Kapsalon – cette version de ce délice hollandais est un hit de street food de l'été

Kapsalon – cette version de ce délice hollandais est un hit de street food de l'été

Ce classique hollandais est une combinaison de frites croustillantes, de viande juteuse, de fromage fondu et de légumes frais. Il est né d'une idée simple et constitue aujourd'hui la vitrine culinaire de Rotterdam. Dans l'interprétation polonaise, il est préférable de le manger avec du Kielecki Mild Ketchup à base de tomates intenses.

L'histoire du Kapsalon a commencé en 2003, lorsque le propriétaire d'un salon de coiffure de Rotterdam a demandé à un bar local de préparer un plat avec ses ingrédients préférés. La combinaison de frites, de viande de kebab, de fromage et de salade fraîche s'est avérée si réussie qu'elle a rapidement conquis le cœur des Néerlandais et qu'on la retrouve aujourd'hui également dans de nombreux pays européens. Les origines du plat sont préservées dans son nom – kapsalon signifie simplement « salon de coiffure » en néerlandais.

Cette collation est meilleure immédiatement après sa préparation, lorsque les frites sont croustillantes et le fromage moelleux. Les légumes sont ajoutés après la cuisson pour les garder frais et croustillants. Tout ce que vous avez à faire est de compléter avec une bonne portion de Kielecki Mild Ketchup, dont la consistance épaisse et l'agréable saveur de tomate ajouteront un caractère de cuisine de rue de vacances à un plat simple. Et le dîner d'été est prêt.

Recette de Kapsalon maison

Ingrédients

• 500 g de frites
• 300 g de viande de kebab ou de viande hachée bien assaisonnée
• 150 g de fromage Gouda râpé
• une poignée de laitue iceberg
• 2 tomates
• 1/2 oignon rouge
• Kielecki Ketchup Extra Doux

Préparation

1. Cuire ou frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez la viande chaude et saupoudrez de Gouda râpé.
3. Cuire au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Placez les légumes frais dessus, ajoutez enfin une bonne portion de Kielecki Ketchup et servez immédiatement après la préparation.