Les feuilles de laurier sont couramment utilisées en cuisine comme ajout aromatique aux soupes, ragoûts et bien d’autres plats. On peut dire sans se tromper que cette épice est abondante dans toutes les cuisines. Mais tout le monde ne sait pas que les feuilles peuvent aussi être utilisées pour boire, par exemple contre le rhume.
La recherche montre que les feuilles de laurier ont des propriétés bénéfiques pour la santé et peuvent être utilisées de diverses manières. L’une des méthodes les moins évidentes consiste à préparer des infusions à partir de ces feuilles.
Quelles sont les propriétés de l'infusion de laurier ?
Feuilles de laurier, obtenues à partir du noble laurier (Laurus nobilis) ils contiennent des huiles essentielles qui ont un effet diaphorétique et aident à lutter contre le rhume et toutes les infections. En conséquence, il est recommandé de boire infusion de feuilles de laurier en automne, lorsque le corps est plus sensible aux maladies et pendant leur traitement.
Comme de nombreux antibiotiques et médicaments naturels, la perfusion n'est pas un médicament, mais il peut soutenir le traitement de la toux persistante et possède également des propriétés fongicides et bactéricides. La consommation régulière de l'infusion lors d'inflammations des voies respiratoires supérieures permet de diluer les sécrétions restant dans la gorge et apporte un soulagement aux malades.
Comment faire une infusion de feuilles de laurier ?
La préparation de l'infusion de laurier n'est pas compliquée. Voici la recette :
- Mettez 4 grandes feuilles dans une casserole, versez 600 ml d'eau et portez à ébullition.
- Cuire à feu doux encore 5 minutes.
- Mettez ensuite l'infusion de côté pendant 15 minutes.
- Boire chaud deux fois par jour, 1 verre.
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Les feuilles de laurier fraîches et séchées peuvent être utilisées en cuisine
Contre-indications à l'utilisation de l'infusion de feuilles
L'infusion ainsi préparée est bon marché et saine pour la plupart des gens, mais Les personnes prenant des médicaments pour la coagulation du sang ne devraient pas en boire. Dans ce cas, les composés contenus dans les feuilles entrent en réaction chimique avec les médicaments et peuvent intensifier leur action.
Il existe aussi une décoction de feuilles de laurier déconseillé aux femmes enceintescar les substances présentes dans les feuilles provoquent des contractions utérines.
Quel goût a l’infusion de laurier ?
Les feuilles de laurier elles-mêmes, ajoutées en petites quantités aux plats comme l'une des épices, soulignent parfaitement leur goût et confèrent aux plats un arôme unique. La situation change légèrement lorsqu’ils constituent l’ingrédient principal de l’infusion. C'est seulement alors que tu pourras remarquer ce que c'est les feuilles de laurier ont une saveur intense.
Les arômes à base de plantes ne plaisent pas à tout le monde dans la même mesure, mais heureusement, l'infusion peut être « améliorée » avec des ingrédients supplémentaires qui non seulement modifieront son goût intense, mais auront également des propriétés bénéfiques pour la santé.
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Les additifs les plus couramment utilisés dans l'infusion de laurier, améliorant le goût
Que faut-il ajouter à l'infusion pour la rendre plus savoureuse et plus saine ?
Vous pouvez ajouter à l'infusion de laurier :
- Clous de girofle – il suffit d'en ajouter 6 morceaux à l'infusion préparée selon les directives ci-dessus pour obtenir un meilleur goût et, surtout, des propriétés encore plus bénéfiques pour la santé. L'eugénol contenu dans le clou de girofle a un effet analgésique et anti-inflammatoire, il est donc parfait pour toutes les infections, mais aussi pour les problèmes de sinus. De plus, les clous de girofle tuent les bactéries et soutiennent fortement le traitement des voies respiratoires supérieures.
- Jus de citron c'est un excellent ajout rafraîchissant à l'infusion de feuilles de laurier ; contient beaucoup de vitamine C.
- Racine de gingembre râpée souvent utilisé contre le rhume, il favorise en outre la digestion, réduit l'appétit et possède des propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires.
Texte : Bureau de rédaction CameliaJordana.fr, GT, photos de couverture, collage : Whiteflower, Reflexpixel / AdobeStock
