Ma plante d’intérieur est-elle comestible ? Non, probablement pas à moins qu’il ne s’agisse d’une herbe, d’un légume ou d’un fruit cultivé. Ne commencez pas à manger votre philodendron ! Cela étant dit, il existe une multitude de plantes d’intérieur que vous POUVEZ manger.
Cultiver des plantes d’intérieur comestibles satisfait l’envie de beaucoup d’entre nous de cultiver, d’entretenir et de récolter nos propres denrées alimentaires. Même dans un petit appartement, il est possible de faire pousser des plantes comestibles à l’intérieur. La culture de plantes d’intérieur comestibles est exempte de pesticides ou d’herbicides et est une aubaine pour le nombre croissant de personnes soucieuses de l’environnement et de la santé. Il peut également être moins cher que les produits achetés en magasin.
Quelles plantes d’intérieur sont comestibles ?
Tout d’abord, disons que presque toutes les plantes qui peuvent être cultivées dans le jardin peuvent également être cultivées à l’intérieur. Bien sûr, nous avons besoin de la bonne quantité de lumière solaire (généralement six à huit heures par jour), d’un sol bien drainé, de nourriture pour la plante (pas encore pour vous !) et d’eau.
Une liste de ce que les plantes d’intérieur sont comestibles est limitée, mais un peu trop longue pour être énumérée ici. Vous pouvez presque tout essayer.
Plantes aromatiques
Les herbes sont des ajouts culinaires décoratifs et utiles. Presque tous nécessitent une exposition au soleil. Voici quelques-uns des plus courants :
Plantes fruitières et maraîchères
Les tomates peuvent également être cultivées à l’intérieur, ainsi qu’un certain nombre d’autres légumes. Vous voudrez peut-être vérifier les variétés naines dans l’intérêt de l’espace. De nombreux fruits peuvent être cultivés à partir du noyau, bien que le fruit puisse ne pas être fidèle à l’original. Les avocats peuvent être démarrés à partir d’un noyau, les ananas à partir de la couronne supérieure du fruit, les pommes de terre à partir des yeux et les carottes à partir du vert feuillu. Encore une fois, vous n’obtiendrez peut-être pas une récolte comestible, mais c’est certainement amusant d’essayer.
De nombreuses variétés d’agrumes se portent bien à l’intérieur, notamment :
La plupart d’entre elles sont des variétés acides, car les sucrées ont besoin de plus de chaleur que l’environnement moyen de la maison ne peut en fournir. Néanmoins, ils font d’excellentes confitures, gelées et jus auxquels des édulcorants peuvent être ajoutés.
Une variété de poivrons décoratifs comestibles peuvent être cultivés à l’intérieur, tels que Black Pearl, Prairie Fire et Sangria. Ils vous garderont au chaud (sss!) pendant les longues nuits d’hiver.
Les micro-verts, à la mode et chers en plus, peuvent être cultivés sur la table ou le comptoir de la cuisine. Tout, du chia, du cresson, de la moutarde, du radis et de la roquette, peut être élevé à l’intérieur dans le confort de votre cuisine. Cultivez des micro-verts dans un sol frais chaque fois que vous les démarrez pour assurer la sécurité alimentaire et décourager les maladies ou autres agents pathogènes comme la salmonelle. Les minuscules racines ou tapis de micro-verts peuvent être sensibles à ces problèmes et ne doivent pas être utilisés s’il y a des signes de moisissure ou de pourriture.
Les enfants adorent faire pousser des mini-verts car ils apparaissent rapidement. Ils sont chargés de vitamines, de minéraux, d’enzymes et de phytonutriments, et ils peuvent être cultivés dans presque n’importe quoi, d’un pot en céramique décoratif à un contenant de restes de fromage cottage.
Le brocoli, qui germe tôt et de manière fiable, est une autre excellente option pour la culture de plantes d’intérieur comestibles.
Certaines variétés de fraises, de bananes et de myrtilles ‘Tophat’ conviennent également à la culture de plantes d’intérieur comestibles.
Comment faire pousser des plantes comestibles à l’intérieur
La culture de plantes d’intérieur comestibles nécessite de la lumière, de l’eau et des nutriments. Trouvez un récipient qui a des trous de drainage ou dans lequel vous pouvez faire des trous. Remplissez le pot avec un terreau bien drainant.
Ajoutez les graines ou transplantez une plante de départ et humidifiez le sol. Si vous utilisez des graines, couvrez d’une pellicule plastique et placez-les dans un endroit chaud. Gardez humide et retirez le film une fois que la germination a commencé.
Les plantes matures doivent être exposées dans leur intégralité à des expositions principalement ensoleillées. La récolte dépendra de la plante comestible que vous cultivez à l’intérieur. La pollinisation manuelle peut également être nécessaire. Vérifiez l’emballage ou l’étiquette des semences pour déterminer quand récolter les bienfaits de votre jardin intérieur.
