À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les tulipes sont devenues la base de la nourriture néerlandaise. Les autorités ont émis des traits de conseils, Comment préparer des tulipes. Selon Henrie van der Zee: « Nous avons été recommandés de les éplucher, de les couper en deux et de retirer le noyau jaune amer. Presque tout le monde l'a essayé et personne ne l'aimait (…). La soupe Tulip était bien meilleure, les autorités ont conseillé. Coupez l'oignon et doré d'huile et de curry.
Flocons comestibles, ampoules toxiques
Les ampoules en tulipes sont toxiques. Ils contiennent des glycosides (Tulicoposide A et B), qui libèrent le dérivé de la butylolactone: la tulipaline, qui est toxique pour les chats, les chevaux et les bovins, et les gens provoquent souvent une dermatite allergique. Parfois, ils provoquent des troubles gastro-intestinaux, mais tout le monde n'est pas tout aussi sensible à la tulipaline.
Heureusement Les flocons de tulipe ne contiennent que des traces de tulipalineIls peuvent donc être considérés comme sûrs à manger. Deuxièmement, je ne recommande pas de manger des tulipes dans les magasins et les fleuristes, car ils ont probablement été pulvérisés de produits chimiques, il vaut donc la peine d'utiliser des fleurs cultivées dans votre propre jardin ou sur la parcelle.
Avant d'utiliser des tulipes, il est nécessaire de retirer le poteau, les étamines et le pollen d'eux, qui sont généralement amers et comportent un risque d'allergies plus élevé.
Les flocons de tulipes peuvent avoir des saveurs très différentesde sucré, de concombre, à la ciboulette, à un picier amer, avec une note aromatique correspondant à l'odeur caractéristique légèrement clouée des tulipes. Un avantage supplémentaire est l'énorme sélection de couleurs de ces fleurs. La culinaire vaut la peine d'utiliser la nature extrêmement décorative des tulipes, qui sont extrêmement belles dans les plats.
Dans l'Empire ottoman, les tulipes étaient considérées comme un symbole d'amour parfait, les aphrodisiaques et les elfes protecteurs contre les mauvais charmes leur ont été préparés. Dans la vieille cuisine polonaise, il y a des notes du XVIIIe siècle sur le jus de tulipe sauvage (Tulipa sylvestris), cependant, il n'y a aucune information aux fins des objectifs utilisés.
