Il existe trois types de noix qui poussent bien au Royaume-Uni : la noix, la noix en épi (noisette) et la châtaigne. Dans les régions plus douces, les amandiers peuvent être cultivés avec un certain succès, mais leur récolte peut ne pas être fiable.
Où faire pousser des arbres à noix
Les arbres à noix varient en taille, allant des arbustes relativement petits et buissonnants aux grands arbres, il est donc important de choisir celui qui convient à votre jardin. Dans les petits jardins, les amandiers formés en éventail et les noisetiers exploitent l'espace le plus efficacement possible.
La plupart des noix ont besoin d’un bon sol et de beaucoup de soleil. C'est une bonne idée d'éviter de les planter sur des terrains bas, où l'air froid s'accumule, appelé « poche de gel », car cela peut endommager les premières fleurs et donc la récolte. Certains types de noix ont besoin d’un partenaire de pollinisation (au moins deux arbres du même type). Les arbres à noix décrits comme « autofertiles » conviennent à la culture seule.
Quand et comment récolter les noix
Récoltez les noix d'un grand arbre en posant une feuille ou similaire sur le sol en dessous, puis en secouant doucement l'arbre ou en utilisant quelque chose comme un manche à balai pour déplacer doucement les branches individuelles, puis rassemblez les noix tombées.
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Le temps de maturation des amandes varie selon la variété – une bonne indication de la maturité est le moment où la coque ou l’enveloppe extérieure commence à se fendre. Gardez à l’esprit que cela peut ne pas se produire après un été frais et humide, lorsque vous devrez peut-être couper le boîtier vous-même.
Les noix de coco sont prêtes à être récoltées lorsque leur coque jaunit.
Les châtaignes doivent être mûres et brunes : il n'est pas nécessaire de les cueillir, il suffit d'attendre que les noix à l'enveloppe épineuse tombent de l'arbre à l'automne.
Les noix peuvent être récoltées à partir de l'été pour être marinées et consommées « vertes » ou laissées à la récolte à pleine maturité en automne. Portez des gants lors de la manipulation, ainsi que de vieux vêtements, car les noix produisent une teinture brune.
Des arbres à noix comestibles vont pousser au Royaume-Uni
Les types d'arbres à noix robustes et adaptés à la culture au Royaume-Uni comprennent les amandes, les noix (également connues sous le nom d'avelines ou de noisettes), les châtaignes et les noix. Tous ont un fruit comestible enfermé dans une enveloppe dure et protectrice.
Amande (Prunus dulcis)
Les amandiers sont des arbres attrayants et offrent une belle floraison au début du printemps, portant des masses de petites fleurs rose pâle ou blanches sur des branches nues, avant l'apparition des feuilles dentelées vert foncé. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles précoces et se transforment en gros fruits arrondis, verts et veloutés, renfermant chacun une seule amande. Un emplacement correct est essentiel car les premières fleurs sont sensibles aux dommages causés par le gel. Les amandiers poussent donc mieux dans les régions aux hivers doux et aux étés chauds, cultivés dans un endroit ensoleillé, par exemple contre un mur ou une clôture orienté au sud. Les amandiers sont sensibles à la maladie de la courbure des feuilles du pêcher, alors achetez des variétés qui ont une bonne résistance naturelle lorsque cela est possible. Certaines variétés nécessitent un partenaire de pollinisation, alors si vous avez un petit jardin, optez pour une variété autofertile.
Variétés d'amandes à cultiver
Amande 'Ingrid' – une variété fiable pour la culture au Royaume-Uni avec une résistance raisonnable à la maladie de la courbure des feuilles du pêcher. Des masses de fleurs rose pâle sont suivies de noix qui mûrissent à partir du mois d'août. Autofertile. Hauteur x largeur : 5 mx 5 m (moins si fan formé)
Amande 'Princesse' – à fruits libres et autofertile, 'Princess' présente une belle floraison printanière rose pâle et porte des noix qui mûrissent en septembre. HxS : 5 mx 5 m (moins si fan formé)
Amande 'Robijn' – bonne résistance à la courbure des feuilles du pêcher et fleurit plus tard que la plupart des amandes, elle est donc moins sensible aux dommages causés par le gel. Fleur printanière rose clair suivie de noix à coque molle et au goût sucré. HxS : 5 mx 5 m (moins si fan formé)
Noix de Coco/Noisette (Coryle spp.)
Formant de grands arbustes touffus ou de petits arbres, la noisette peut être cultivée dans une bordure informelle ou comme plante spécimen dans l'herbe. Alors que les espèces indigènes de noisettes (Corylus avellana) est largement vendu pour les haies et la plantation forestière, il produit relativement peu de noix par rapport aux variétés nommées. Cultiver ensemble deux variétés différentes pour la pollinisation produit les meilleures récoltes. Cultivez-le dans un sol raisonnablement fertile et pas trop riche, au soleil ou à mi-ombre.
Variétés de noix de coco à cultiver
Cobnut 'Kent Cob' – une variété populaire avec des chatons printaniers jaune-vert suivis d'une bonne récolte de noix. Autofertile. HxS : 3 mx 3 m
Cobnut 'Cosford Cob' – les chatons jaune-vert au début du printemps sont suivis d'une abondante récolte de noix qui mûrissent à partir de la mi-août. HxS : 3 mx 3 m
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Cobnut 'Purple filbert' – une combinaison de feuillage violet voyant, de chatons printaniers violets et de fruits d'automne comestibles, en font une sélection idéale pour un petit jardin. Forme un grand arbuste buissonnant. HxS : 3 mx 2 m
Châtaigne (Castanea sativa)
Le châtaignier est originaire du sud de l'Europe et de l'Afrique du Nord, mais il est naturalisé au Royaume-Uni et est souvent planté dans les parcs et les forêts de tout le pays. Ses noix brunes et brillantes sont contenues dans des enveloppes extérieures vertes et épineuses. Les châtaignes sont utilisées dans diverses recettes et sont traditionnellement grillées et consommées à Noël. Le châtaignier se développe en un arbre imposant de plus de 15 m de haut et de large, il ne convient donc qu'aux très grands jardins. A ne pas confondre avec le conker ou le marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum), qui porte des noix similaires mais non comestibles. Cultivez le châtaignier au soleil ou à mi-ombre, dans un sol humide et bien drainé.
Variétés de châtaignes à cultiver
Le châtaignier « Marron de Lyon » : produit dès le plus jeune âge de grosses noix brun foncé. A un port de croissance plus compact que la plupart des châtaignes. HxS : 10 mx 8 m
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Noyer (Juglans regia)
Le noyer est un bel arbre à l'écorce grisâtre et aux grandes feuilles brillantes d'un vert foncé. Il produit des noix de l'été à l'automne. Les noyers ont besoin d’un emplacement ensoleillé et d’un sol profond, riche et fertile. Taillez de la fin de l'été au début de l'automne, car la sève est susceptible de saigner si elle est taillée à d'autres moments. Les variétés nommées de noyer sont produites par greffage et commencent à produire des fruits relativement tôt, à partir de quatre ans. Les espèces de noyers mettent généralement de nombreuses années à fructifier.
Variétés de noix à cultiver
Noyer 'Broadview' – une récolteuse fiable qui commence à produire des fruits à partir de trois ans seulement. Autofertile. HxS : 7 mx 6 m après 10 ans, plus grand avec l'âge
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Noyer « Buccaneer » – sa forme est plus élancée et verticale que la plupart des autres, c'est donc un bon choix là où l'espace est limité. Autofertile. Cultures à partir de quatre ans environ. HxS : 6 mx 4 m après 10 ans, plus grand avec l'âge
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Noyer 'Lara' – autofertile et à culture précoce, 'Lara' est également un peu plus compacte que de nombreuses noix, bien qu'elle forme toujours un arbre substantiel au fil du temps. Produit des noix à partir de quatre ans environ. HxS : 7 mx 6 m après 10 ans, plus grand avec l'âge
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