La lavande est l’une de mes plantes préférées qui remplit les pentes et certains parterres de fleurs. Il a un parfum et une couleur incroyables qui me rappellent les belles clairières de Provence. J'ai toujours rêvé de voir à quoi ressemblent ces patchs dans la vraie vie, c'est pourquoi je les ai aussi plantés chez moi. Bien que le terrain ne me permette pas d'en planter, il se situe autour du gîte et décore l'extérieur.
L’abondance des fleurs de lavande dépend souvent d’une bonne taille. Il fleurit à la fin des mois de mai et juillet et en automne, même jusqu'en octobre. Grâce à cela, nous pouvons facilement sécher de grosses grappes et en décomposer les conserves. Le plus populaire est bien sûr le sirop de lavande. Savez-vous quoi y ajouter pour le rendre bien meilleur et plus sain ?
Quand tailler la lavande et comment la sécher ? Conseils simples
La taille de la lavande est une étape très importante au cours de laquelle nous pouvons influencer sa croissance ultérieure. C'est une plante magnifiquement parfumée qui complète les parterres de fleurs de différentes variétés de couleurs.
L'une des premières coupes doit être effectuée immédiatement après la plantation. Cela rendra l’arbuste résistant pendant des années. N'oublions pas que les années suivantes, les meilleures dates sont mars et juillet. Il est désormais temps de les tailler et de les récupérer pour les faire sécher ou préparer du sirop.
Cependant, nous devons nous rappeler une chose très importante : la lavande peut être coupée dans les 2/3 de la longueur de ses pousses. Ses tiges ligneuses ne doivent pas être coupées en dessous des feuilles. Une coupe drastique de la plante peut entraîner ultérieurement un manque de floraison et, pire encore, un problème avec les rameaux qui ne repoussent pas.
Comment faire du sirop de lavande avec cet ingrédient pour qu'il ait le plus de valeur ? C'est la seule méthode efficace
Le sirop de lavande est l’une des préparations que l’on retrouve le plus souvent dans les maisons des jardiniers. Ses belles récoltes servent à préparer des sachets antimites, des tisanes et du sirop.
Nous ne pouvons pas oublier que c’est l’un des ingrédients les plus efficaces pour apaiser les nerfs, les flatulences, le dysfonctionnement du système digestif ou les névroses. Les huiles essentielles contenues dans la lavande ont un effet calmant et ont également un effet complémentaire ils repoussent les insectes.
Le sirop de lavande sera un excellent ajout à l’eau pendant la chaleur estivale et aux cocktails réchauffants lors des soirées froides. Êtes-vous curieux de savoir quel ingrédient nous ne devons pas oublier ? Il augmente les bienfaits du sirop sur la santé et permet d'obtenir un goût encore meilleur ! Vous trouverez ci-dessous la recette complète du sirop de lavande aux écorces de cannelle :
Ingrédients:
- 300 g de lavande ou un bon bouquet
- 2 bâtons d'écorce de cannelle – de préférence de Ceylan
- 1,5 tasse de sucre
- 2 tasses d'eau bouillie
- facultatif : une cuillère à café de jus de citron pour rehausser la couleur
Préparation:
- Tout d’abord, nettoyez soigneusement la lavande des insectes et séparez-la de ses rhizomes et brindilles.
- Faites ensuite bouillir le sucre et l'eau et ajoutez l'écorce de cannelle.
- Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- L'infusion se fait en ajoutant de la lavande au mélange.
- Pour rehausser la couleur, vous pouvez utiliser du citron ou un peu de myrtille ou du jus de myrtille.
- Transférer dans un pot ou une bouteille.
- Réserver avec la lavande pendant environ 2 heures et laisser refroidir légèrement.
- Filtrer dans une passoire et verser dans des bocaux ou des bouteilles.
- Le sirop ainsi préparé est parfait pour être dilué dans des cocktails, thés ou autres plats sucrés.
Photo de titre : Mrpluck/AdobeStock
