Préparer un mariage solide avec Pati Jinich

Sur La Saint-Valentin, les gens se réunissent pour célébrer l’amour sous toutes ses formes. Dans cette série, A Dozen Reasons, nous explorons les relations spéciales qui sont pleinement exposées – et leurs avantages vitaux. #NoLimitsOnLove.

Pati Jinich est un chef, auteur de livres de cuisine et animateur de télévision de la série PBS Pati’s Mexican Table, trois fois primée par James Beard. Elle partage également la vedette dans une relation profonde et aimante avec son mari Daniel.

Pati Jinich, née et élevée à Mexico, détestait les rendez-vous à l’aveugle, mais c’est ainsi qu’elle a rencontré son mari Daniel. « Un beau-frère m’a piégé pour que j’y aille ! » s’exclame-t-elle. « Et en un mois, nous étions fiancés. » Et en un an, ils se sont mariés.

Bientôt, elle et Daniel ont fondé une famille. Pati a travaillé comme analyste politique dans un centre de recherche sur les politiques, pensant qu’elle avait décroché le travail de ses rêves. Mais lorsqu’elle a vécu ce qu’elle décrit comme « une sorte de crise existentielle précoce », c’est le soutien de Daniel qui l’a aidée à traverser sa démission et sa transition vers le monde de l’alimentation.

Se réfugier dans une « grotte »

Daniel, dit Pati, est son plus grand fan et elle compte sur son soutien. Il offre des commentaires honnêtes pour la garder ancrée, l’aider à grandir et rester fidèle à elle-même. En ce qui concerne la profondeur de l’amour et de la confiance que Pati partage avec Daniel, elle dit : « Il me donne tellement de force… il y a un mot en espagnol que j’aime utiliser : c’est mon refuge (refuge), c’est ma grotte où je vais pour être nourri et je vais pour me sentir en sécurité. Elle précise que «[Daniel] a mon dos. Et j’ai le sien.

Après 24 ans de mariage, la qualité que Pati aime le plus chez son mari est son dynamisme contagieux qui la pousse à continuer de grandir. « Daniel ne tient pas une minute ou une seconde pour acquise. Et il pousse toujours pour en savoir plus, pour en expérimenter plus.

Pati, qui a grandi dans une famille juive mexicaine, se tourne vers un mot yiddish commun pour décrire la bonté et le caractère centré de son mari. « Je me sens tellement chanceuse d’être mariée à Daniel, c’est un vrai mensch, » elle dit. « Il donne toujours à tout le monde le bénéfice du doute, à chaque tournant. »

Toujours faim de plus

Au cœur de la jonglerie familiale et d’une carrière primée, il y a eu le partage des passions respectives des couples avec leurs trois fils, Alan (21 ans), Samuel (19 ans) et Julian (14 ans). Récemment, les garçons de Pati ont sauté de tout cœur dans la cuisine avec leur maman. « Je me concentre principalement sur la cuisine mexicaine, mais nos enfants ont commencé à cuisiner toutes sortes de cuisines en plus de la cuisine mexicaine : italienne, méditerranéenne, asiatique et beaucoup de desserts français ! » La nourriture de Pati reflète un puits profond de l’histoire et de la culture mexicaines, mais à la maison, les aventures culinaires de ses fils satisfont son palais toujours curieux. « J’apprends grâce à eux, ce qui est très excitant », dit-elle.

Daniel, 55 ans, et Pati, 48 ans, partagent également un appétit pour la vie en dehors de la cuisine, surtout lorsqu’il s’agit d’établir des relations solides avec leurs enfants. Et leurs passions se complètent. « Daniel planifie tout ce qui est aventure et plein air, ses films préférés à regarder et inspire la famille à en apprendre de plus en plus sur la science, qu’il adore », dit-elle. « Et tout ce qui est dans la cuisine, et pas l’escalade ou le camping, c’est moi », dit Pati.

Labourer le sol

La Saint-Valentin est célébrée au Mexique le 14 février, tout comme aux États-Unis, mais ce n’est pas seulement une question de romance, avec le jour officiellement connu sous le nom de Le Jour de l’Amour et la Amistad (Le jour de l’amour et de l’amitié). Pati, cependant, raconte qu’elle n’a pas du tout célébré la Saint-Valentin au Mexique. Mais maintenant, elle l’attend toujours avec impatience car cela lui rappelle son histoire d’amour avec Daniel. Ces dernières années, Daniel lui a offert des lettres d’amour, car il sait à quel point Pati les aime. « Je suis juste obsédée par les lettres manuscrites », rit-elle.

Cette année, Pati attend avec impatience sa nouvelle tradition de la Saint-Valentin. « À l’époque où nous vivons, où le temps coule comme un fleuve étrange sans fin, j’ai l’impression que nous avons besoin de ces dates spéciales pour marquer le passage du temps, pour nous donner un sens à l’espace que nous vivons. Et donc, j’utiliserai n’importe quelle célébration, n’importe quelle date spéciale, pour faire un repas spécial, pour marquer la semaine, et bien sûr pour recevoir une lettre d’amour.

Au-delà d’une seule journée de lettres d’amour planifiées, Pati considère son mariage comme la chose la plus romantique que Daniel ait faite pour elle. « Il a été là jour après jour. Il a été honnête, bon, vrai et solidaire et, au fil du temps, vous vous rendez compte de ce que vous construisez ensemble », dit-elle.

Elle souligne également que leur relation est fondée sur l’altruisme. « Quand vous donnez au lieu d’attendre, attendez, attendez, [love] grandit. Bien qu’il y ait une chose que Pati aime obtenir chaque jour de Daniel. « La plupart des matins, Daniel me dit que je suis la plus jolie quand je me réveille. Ce que je pense être un énorme mensonge », rit-elle, « mais il peut continuer à le dire parce que j’adore l’entendre.

Quant aux autres détails, elle dit qu’il n’aime pas apporter des fleurs. « Mais plus le temps passe, plus il le fait. Alors, à l’approche de la fête des mères, [my three boys] l’emmènera m’acheter des fleurs.