La Surica est une boisson unique qui a récemment gagné en popularité. Connue depuis des siècles, la surica est appréciée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et sa capacité à étancher la soif lors des journées chaudes. Dans cet article, vous apprendrez ce qu'est la surica, ses bienfaits pour la santé et comment préparer cette boisson traditionnelle à la maison. Vous serez surpris par la simplicité de la recette du surica, l'énorme possibilité de la modifier pour obtenir différentes saveurs et par le plaisir de la réaliser. Embrassez l'âme de l'alchimiste… ou du druide !
Surica : qu’est-ce que c’est et quels sont ses bienfaits pour la santé ?
Surique (surika) est une boisson slave traditionnelle populaire depuis des siècles. Qu'est-ce qui le rend si spécial? Tout d'abord, les ingrédients – le surica est un mélange de feuilles, d'herbes, de fleurs et de fruits, c'est-à-dire tous les dons de la nature que l'on peut trouver dans le jardin, la forêt ou la prairie. Ce boisson naturellement fermentéeplein de vitamines et de nutriments qui vous aident à rester en bonne santé et énergique.
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Comment préparer le surica à la maison ? Comment est-il créé ?
La préparation de la surica est extrêmement simple. Pour le préparer, il nous en faut un vrai Mielde préférence auprès d'un apiculteur local et eau bouillante.
En plus de cela, nous aurons bien sûr besoin ingrédients principaux, c'est-à-dire les planteset parmi eux vous pouvez utiliser :
- Fleurs:
- Pétales de roses sauvages
- Fleurs de sureau (dernières fleurs)
- Bleuets
- Coquelicots
- Camomille
- trèfle rouge
- Thym rosé
- Lavande
- Marguerites
- Pétales de rose
- Bleuets
- Feuilles:
- Feuilles de framboisier
- Feuilles de mûre
- Feuilles de fraisier
- Feuilles de cerisier
- Feuilles de framboisier et de cassis
- Feuilles d'ortie
- Fruit:
- Des fraises
- Framboises
- Mûres
- Des fraises
- Baies
- Herbes et épices:
- Verveine citronnée
- Thym
- Romarin
- Sage
- Géranium
- Mélisse
- Hysope
- menthe
- Myriophylle
- Ortie
- Thym rosé
- Pousses de pin
- Plantes considérées comme des mauvaises herbes (par exemple, le gaillet)
Étape par étape – comment fabriquer du surica ?
La préparation de la surica est extrêmement simple :
- Récupérer des ingrédients: Promenez-vous dans le jardin, la forêt ou la prairie et cueillez vos herbes, plantes et fruits préférés.
- Préparation du pot: Lavez les plantes récoltées et placez-les dans un grand pot (de préférence de trois litres), en remplissant environ 1/3 de son volume.
- Ajouter de l'eau et du miel: Versez de l'eau bouillie presque entièrement sur les plantes. Ajoutez 150 g de vrai miel et mélangez bien.
- Fermentation: Couvrez le dessus du pot avec de la toile de jute et fixez-le avec un élastique. Placez le pot au soleil pendant 3 jours.
- Stockage: Au bout de trois jours, la surica est prête. Versez la boisson et conservez-la au réfrigérateur. Parfait pour les journées chaudes.
Surica est une boisson qui non seulement rafraîchit, mais soutient également notre santé grâce à sa richesse en vitamines et nutriments. Le préparer à la maison est simple et permet d’expérimenter différents ingrédients. Grâce à cela, vous pouvez adapter la boisson à vos goûts et à vos besoins saisonniers.
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