Faut-il récolter avant la pluie ou après ? Sans aucun doute, le jardinage est une activité liée à la météo. Pourtant, pour de nombreux jardiniers, les exigences de la vie quotidienne rendent difficile l’entretien d’un potager lorsque le temps le permet. Au lieu de cela, les tâches de jardinage sont souvent planifiées autour du travail et des responsabilités familiales. Si cela vous semble familier, vous vous demandez peut-être pourquoi il n’est pas conseillé de récolter après des orages.
Pourquoi les tomates se fendent
Dans de nombreuses régions, la maturation des tomates coïncide avec les mois les plus secs de l’année. Une pluie abondante après une période de sécheresse fait que les plantes absorbent plus d’eau. Cette eau est absorbée par le fruit. Le résultat final est des fruits, comme les tomates, qui se fendent.
S’ils ne sont pas attrapés tôt et récoltés rapidement, les fruits fendus commenceront à se décomposer. De même, les fruits fêlés ont une durée de conservation raccourcie. Que vous soyez un jardinier amateur ou un producteur commercial, le résultat final est une baisse des rendements.
Les tomates ne sont pas les seuls fruits qui souffrent d’un excès de pluie. Les cerises, les prunes, les nectarines, les pêches et les myrtilles sont également vulnérables à la fissuration. Pour éviter que les fruits ne se fendent, irriguez pendant les périodes de sécheresse pour maintenir les niveaux d’humidité du sol, car cela empêche l’absorption rapide de l’eau lorsqu’il pleut.
Quand récolter les oignons
À l’approche de la maturité, les jardiniers peuvent se demander quand récolter les oignons. Cette culture doit subir une période de séchage pour favoriser une longue durée de conservation et une longue période de stockage. Pour cette raison, il est préférable de récolter les oignons pendant les périodes de sécheresse.
Attendre pour récolter après la pluie favorise la croissance d’organismes fongiques et bactériens qui causent la moisissure et la pourriture. Ceci peut être observé dans les couches externes de l’oignon. Les oignons avec des couches externes moisies ou pourries peuvent être utilisés tant que ces couches sont retirées.
Ne pas récolter après la pluie
La sécurité alimentaire est l’une des raisons les plus convaincantes de récolter avant la pluie, plutôt qu’après. Une recherche publiée en 2015 indique qu’après une pluie, les conditions du sol sont propices au développement de Listeria monocytogenes.
La bactérie Listeria vit dans un sol humide. Il peut s’attacher aux plantes-racines, comme les carottes. La listeria peut également contaminer les légumes à faible croissance, comme les courgettes et la laitue, lorsque la pluie tombe éclabousse le sol sur ces cultures. Des études ont trouvé une concentration beaucoup plus élevée de Listeria sur ces types de cultures après les tempêtes de pluie.
Cette bactérie, qui cause la listériose chez les humains, peut être tuée par une cuisson complète des aliments. Cependant, si vous récoltez des légumes pour les manger frais, il est conseillé d’attendre au moins 24 heures après la pluie pour récolter ces cultures. Pour plus de sécurité, lavez soigneusement tous les produits pour réduire la contamination par Listeria.
