Growing Bard est facile. Faites un foret peu profond dans un sol bien préparé dans un endroit ensoleillé et semez vos graines de bette à carde suisses, à environ 1,5 cm de profondeur. Couvrir les graines de terre et d'eau. Semer en rangées à 40 cm. Vous pouvez semer à la bette à carde de mars à septembre. Pour obtenir des récoltes tout au long de l'année, semez au printemps et à nouveau en juillet. La bette à carde peut être laissée en hiver pour offrir des choix anticipés au printemps.
Comment planter la bette à carde
Plantez les semis de bette à carde suisses une fois qu'ils mesurent environ 5 cm de hauteur. Durcir les plantes en premier pendant environ deux semaines, plaçant des semis à l'extérieur pendant la journée et les amener la nuit. Plantez des semis de carde dans le sol, à environ 30 cm de distance. La croissance de la bette à carde dans les pots est également simple. Plantez des semis de carde dans un récipient rempli de compost polyvalent sans tourbe. Choisissez un grand récipient si possible, environ 40 cm de large et au moins 25 cm de profondeur.
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Prendre soin de la bette à carde
Au fur et à mesure que les semis commencent à pousser, il alu des plantes pour qu'ils soient à 25 à 30 cm. Arrosez bien après l'éclaircissement. Gardez un œil sur les parasites, mais en plus de l'arrosage, c'est un légume facile à prendre en charge. Semez les graines toutes les quelques semaines pour une culture continue qui vous verra pendant les mois d'hiver, avec juste un peu de protection.
La carde suisse peut être cultivée avec succès dans des conteneurs et même dans vos bordures de fleurs, où elle complétera les couleurs chaudes des fleurs de la fin de l'été.
Ravageurs et maladies
La carde suisse est un légume relativement sans problème en dehors des attaques contre les semis par des limaces et des escargots, alors mettez une certaine protection en place après le semis.
Certaines variétés, en particulier celles avec des tiges rouges, peuvent être sujettes à des boulonnages.
Le mineur de feuilles de betterave peut également affecter la bette à carde. Ce sont des mouches dont le tunnel d'asticots à l'intérieur des feuilles créant des taches qui finissent par brunir et affecter la croissance de la plante, en particulier au début de la saison. La meilleure façon de faire face à ce problème est d'essayer d'écraser les asticots dans les zones tachées ou à des cultures nettes. La rotation des cultures est également importante car cela peut aider à empêcher les larves de mineurs de feuilles d'hivernage d'affecter votre récolte de bette à carde.
Récolte à la bette à carde
Les jeunes feuilles de carde sont délicieuses consommées fraîches et vous pouvez utiliser les minces anticipées pour les salades. Les feuilles entièrement formées seront prêtes à récolter environ 10 à 12 semaines après le semis, mais les semis de fin d'été peuvent prendre un peu plus de temps. Coupez les feuilles individuelles comme vous en avez besoin et la plante continuera de produire une nouvelle croissance. La bette à carde peut également être laissée dans le sol pendant l'hiver. Il ne produira pas de nouvelles feuilles par temps froid, mais vous devriez obtenir des récoltes anticipées au printemps.
Stocker, préparer et utiliser la bard
La bette à carde est mieux mangée peu de temps après la cueillette. Cependant, les feuilles peuvent être blanchies et congelées pour une utilisation ultérieure dans les soupes. Cuire les tiges et les feuilles séparément, car les tiges sont plus dures. Lors de la préparation des feuilles, vous devrez peut-être retirer les côtes des plus grandes feuilles car celles-ci peuvent également être difficiles. Les feuilles et les tiges peuvent être bouillies, cuites à la vapeur ou sauter. Cuire les tiges pendant quelques minutes supplémentaires. La bette à carde est un délicieux ingrédient dans des plats tels que les gratins, les tartes, les ragoûts, les soupes et les sautés.
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Variétés de bette à carde suisse pour essayer
AGM RHS 'Lights Bright' – avec des tiges de couleur arc-en-ciel et des feuilles vertes ou en bronze. Bon pour la récolte dans les mois d'automne de la fin de l'automne, il peut également être hivernal pour une récolte au début du printemps.
AGM RHS 'White Silver' – avec des tiges blanches épaisses et des feuilles vert foncé, c'est une bette à carde suisse classique. Une variété rustique, bonne pour les cultures jusqu'au début de l'hiver.
AGM RHS 'jaune vif' – avec des tiges jaunes dorées, c'est une belle variété qui est lente à boulonner et très robuste pendant l'hiver. Il produira également une récolte au début du printemps après la dernière de la récolte de fin d'automne.
«Fordhook Giant» – une grande variété qui pousse jusqu'à 6ocm de hauteur avec des feuilles vert foncé et de la crème aux tiges d'ivoire.
Questions fréquemment posées
Que ne devrait pas être planté près de la bette à carde suisse?
Il n'est pas nécessaire d'éviter de planter un légume particulier à côté de la bette à carde suisse. Il y a des ravageurs, comme le mineur des feuilles, qui sont attirés par la bette à bette et la betterave suisse. La meilleure façon d'éviter une accumulation de parasites tels que le mineur de feuilles de betterave est de faire tourner les cultures. Les mineurs de feuilles hivernent en pipe dans le sol avec des mouches adultes émergeant au printemps. Les cultures en mouvement devraient signifier que les populations de ravageurs diminuent car elles n'ont pas de récolte hôte pour se nourrir.
Comment choisissez-vous la bette à carde pour qu'il continue de croître?
Pour traiter la carde suisse comme une coupe et recommencez, choisissez régulièrement les feuilles extérieures pour encourager les nouvelles feuilles à pousser. Alternativement, vous pouvez couper toute l'usine de carde près de la base et elle devrait reproduire.
