Cultiver de la vigne au jardin est un défi qui apporte beaucoup de satisfaction. Même si cela nécessite beaucoup de connaissances et d’expérience, les effets peuvent dépasser nos attentes les plus folles. Découvrez quels cépages sont les mieux adaptés à notre climat, comment préparer le sol, quels sont les traitements d'entretien les plus importants et comment lutter contre les maladies et les ravageurs. Lisez et vérifiez les règles d'entretien du raisin, et leur culture ne sera plus un mystère pour vous.
Cultiver du raisin dans le jardin est une tâche qui nécessite une préparation et des connaissances appropriées. Il est important de choisir les bons cépages qui s'adapteront le mieux aux conditions d'un jardin donné. En Pologne, les variétés les plus fréquemment plantées sont le « Rondo » et le « Regent », qui résistent au gel et aux maladies. Choisir un endroit pour cultiver le raisin est crucial : ces plantes aiment le soleil et un sol fertile et bien drainé. Au cours des premières années après la plantation, les raisins nécessitent des soins intensifs et comprennent principalement la taille, qui est effectuée deux fois par an – au printemps et en automne. Les raisins bien taillés produisent des rendements plus élevés et sont moins sensibles aux maladies. En plus de la bouture, il est également important de fournir aux plantes un support approprié sous forme de pergola ou de treillis. Ils nécessitent également une fertilisation régulière, de préférence avec du compost ou un engrais multi-composants. Même si la culture du raisin peut sembler compliquée au premier abord, avec les connaissances et l'engagement appropriés, vous pouvez déguster vos propres fruits savoureux.
Le raisin est un nom bien connu que nous utilisons à la fois pour la plante – vigne (latin Vitis vinifère), ainsi que ses fruits. Ces fruits, connus depuis des millénaires, sont devenus un élément permanent de la culture européenne. Ils peuvent être consommés crus ou transformés en vins, teintures et même confitures et conserves.
Dans le passé, les raisins étaient principalement associés aux pays méditerranéens, mais il existe aujourd'hui des variétés disponibles qui peuvent être cultivées dans les conditions polonaises. Les cultiver n'est pas difficile, mais vous devez connaître les exigences de ces plantes pour rendre la récolte abondante et savoureuse. Comment cultiver le raisin ? Comment les tailler pour que la récolte soit abondante ? Continuer à lire.
Photo Chirissumo / AdobeStock
La culture du raisin remonte à l'Antiquité et son nom vient du mot latin « vinum », signifiant simplement vin. Un fait intéressant est que, selon la légende grecque, c'est Dionysos, le dieu du vin, qui a enseigné aux gens comment cultiver la vigne. Un autre fait intéressant est que les preuves les plus anciennes de la production de vin à partir de vignes proviennent de tout le Caucase et remontent à environ 6000 avant JC.
Comment entretenir les raisins au jardin pour qu'ils poussent sainement et produisent des fruits abondants ?
L’entretien de la vigne commence en effet lors du choix d’un plant dans une pépinière de plantes ornementales ou une jardinerie. Ensuite, vous devez travailler à sa plantation. Cependant, le travail ne s’arrête pas là car notre plante doit porter des fruits abondants et produire des fruits délicieux.
Quelles variétés choisir ? Les meilleures vignes pour les jardins polonais
Les cépages qui se comportent bien dans les conditions climatiques polonaises comprennent le « Regent », le « Rondo », le « Seyval Blanc », le « Solaris » et le « Jutrzenka ». 'Regent' est un cépage à haute résistance aux maladies fongiques et aux basses températures, idéal pour la production de vin rouge. Le « Rondo » se caractérise par une résistance élevée au gel et une maturation précoce, ce qui le rend idéal pour la culture dans les régions plus froides. Le « Seyval Blanc » et le « Solaris » sont des cépages blancs parfaits pour produire des vins aromatiques distinctifs et de grande qualité. « Jutrzenka » est une variété de dessert polonaise, appréciée pour ses fruits sucrés et juteux. Choisir les bonnes variétés garantit des récoltes abondantes et la satisfaction de cultiver des vignes dans les jardins polonais.
Planter du raisin – choisir un endroit et préparer le terrain
Dans le cas des raisins, la bonne position est très importante. Si vous souhaitez obtenir des plantes à floraison luxuriante et des récoltes savoureuses, vous devez choisir un endroit bien ensoleillé et qui se réchauffe rapidement. Ce serait bien de l'avoir à l'abri des vents violents.
Il s’avère que les raisins ne nécessitent pas beaucoup de terre et poussent bien dans la plupart des sols. Néanmoins, il vaut la peine de leur fournir un sol fertile, riche en humus, avec un pH de 5 à 7,5. Lorsque vous cultivez du raisin dans un sol plutôt humide, vous devez assurer un drainage adéquat pour éliminer l’excès d’eau. La plantation doit être effectuée sur un sol soigneusement débarrassé des mauvaises herbes et déterré, qui doit être enrichi de compost ou de fumier.
Source : TV DZIAŁKOWIEC / YouTube
Fertiliser les raisins – avec quoi et quand ?
Les raisins ont besoin d'une grande quantité de nutriments pour une croissance, une floraison et une fructification appropriées. Les plantes les extraient du sol assez rapidement, ce qui peut conduire à leur stérilisation rapide, il est donc recommandé de le faire vignes fertilisantes être effectués systématiquement.
La fertilisation mixte fonctionne mieux, en utilisant à la fois des engrais artificiels (minéraux) et naturels (par exemple du compost). Les engrais à action prolongée qui ne doivent être appliqués qu’une fois par an sont également une bonne idée.
La fécondation est possible commencer en avril, lorsque commence la période végétative des plantes. Pendant cette période, il est bon d’apporter aux plantes beaucoup d’azote, ce qui leur assurera un bon démarrage et une forte croissance.
Les engrais doivent être utilisés exactement selon les recommandations du fabricant, en sélectionnant la dose appropriée, grâce à laquelle les raisins seront luxuriants, forts et résistants aux maladies et aux ravageurs, ce qui donnera d'excellents résultats sous la forme de récoltes riches et savoureuses.
Arroser les raisins – la meilleure méthode d'irrigation
L'arrosage des raisins doit être assez modéré et, en raison de la région d'origine et du système racinaire étendu, ces plantes tolèrent mieux la sécheresse que l'excès d'eau. Par conséquent, l’arrosage doit être limité aux sécheresses à long terme lors d’un printemps sec ou d’un été chaud. Dans une telle situation, il est préférable d'arroser les raisins tous les 4 à 6 jours, selon les conditions.
Vignes paillées – recommandées non seulement pour les cultures !
C'est une bonne idée de pailler les raisins, cela empêchera l'évaporation excessive de l'eau et la croissance des mauvaises herbes, et protégera les racines contre les changements brusques de température.
Source : homme de la forêt / YouTube
Tailler les raisins : pourquoi, quand, comment ?
Les raisins doivent être taillés en février ou mars s'il n'y a plus de fortes gelées. Une taille ultérieure aura un impact négatif sur l’état des plantes, les affaiblissant considérablement.
Durant cette période, toutes les branches infectées, gelées ou cassées doivent être enlevées. Il convient également d'éclaircir un peu les sarments si la vigne est devenue trop épaisse, ce qui réduit la quantité de lumière et empêche les fruits de mûrir. La deuxième taille peut être effectuée en automnequand il n'y a plus de feuilles sur la plante.
Conduite des raisins – n'oubliez pas les supports et le façonnage !
Les raisins doivent également être fournis avec des soutien assez élevé et fortafin qu'ils puissent se déplacer librement vers le haut.
Tailler, c'est aussi façonner la vigne. Sans cela, les récoltes seront plus faibles ou n’apparaîtront pas du tout. Avant de commencer la taille, il convient de rappeler que les fruits n'apparaissent que sur les pousses de cette année, issues de pousses âgées de deux ans ou plus. Le manque de taille provoque une croissance excessive des vieilles pousses, ce qui réduit la fructification.
Il est préférable de laisser après la coupe un tronc et deux branches (la partie ligneuse et sans feuilles du buisson), à partir desquelles pousseront de nouvelles pousses (branches fruitières). L'un doit être laissé plus long (pour qu'il reste 6 à 9 bourgeons, c'est-à-dire des yeux visibles) et l'autre plus court (2 yeux). Ce dernier devrait devenir ligneux et dès la saison prochaine, il pourra commencer à faire germer des branches. Après la taille, les cannes doivent être attachées à un échafaudage (support) afin que les branches puissent s'enrouler autour d'elles. En fin de saison, les vignes qui fructifient cette année doivent être coupées pour que les autres puissent fructifier.
Source : Przeglad Sadowniczy / YouTube
Qu’en est-il de la reproduction du raisin ? C'est simple – vous aurez plusieurs plantes à partir d'une seule
La multiplication du raisin peut s'effectuer de plusieurs manières. Certains des plus fréquemment exécutés sont :
- Semis – seules les pousses ligneuses sont utilisées pour obtenir des plants. Il est préférable de choisir des pousses d'environ 30 cm de long et comportant au moins 5 yeux. Les boutures sont prélevées en novembre et stockées dans une brasserie ou dans un autre endroit frais pour l'hiver. Les extrémités inférieures doivent être recouvertes de sable puis fixées avec de la tourbe pour empêcher les plants de geler. Au début du printemps, les plantes peuvent être transférées dans le lit de semence en maintenant une distance de 15 cm. Les boutures s’enracinent rapidement et peuvent donc être déplacées vers leur destination à l’automne.
- Vaccination – c’est un bon moyen de cultiver des variétés précieuses sur des variétés moins recherchées et d’obtenir une résistance accrue aux agents pathogènes et aux facteurs externes défavorables. Même plusieurs variétés différentes peuvent être greffées sur un même buisson, obtenant ainsi des rendements variés.
- Wrap chinois – permet d’obtenir rapidement de nombreux plants. Elle a lieu au début du printemps ou à la fin de l'automne. Sélectionnez une pousse et enterrez-la dans le sol à une profondeur d'environ 4 cm. Tout au long de la période végétative, le sol doit être soigneusement ameubli et les mauvaises herbes soigneusement éliminées. Au fil du temps, les branches commenceront à pousser. Après la chute des feuilles, la pousse doit être déterrée, coupée de la plante principale, divisée en boutures, puis transplantée à l'emplacement cible.
Texte : rédaction de ZielonyOgrodek.pl, GT, photos de titre : One, GreenThumbShots, Julitt, Oleh Marchak, Olenaa / AdobeStock ; Pixabay