Les variétés de chou-fleur destinées à une récolte tardive ne produisent souvent des roses qu'en septembre ou octobre. Durant cette période, une différence de quelques jours peut déterminer l’ampleur de la récolte. Cependant, cela ne vaut pas la peine de garder à tout prix des choux-fleurs dans le lit.
La plante aime le froid, mais un gel soudain et prolongé peut endommager la rose délicate. Au lieu de vous fier uniquement au calendrier, vérifiez la taille, la cohésion et l'apparence de chaque tête ainsi que les prévisions de votre localité.
Quel chou-fleur est prêt à être récolté ?
Un rosier mature doit être compact, ferme et avoir une surface clairement fermée. Il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il atteigne la taille de la tête en magasin. La taille dépend de la variété, de la date de plantation, de la météo et des conditions du massif.
Si des fragments individuels de la rose commencent à se désagréger, forment une surface granuleuse ou si de petites feuilles poussent entre eux, le chou-fleur est déjà en retard pour la récolte. Attendre plus longtemps n’améliorera pas sa qualité. Les caractéristiques fondamentales de la plante peuvent être comparées à la description de la culture et du développement du chou-fleur.
Coupez la tête finie avec un couteau bien aiguisé ainsi que quelques feuilles environnantes. Ils le protégeront lors du transport et du stockage court. Ne retardez pas la récolte d'un rosier compact simplement parce que quelques jours plus chauds sont annoncés : le chou-fleur mûr peut rapidement perdre sa cohésion.
Quand une couverture peut-elle prolonger la croissance ?
Si le rosier est encore petit mais sain et compact, une seule nuit avec un léger gel ne signifie pas nécessairement la fin de la récolte. Le lit peut être recouvert d'un agrotextile blanc et léger, tendu de préférence sur des poteaux bas. Le matériau ne doit pas appuyer fortement sur les roses ni retenir l'humidité.
Les bords de la couverture doivent être soigneusement chargés, car l'air froid pénètre facilement sous le matériau mal placé. Pendant la journée, si la température augmente de manière significative, aérez le lit. L'humidité chronique sous un abri étanche favorise les taches et la pourriture.
Le tissu non tissé léger protège contre les courtes et légères baisses de température, mais ne transformera pas la fin de l'automne en un autre mois de croissance. Avant d'acheter, il convient de vérifier les différences entre les types d'agrotextiles. Si des gelées plus fortes ou plusieurs jours de gelées sont prévues, il est préférable de récolter des roses prêtes et presque prêtes.
La maturation peut-elle être accélérée avec un engrais ?
En automne, il ne faut pas donner aux choux-fleurs une forte dose d'azote dans l'espoir que les roses pousseront rapidement. Avec des journées courtes et des températures basses, l’engrais ne remplacera pas le temps manquant. Cependant, cela peut stimuler la croissance douce des feuilles, augmenter la salinité du substrat et nuire à la préparation des plantes au froid.
Arrosez modérément le lit par temps sec, car le chou-fleur a besoin d'humidité uniforme. Cependant, n’inondez pas le sol juste avant une nuit froide. Des fluctuations soudaines entre la sécheresse et l’excès d’eau n’amélioreront pas la qualité de la récolte. Les effets du manque d’humidité sont abordés dans un guide expliquant pourquoi les choux-fleurs deviennent amers.
Les feuilles de chou-fleur peuvent être délicatement repliées sur la rose blanche pour la protéger de la lumière et de la décoloration. Cependant, ne les attachez pas trop étroitement, surtout par temps humide. La rose doit avoir accès à l'air.
Comment évaluer le chou-fleur après une nuit glaciale ?
Ne cueillez pas et ne touchez pas une plante gelée à l'aube. Attendez qu'elle décongèle lentement, puis examinez la rose. Une peau saine reste ferme, lumineuse et exempte de taches aqueuses.
Le tissu endommagé peut devenir vitreux, mou, plus foncé ou gorgé d'eau. Un tel chou-fleur ne convient pas à une conservation à long terme. Si les dommages sont mineurs, récupérez-le et utilisez-le dès que possible après avoir retiré les pièces concernées. Les têtes molles, muqueuses ou dégageant une odeur désagréable doivent être jetées.
Commencez à planifier la récolte d'automne de l'année prochaine avec la bonne date. Les informations sur le moment où semer les variétés tardives de chou-fleur vous aideront à éviter une situation dans laquelle les plantes ne commencent à former des roses que juste avant le début du gel.
