsqu'elles sont fraîchement récoltées, c'est pourquoi de nombreuses personnes les cultivent. Elles prennent également moins de place dans le potager et sont moins sujettes au mildiou, car elles sont généralement récoltées avant que la maladie ne se soit installée. Il existe également des variétés de pommes de terre de semence plus inhabituelles qui ont une chair bleue, violette ou rouge. Si vous cherchez quelque chose de différent, essayez les variétés de culture principale « Heidi Red », qui ont une peau et une chair rouges et font de bonnes pommes de terre à salade, ou « Blue Annelise », qui a une chair bleue.
Les pommes de terre de culture principale sont celles qui mettent le plus de temps à mûrir et sont récoltées de fin août à octobre. Elles sont idéales pour la cuisson au four, au four et en purée, et peuvent être conservées pendant quelques mois. Les variétés de pommes de terre farineuses sont idéales pour la cuisson au four et en purée, tandis que les variétés de pommes de terre cireuses sont idéales pour les salades. La culture des pommes de terre est facile : plantez une pomme de terre de semence et vous en récolterez beaucoup quelques mois plus tard.
Selon les jardins botaniques royaux de Kew, il existe aujourd'hui plus de 5 000 variétés de pommes de terre. Nous avons répertorié ci-dessous certaines des variétés de pommes de terre précoces et de grandes cultures les plus populaires au Royaume-Uni.
Variétés de pommes de terre à cultiver
« Duc d'York rouge »
Type de pomme de terre : Première précoce
Quand planter : mars
Quand récolter : juin et juillet
Une grosse pomme de terre nouvelle à la peau rouge et à la chair jaune à la texture farineuse. Cette variété patrimoniale est un légume polyvalent qui peut être cuit au four, écrasé ou rôti.
'Dame Christl'
Type de pomme de terre : Première précoce
Quand planter : mars
Quand récolter : juin et juillet
'Lady Christl' est une variété cireuse à haut rendement, aux pommes de terre moyennes et ovales. Elle présente une bonne résistance aux maladies.
'Orla'
Type de pomme de terre : Première précoce
Quand planter : mars
Quand récolter : juin et juillet
Ce tubercule polyvalent est un premier précoce, mais il peut être laissé en terre pour mûrir en tant que deuxième précoce ou récolte principale. Lorsqu'il est récolté tôt, sa chair est cireuse et jaune pâle. Lorsqu'on le laisse grossir, sa chair devient plus farineuse. Il est populaire
pour sa résistance au mildiou.
'Fusée'
Type de pomme de terre : Première précoce
Quand planter : mars
Quand récolter : juin et juillet
Cette première pomme de terre précoce écossaise est une variété à forte production, à chair blanche et cireuse. Elle présente une bonne résistance aux maladies, notamment à la chenille dorée.
'Charlotte'
Type de pomme de terre : Deuxième précoce
Quand planter : mars (avec protection contre le gel)
Quand récolter : juillet et août
'Charlotte' est une variété polyvalente qui fait une délicieuse salade de pommes de terre. C'est une variété écossaise à chair jaune cireuse qui se conserve bien.
'Maris Peer'
Type de pomme de terre : Deuxième primeur
Quand planter : mars (avec protection contre le gel)
Quand récolter : juillet et août
Cette petite variété à la peau claire et à la chair ferme et crémeuse est idéale pour la cuisson à l'eau car elle ne s'effrite pas facilement. Elle résiste bien à la tavelure et peut également être plantée en août pour une récolte de Noël.
'Ratte'
Type de pomme de terre : Deuxième précoce
Quand planter : mars (avec protection contre le gel)
Quand récolter : juillet et août
La variété 'Ratte' est une variété française utilisée comme pomme de terre de seconde culture et de culture principale, avec des récoltes de pommes de terre à peau blanche et à chair jaune cireuse au goût de châtaigne. Bien que les rendements soient inférieurs à ceux des autres variétés, cette variété est appréciée pour sa saveur et populaire dans les restaurants.
'Pomme de sapin rose'
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : d'août à octobre
Cette ancienne variété remonte à 1850 et possède un AGM de la RHS. C'est une pomme de terre polyvalente et cireuse au goût de noisette qui est aussi bonne bouillie qu'en salade. La 'Pink Fir Apple' est une pomme de terre à récolte tardive et peut être récoltée du début à la mi-octobre.
«Désirée»
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : de juillet à septembre
La variété 'Desiree' est une variété de culture précoce dont les récoltes s'étalent de juillet à septembre. C'est une variété à peau rouge et à chair jaune cireuse qui convient parfaitement à la cuisson au four, mais qui constitue également une excellente pomme de terre au four. Cette variété à forte production présente une bonne résistance à la sécheresse, au mildiou et à la tavelure.
'Cara'
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : d'août à octobre
Cette pomme de terre à haut rendement possède une peau blanche et rose et une chair farineuse qui la rendent parfaite pour les chips et les pommes de terre au four. Elle résiste bien à la sécheresse et aux maladies.
'Maris Piper'
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : d'août à octobre
Facile à trouver en supermarché, cette pomme de terre familiale est également facile à cultiver, avec une chair blanche crémeuse qui en fait un excellent choix pour les chips. C'est une pomme de terre polyvalente qui est également délicieuse rôtie, cuite au four ou en purée et qui se conserve bien après la récolte.
« Le roi Édouard »
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : d'août à octobre
La pomme de terre « King Edward » est cultivée au Royaume-Uni depuis 1902 et est aujourd'hui l'une des pommes de terre les plus connues vendues dans les supermarchés. C'est une variété polyvalente et particulièrement adaptée aux pommes de terre rôties en raison de sa chair blanche crémeuse. Facile à cultiver, elle présente également une bonne résistance à diverses maladies, notamment la tavelure.
'Sarpo Mira'
Type de pomme de terre : culture principale
Quand planter : mi-avril à fin avril
Quand récolter : d'août à octobre
Cette variété farineuse à peau rose produit de grosses pommes de terre qui sont idéales pour la cuisson au four, les frites et le rôtissage. Elle présente une résistance naturelle élevée au mildiou et résiste également à la sécheresse.
Cultiver des pommes de terre dans un petit espace
Les pommes de terre peuvent prendre beaucoup de place dans le potager, mais elles poussent à merveille dans de grands contenants ou même dans de grands sacs. Découvrez comment faire pousser des pommes de terre en pot.
