Les citrouilles occupent une place importante dans mon jardin, tout comme le reste de la famille des cucurbitacées. Courges, courgettes et pâtisseries, elles finissent toutes en conserves ou en soupe de potiron, qui ne manque jamais sur ma table d'automne. J'essaie généralement de cultiver différentes variétés, mais après de nombreuses années, j'ai mes préférées. Il s’agit notamment des citrouilles Muscat, Hokkaido et Lunga, aux racines italiennes. Tous sont parfaits pour la pâtisserie, la soupe ou les gâteaux. Ils poussent assez vite et il n'y a aucun problème à les stocker au sous-sol ou dans le garage pendant les gelées.
Ils poussent avec des plantes ornementales et certains légumes, comme les haricots, le maïs, les pommes de terre, le céleri et les concombres. Certains d'entre eux, notamment Lunga, occupent de grands espaces, il faut donc s'y préparer. Un buisson portait des fruits en 4 grosses et longues citrouilles avec une belle chair orange et un intérieur presque sans pépins. C'est une excellente option pour ceux qui envisagent de faire de grandes conserves de citrouilles et de choisir seulement 1 ou deux plants. Malheureusement, il arrive qu'une des citrouilles pourrisse pendant ou juste après sa croissance. Pourquoi cela se produit-il ? Que faut-il faire pour assurer la survie des prochains ? Découvrez mon conseil ci-dessous!
Que faire pour éviter que le reste de la citrouille sur le buisson ne pourrisse ?
Lorsque vous cultivez de la citrouille, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un légume assez « vorace » qui a besoin de nutriments pour croître et se développer pleinement. Il y a plusieurs règles importantes que je respecte pour éviter les risques de pourriture des fruits. Cependant, s'il y a une citrouille pourrie sur votre buisson, assurez-vous de l'enlever ainsi que la vigne qui est tombée avec la citrouille en question. Les feuilles et les fleurs qui s'y trouvent n'absorberont plus les nutriments destinés au reste des citrouilles en bonne santé. Comment prévenir l’apparition de fruits de citrouille pourris ? Voici quelques règles :
- N'essayez jamais d'avoir plus de citrouilles que possible – si vous constatez que la plante s'affaiblit à mesure qu'elle produit de plus en plus de fleurs, coupez-en quelques-unes.
- Le fruit de la citrouille est-il pris sur la tige ? Tout d'abord couper la vigne après la troisième feuillepour renforcer la plante entière.
- Dans la saison d'automne fertiliser la citrouille deux fois par semaine en utilisant du fumier d'ortie et de consoude.
- Une citrouille qui se trouve sur l'herbe ou dans une zone marécageuse en vaut la peine placer sur une boîte ou une grillepour le séparer du sol – vous minimiserez le risque de pourriture par le bas.
Une citrouille peut-elle être verte à l’intérieur ? Est-ce que cela indique toujours une chair immature ?
Les citrouilles peuvent avoir la peau orange, beige, jaune ou verte. Selon la variété, il indiquera sa pleine maturité et son goût délicieux. Doit-il être vert à l'intérieur ? Non, ça décide immaturité de la citrouille.
Il arrive qu'une citrouille d'Hokkaido présente une décoloration verdâtre, située près de la pointe, là où se trouvait auparavant une tige fournissant des nutriments.
Un tel défaut est acceptable et nous pouvons manger un tel spécimen en toute sécurité. Si vous n'êtes pas sûr qu'une citrouille donnée soit bien mûre, ce sera un bon test en le tapotant de plusieurs côtés. Si une réverbération creuse apparaît, cela signifie qu'elle est prête à être mise à table.
Nous vérifions de la même manière dans le cas de la pastèque. Si cette méthode ne vous suffit pas, consultez-la le bout de la citrouille devient sec et boiteux – si c'est le cas, il est grand temps de le récolter !
