Meilleurs légumes pour pousser par temps chaud: plantes épris à chaleur pour votre jardin d'été

Veggies supérieurs pour le temps chaud

Les pois, les épinards et la laitue pas Faites la liste, mais certains légumes ont réellement besoin de la chaleur pour bien pousser et développer la meilleure saveur.

Lorsque vous recherchez des plantes qui aiment la chaleur, faites attention à l'origine de l'espèce. Une plante provenant d'une région tropicale ou subtropicale fera mieux dans la chaleur que celle d'un climat du nord.

Haricots de long

Les haricots de longueur – également appelés haricots asperges – sont d'Asie du Sud et contrairement aux haricots à pression réguliers qui laissent tomber leurs fleurs et bouder par temps extrêmement chaud, ils prospèrent dans la chaleur. Lié à Cowpeas – un autre haricot qui résiste à des températures étouffantes et à une humidité élevée – les haricots de plus sont mieux cultivés sur un treillis ou une clôture. N'attendez pas qu'ils obtiennent 36 pouces longtemps avant de cueillir. Il est préférable de les consommer à environ 12 à 15 pouces de long, avant que les haricots ne remplissent la gousse.

Gombo

Le gombo est un favori dans le sud profond. Originaire de l'Éthiopie, il aime les nuits chaudes et les températures du sol dans les années 80. Un membre de la famille Mallow, il a de belles fleurs de type hibiscus qui sont auto-pollinales, vous n'avez donc pas à vous inquiéter s'il est trop chaud pour que les abeilles fassent leur travail. Choisissez les gousses pendant qu'ils sont jeunes et tendres.

Melons

Les melons sont originaires d'Afrique et d'Asie du Sud. Ils ont besoin de 2 à 3 mois de temps chaud pour développer leur douceur succulente. Gardez les plantes uniformément humides, mais ne parcourez pas d'eau, surtout lorsque les fruits mûrissent. Trop d'eau diluera les sucres, ce qui rend les melons fade. De nombreuses variétés d'héritage sont profondément enracinées et capables de résister à la chaleur et à la sécheresse.

Patates douces

Les patates douces sont une autre plante tropicale populaire dans le sud, et elles deviennent également un favori des jardiniers du Nord. Les plantes aiment la chaleur tant qu'elles ont même l'humidité. Récolte avant que les températures du sol ne diminuent en dessous de 55 degrés.

Greens d'été

Les épinards de Malabar sont un vert asiatique qui pousse mieux lorsque les températures du sol sont supérieures à 80 degrés et que la température de l'air est dans les années 90. C'est un grimpeur, alors plantez-le près d'un treillis ou d'une clôture. Il n'est pas du tout lié aux épinards, mais fait un excellent substitut en été, qu'il soit consommé cru ou cuit.

Les épinards néo-zélandais sont un autre bon vert d'été. Originaire de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande, il est à peu près sans ravageur et sans maladie tout en étant tolérants à la chaleur et à la sécheresse. Lorsqu'il est cuit, il a le goût des épinards.

Aubergine

Les aubergines l'adorent lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 80 à 90 degrés et que les nuits sont supérieures à 70. Ils sont originaires de l'Asie du Sud-Est et de l'Inde, où l'aubergine est à la base de nombreuses recettes délicieuses. Profitez du temps chaud pour cultiver des types de longue saison comme «Listada de Gandia» ou «Black Beauty», ou pendant des saisons de croissance plus courte, choisissez une variété asiatique telle que «ping tung long» ou «thaï long». Essayez de faire pousser des aubergines!

Maïs

Le maïs est originaire du Mexique. Plus il fait chaud, plus il pousse rapidement tant qu'il y a une humidité adéquate dans le sol. Le maïs boit vraiment l'eau pour former ces grains croquants, alors gardez un œil dessus. En savoir plus sur la plantation et la culture du maïs.

Tomates

Les tomates peuvent être originaires des tropiques d'Amérique du Sud, mais des périodes prolongées avec des jours à 95 degrés et des nuits sur 85, associées à la sécheresse, peuvent faire chuter les fleurs et s'arrêter la croissance des plantes. Recherchez des variétés hybrides élevées pour le sud profond. L'Université de Floride a introduit beaucoup pour les producteurs dans des climats chauds. Les tomates cerises «Sungold» et «Jasper» sont recommandées pour des étés longs et chauds. Certains héritages résistent également bien à chauffer. Donnez un essai «Brandywine», «Brandywine» et «San Marzano». Lisez notre guide de la croissance des tomates.

Poivrons

Les poivrons sont une autre plante tropicale de l'hémisphère occidental, originaire d'Amérique centrale et du Sud. Les poivrons forts semblent mieux résister pendant une chaleur prolongée que les cloches sucrées. L'Université de Floride recommande «Cal Wonder», «Red Knight», «Big Bertha», «Sweet Banana» et «Cubanelle» pour les poivrons sucrés qui peuvent survivre à une vague de chaleur tant qu'elles sont bien paillées pour maintenir l'humidité du sol même. Le Chili Pepper Institute de la New Mexico State University a développé des variétés impressionnantes de piments forts qui prospèrent dans des emplacements chauds et secs. Recherchez n'importe quelle variété qui a Numex dans son nom.

Avez-vous déjà remarqué que les personnes vivant dans les climats les plus chaudes mangent beaucoup d'aliments chauds épicés? Non seulement il a bon goût, mais peut vous aider à vous rafraîchir par une journée chaude. La nourriture épicée vous fait transpirer en augmentant votre circulation sanguine, et à mesure que la sueur s'évapore, elle vous refroidit. Les scientifiques appellent cette transpiration faciale gustative, car elle est causée par la nourriture, et la sueur éclate d'abord sur votre visage. Donc, si vous êtes étouffant dans la chaleur, mangez un repas épicé et refroidissez.

Voir les guides de croissance gratuits de l'Almanach pour des conseils sur la façon de faire pousser tous ces légumes!

Quels sont vos légumes préférés pour cultiver par temps chaud? En avons-nous manqué? Dites-nous dans les commentaires!