Il y a de fortes chances que vous connaissiez les figues comme étant des fruits plutôt mous, en forme de poire, qui sont souvent consommés sous forme séchée. Ces fruits font partie de la famille des mûriers et offrent un certain nombre d’avantages pour la santé à ceux qui les consomment, tels que :
- Ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui aide à maintenir la santé digestive en bon état.
- Ils sont remplis de vitamines et de minéraux, tels que le potassium, la vitamine K, la vitamine A, le fer, le calcium, le magnésium et le folate.
- Ils sont relativement peu caloriques et peu gras.
Mais, malgré ce que vous avez pu entendre sur les figues dans le passé, nous sommes ici pour partager quelque chose d’assez choquant que vous ne savez peut-être pas – à vrai dire, les figues sont en fait fleurs.
Oui, vous avez bien lu, techniquement parlant, les figues ne sont pas des fruits, mais plutôt des fleurs inversées. Selon Le Huffington Postcontrairement à la façon dont les pommiers et les pêchers fleurissent, les fleurs des figuiers se trouvent en fait dans la floraison en forme de poire qu’elles produisent, et ces fleurs finissent par se transformer en fruit que nous mangeons – nous le savons, nous ne pouvions pas y croire non plus quand nous avons d’abord découvert!
Le processus de pollinisation
Maintenant, c’est là que ça devient encore plus intéressant. Étant donné que les fleurs de figuier ne fleurissent pas de manière à pouvoir compter sur les abeilles ou le vent pour répandre le pollen, elles doivent plutôt compter sur les guêpes figues. Voici comment le processus fonctionne :
- Une guêpe figuier femelle pénètre dans une figue mâle – à ce stade, les antennes et les ailes de la femelle se détachent, il n’y a donc pas moyen de s’échapper une fois qu’elles sont à l’intérieur.
- De nouveaux œufs de guêpe sont pondus par la guêpe femelle, et les bébés guêpes sont utilisés pour continuer le cycle de vie (c’est parce que la guêpe femelle d’origine ne peut pas sortir).
- Les bébés guêpes mâles s’accouplent avec les bébés guêpes femelles et creusent un tunnel hors de la figue.
- La progéniture femelle quitte la figue et emporte le pollen avec elle. Cette étape est uniquement destinée à la progéniture femelle puisque les bébés guêpes mâles ne naissent pas avec des ailes !
Dans le cas où une guêpe des figues pénètre dans une figue femelle plutôt que dans une figue mâle, elle mourra à l’intérieur car il n’y a pas de place pour la reproduction (les figues mâles par contre sommes façonné de manière à ce que la reproduction puisse avoir lieu, c’est pourquoi il est si essentiel que les guêpes femelles des figues pénètrent dans les figues mâles).
Alors, quelles figues mangeons-nous – mâle ou femelle ?
La réponse à cette question est figues femelles, et sachant cela et les faits ci-dessus, nous savons ce que vous allez probablement demander ensuite – ça veut dire qu’on mange des guêpes figues ? Techniquement, vous pourriez dire oui, mais les figues utilisent l’enzyme ficine pour transformer la guêpe en protéine, ce qui devrait vous donner une certaine tranquillité d’esprit. De plus, la plupart des figues disponibles dans le commerce ici aux États-Unis ne nécessitent pas réellement de pollinisation, ce qui devrait également vous faire vous sentir mieux !
Assez intéressant, n’est-ce pas ? Maintenant que vous avez de nouvelles connaissances sur les figues, nous vous encourageons à les partager avec vos amis et votre famille – nous vous promettons qu’ils seront également surpris !