La pourriture sèche du dessus des tomates peut apparaître très rapidement, en particulier pendant les étés chauds, lorsque les buissons poussent de manière intensive et donnent des fruits. Ce qui est important, c’est qu’il ne s’agit pas d’une maladie infectieuse et qu’elle ne se propage pas d’une tomate à l’autre. Les fongicides ne résoudront donc pas le problème. Il est bien plus important de stabiliser les conditions de croissance, notamment l’arrosage.
La tache commence discrètement, puis devient brune et enfoncée
Les premiers changements apparaissent généralement sur le fruit encore vert, du côté opposé au pédoncule, c'est-à-dire au sommet. Au début, une petite tache aqueuse ou vitreuse peut être visible, qui avec le temps s'assombrit, devient brune ou noire, sèche et visiblement enfoncée. La peau durcit à ce stade et la chair en dessous peut devenir sèche et liégeuse.
Il s’agit d’une différence caractéristique par rapport à de nombreuses maladies infectieuses. Le buisson semble souvent encore sain, les feuilles ne présentent aucune décoloration suspecte et des fruits tout à fait normaux peuvent se développer à côté de la tomate endommagée. La pourriture sèche peut affecter des parcelles individuelles, mais dans des conditions défavorables, elle apparaît également sur une grande partie de la récolte.
Il se peut qu'il y ait du calcium dans le sol et que la tomate en manque encore
Au vu des symptômes de la pourriture sèche, il est facile de conclure que le substrat manque tout simplement de calcium. Ce n'est pas toujours le cas. Le problème ne réside souvent pas dans la carence de cet élément dans le sol, mais dans le fait que la plante est incapable de le fournir en quantité appropriée aux fruits à croissance rapide.
Le calcium se déplace dans la plante avec l'eau, de sorte que même une sécheresse à court terme du substrat peut perturber son transport. L'arrosage des tomates selon un schéma est particulièrement défavorable : d'abord, le sol s'assèche considérablement, puis il est abondamment inondé. Des changements d’humidité aussi rapides augmentent le risque qu’un problème se produise.
La situation est encore aggravée par des températures élevées, une faible humidité de l'air, une forte salinité du sol et une fertilisation trop intensive, surtout lorsque les plantes reçoivent beaucoup d'azote, de potassium ou de magnésium. Le buisson peut alors pousser très rapidement, mais le fruit en développement ne reçoit pas suffisamment de calcium.
Ne pas arroser « en réserve »
Une fois que des taches noires sont apparues sur le fruit, les parties endommagées ne peuvent plus être réparées. La tâche la plus importante est de créer des conditions telles que le problème n'apparaisse pas sur les tomates suivantes. Commencez par arroser.
Le substrat doit rester uniformément humide, mais pas constamment mouillé. Par temps chaud, elles doivent être particulièrement surveillées car les tomates cultivées en conteneurs, tunnels et serres peuvent sécher très rapidement. N'attendez pas que les feuilles commencent à flétrir et que le sol soit complètement sec. Dans le même temps, n'essayez pas de compenser plusieurs jours de sécheresse en inondant les racines avec une énorme quantité d'eau d'un coup.
Une bonne solution consiste également à pailler le substrat, ce qui limite l’évaporation rapide et permet de maintenir une humidité plus stable dans la zone racinaire. Dans un tunnel ou une serre, il convient de veiller à une ventilation régulière, surtout pendant les journées les plus chaudes.
Il est préférable de supprimer les fruits noirs. La brousse devrait se concentrer sur les plus sains
Les tomates fortement endommagées doivent être cueillies car les tissus endommagés ne se régénéreront plus. Laisser de tels fruits sur la plante ne fera pas disparaître la tache et le buisson continuera à utiliser de l'énergie pour les développer.
Si le problème se produit sur de nombreux fruits, vous pouvez également envisager d'utiliser un engrais contenant du calcium, selon les instructions de la préparation spécifique. Cependant, il ne faut pas oublier qu’un apport de calcium à lui seul ne remplacera pas un arrosage adéquat. Si les racines souffrent parfois de sécheresse et d’autres fois se trouvent dans un sol très humide, les symptômes peuvent réapparaître malgré la fertilisation.
Cela ne vaut pas non plus la peine d'augmenter les doses d'engrais « au cas où ». Une surfertilisation peut même rendre plus difficile l'absorption du calcium. Ainsi, dans le cas de la pourriture sèche, une plus grande quantité d'engrais ne signifie pas toujours un meilleur effet.
Naturellement sur les jardins / YouTube
La meilleure protection commence avant l’apparition de la première tache sur la tomate
La pourriture sèche supérieure se fait souvent sentir au moment le plus exigeant de la saison – pendant les températures élevées et la croissance intensive des fruits. Par conséquent, au lieu de réagir uniquement aux points noirs, il vaut la peine de maintenir l’humidité du sol aussi stable que possible, en évitant une surfertilisation et en évitant que les plantes ne se dessèchent pendant longtemps.
Si les premiers fruits sont déjà endommagés, cela ne signifie pas que toute la récolte a été perdue. Retirez les tomates les plus endommagées, améliorez l'arrosage, réduisez les facteurs qui entravent l'absorption du calcium et observez de nouveaux bourgeons. La pourriture sèche ne se propage pas entre les plantes comme une infection fongique, donc une amélioration rapide des conditions peut entraîner le développement d'un plus grand nombre de tomates sans taches noires.
