Savoir quand planter vos légumes est essentiel pour obtenir une récolte abondante et savoureuse. Cultiver vos propres légumes à partir de graines n’est pas seulement économique, mais c’est aussi une excellente manière de s’assurer une alimentation saine et de contribuer à votre bien-être général. Que vous ayez un grand potager ou quelques bacs sur votre balcon, ce calendrier de plantation vous guidera pour tirer le meilleur de votre jardin.
Quand planter les légumes – Points à considérer ?
Planifier la plantation de vos légumes peut sembler complexe avec la diversité des variétés disponibles et les différentes périodes de plantation tout au long de l’année. Un calendrier potager est un excellent outil pour savoir quand acheter vos graines et ne pas manquer la saison de vos légumes préférés.
La température du sol joue un rôle crucial dans la germination des graines. Différentes graines germent à différentes températures, donc investir dans un thermomètre à sol peut être utile. De plus, chaque variété de légume a des périodes de semis et de plantation spécifiques, il est donc important de toujours se référer aux instructions sur les paquets de graines.
Janvier
Avec un sol encore très froid, janvier est une période calme pour les semis et plantations en extérieur, mais c’est le moment idéal pour planifier votre année. Consultez les catalogues de graines et préparez votre parcelle.
- Oignons : Plantez sous abri en serre en janvier et février si vous partez de graines.
- Pommes de terre : Commencez à faire germer (chitter) vos variétés précoces de pommes de terre en janvier.
Février
Le temps est imprévisible, mais certaines cultures peuvent être plantées sous abri pour lancer la saison de croissance.
- Haricots fava : Semez à l’intérieur dans des pots individuels ou des plateaux modulaires.
- Tomates, poivrons, aubergines : Semez sous abri dans des propagateurs ou sur un rebord de fenêtre chaud.
Mars
Dans les régions plus douces, mars est le moment où vous pouvez commencer à semer certains légumes en extérieur. Dans les régions plus froides, continuez les semis sous abri.
- Courges, concombres, tomates : Semez sous abri.
- Asperges, betteraves, pois, poireaux : Semez directement en extérieur.
Avril
Avril est un mois chargé pour le potager, car c’est le début de la saison des semis en extérieur.
- Courgettes, maïs doux : Semez sous abri.
- Brocoli, carottes, choux, chou-fleur, blette : Semez directement en extérieur.
Mai
Le risque de gel est généralement passé en mai, vous pouvez donc commencer à semer directement les annuelles demi-rustiques et durcir les légumes tendres pour la plantation en extérieur.
- Haricots verts, courgettes, citrouilles : Semez directement en extérieur.
- Courgettes, brocoli, carottes : Continuez les semis successifs.
Juin
En juin, continuez les semis successifs pour assurer une récolte continue tout au long de la saison.
- Fenouil, brassicacées (chou frisé, choux, brocoli, choux de Bruxelles) : Semez directement en extérieur.
Juillet
Juillet est la dernière chance de semer certaines cultures comme les haricots verts. Plantez également les poireaux d’hiver à leur emplacement final.
- Chou de printemps, pak choï : Semez en extérieur pour une récolte automnale et hivernale.
Août
En août, le potager atteint son pic de production, mais il est encore temps de planter certaines cultures pour l’hiver.
- Épinards, chou-rave : Semez directement en extérieur.
Septembre
Le début de l’automne est le moment idéal pour semer des salades d’hiver et continuer les semis de blette.
- Salades d’hiver (mâche, mizuna, laitue ‘Winter Gem’) : Semez en extérieur.
Octobre
Octobre est le mois pour planter l’ail et certaines fèves pour une récolte printanière.
- Ail : Plantez les caïeux à l’extérieur.
- Fèves : Semez les variétés précoces directement en extérieur.
Novembre
Avec la baisse des températures, il y a peu de semis à faire en novembre, mais c’est le moment de récolter les légumes racines et les feuilles de salades résistantes.
- Asperges : Plantez les couronnes à l’automne pour un démarrage au printemps.
Décembre
Décembre est parfait pour planifier l’année à venir et préparer le sol pour la prochaine saison.
- Salades d’hiver (moutarde, mizuna, laitue ‘Winter Gem’) : Semez sous châssis froid ou en serre non chauffée.
- Ail : Dernière chance de planter les variétés d’automne.
FAQ
Quel mois planter les légumes ?
Il y a des légumes que vous pouvez planter tout au long de l’année. Mars et avril sont les meilleurs mois pour commencer à semer de nombreux légumes annuels rustiques en extérieur, tandis que février est idéal pour commencer les légumes sous abri. En juillet et août, plantez des légumes pour les récoltes hivernales. Enfin, en octobre, plantez l’ail et les fèves pour une récolte précoce au printemps.
Planifier et planter vos légumes peut être un passe-temps extrêmement gratifiant. Que vous ayez quelques pots sur un balcon ou un grand potager, ce guide vous aidera à planifier et à planter vos cultures pour une récolte abondante et continue.
