Caractère décoratif :
fleurs, feuillage
Sol:
perméable, léger, sableux, pauvre
Couleur des fleurs :
jaune
Inflorescences :
oreille
Fleurs:
simple, petite, dorsale, labiale
Réaction du sol :
alcalin, neutre, légèrement alcalin
Couper:
touffes, dressées
Durée de conservation :
feuilles, fleurs
Odeur:
plante entière
Hauteur:
jusqu'à 50 cm
Période de floraison :
VI, VII, VIII, IX
Durabilité des feuilles :
semi-persistant
Humidité:
sol moyennement sec, sol sec
Position:
soleil
Application:
murs, talus, conteneurs, balcons, plantes médicinales, terrasses, jardins de campagne, rocailles, parterres de fleurs, bordures
Gojnik (Sidérite spp.) est un genre extrêmement intéressant de plantes vivaces de la famille des Lamiacées (Lamiacées). Dans la nature, ces plantes se trouvent principalement dans les montagnes du sud de l’Europe, des Balkans et de la Méditerranée orientale, sur des pentes sèches et rocheuses. En culture maraîchère, la plus courante est l'igname de Macédoine (Sidérite scardica).
A quoi ressemble un gojnik ? De quel genre de plante s'agit-il ?
Gojnik est une plante herbacée vivace ou un sous-arbuste à longue durée de vie. Il forme des touffes basses et plates, atteignant généralement 20 à 50 cm de hauteur et environ 20 à 30 cm de largeur. Les pousses sont dressées, assez fines, quadrangulaires (typiques des Lamiacées), mais également raides, s'enroulent légèrement à la base avec le temps. Les feuilles caractéristiques sont allongées, elliptiques ou lancéolées, de couleur gris-vert.
Les pousses et les feuilles sont densément recouvertes d’un tissu argenté ressemblant à du feutre. C'est cette surface « laineuse » qui protège la plante contre l'évaporation excessive de l'eau sous le soleil de la montagne et donne aux touffes de golea une belle couleur argentée dans le jardin.
En été, généralement de juin à août, de nombreuses pousses d'inflorescence minces se terminant par des épis de petites fleurs labiales jaune pâle apparaissent au-dessus des feuilles. Les fleurs sont disposées en anneaux, entourés de bractées jaune verdâtre, également velues, souvent de grande taille.
La plante entière – en particulier les inflorescences – dégage un arôme délicat de citron et d'herbes, très attrayant tant pour les humains que pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Après la floraison, de petits fruits contenant des graines se forment et peuvent être utilisés pour une culture ultérieure.
Exigences de culture – qu’aime le gojnik ?
Le Gojnik est une plante typiquement montagnarde et méditerranéenne – elle aime les endroits secs, ensoleillés et rocailleux. Il pousse mieux en plein soleil, dans des endroits chauds, à l'abri des vents froids. Il vivra à l'ombre partielle, mais il fleurira beaucoup moins et perdra sa forme compacte.
Le support doit être très bien drainé, perméable, plutôt pauvre, avec une réaction neutre à alcaline. Les sols graveleux et sablo-argileux additionnés de gravier ou de petites pierres sont idéaux.
La plante est suffisamment résistante au gel dans les conditions polonaises. Il peut hiverner dans le sol, mais dans les régions plus froides ou dans les sols plus lourds, il vaut la peine de protéger les touffes du gel avec une légère couverture de brindilles de conifères.
Reproduction – deux manières
La multiplication de la plante est relativement simple. Au printemps, vous pouvez semer les graines en les plaçant peu profondément, en les pressant légèrement dans le sol sableux. Nous leur maintenons une humidité légère et constante jusqu’à la levée. La deuxième méthode consiste à bouturer des pousses prélevées en été sur des parties non lignifiées des pousses ; Ils s'enracinent dans un sol meuble et sableux tout en maintenant une humidité modérée.
Soins – arrosage, fertilisation, coupe
Un plant de pois bien planté ne nécessite presque aucun entretien. L'arrosage est limité au minimum nécessaire – arrosez uniquement lorsque la plante pousse dans un récipient ou lorsqu'une sécheresse prolongée dure si longtemps que même les couches les plus profondes du sol sont complètement sèches. Il est nettement plus facile de le « sécher » que de le « déborder ». Et la fertilisation n’est fondamentalement pas nécessaire. Gojnik réussit mieux dans un sol pauvre. Il suffit d'ajouter une petite quantité de compost bien décomposé lors de la plantation.
La coupe se fait principalement pour deux raisons : conserver une forme compacte et obtenir une matière première végétale. Les pousses avec inflorescences doivent être coupées lorsqu'elles sont en pleine floraison, et une fois la période de floraison principale terminée, la grappe entière peut être coupée légèrement plus bas pour encourager la plante à se ramifier et à conserver une belle forme.
Maladies et ravageurs
Dans de bonnes conditions de croissance, la plante est une plante très résistante. Le problème le plus grave est la pourriture des racines et du collet, qui se produit en cas d'arrosage excessif pendant une longue période ou dans un sol lourd. Dans de telles conditions, des maladies fongiques peuvent se développer et la plante s’affaiblit et meurt.
Utilisation dans le jardin et au-delà
Le Gojnik est une plante qui donne l'impression d'être sèche, et ses feuilles argentées contrastent joliment avec les pierres grises et vertes des autres plantes. Dans le jardin, il fonctionne particulièrement bien dans les jardins ensoleillés de roche, de gravier et méditerranéens. Il peut également être planté dans les fissures des murs, sur les talus secs et en cuvettes et pots en terrasse.
Dans le même temps, tous les radis sont des plantes médicinales appréciées. L'herbe (pousses avec feuilles et fleurs) est utilisée pour préparer une infusion connue sous le nom de « mountain tea », sauge libanaise, ou en anglais « Greek mountain tea » – délicatement citronnée, herbacée, avec un arôme légèrement miellé. Toutes les espèces du genre gojnik contiennent, entre autres : des polyphénols, des flavonoïdes, des terpènes (et de nombreux minéraux, dont le potassium, le magnésium, le fer, le zinc), mais leur effet est très doux. Traditionnellement, on le boit pour les infections bénignes des voies respiratoires supérieures (toux associée au rhume) et les affections gastro-intestinales mineures.
Dans le commerce, on trouve le plus souvent du thé séché issu du thé macédonien, mais au Moyen-Orient, par ex. au Liban, ce thé provient principalement d'une autre espèce – Sidérite libanotique.
Espèces sélectionnées et différences
Le plus célèbre est le gojnik macédonien (S. scardica), mais il vaut aussi la peine d'en connaître d'autres, comme le gojnik de montagne (S. Montana), hysopole (S. hyssopifolia) je S. raeseri. Ils diffèrent par les détails de leur structure, leur fréquence d'apparition et, dans une moindre mesure, la composition des substances actives.
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