Le 16 octobre, nous célébrons la Journée mondiale du pain, une célébration de l'un des produits alimentaires les plus universels qui accompagne les repas depuis des siècles. Ce n'est pas seulement un incontournable du menu, mais aussi un symbole de communauté et de tradition. Par conséquent, il vaut la peine de choisir votre pain préféré et de l'enrichir d'ajouts qui rehausseront son goût.
Le pain frais se marie parfaitement avec les pâtes à tartiner maison et les sauces classiques WSP « Społem ». La Mayonnaise Kielecki, la Moutarde Kielecka et le Ketchup Kielecki sont présents dans les cuisines polonaises depuis des années, constituant une base éprouvée pour créer des tartinades simples mais expressives. En quelques instants, vous pouvez préparer des ajouts qui transformeront une tranche ordinaire en un repas nutritif, comme une pâte crémeuse à base de poivrons et de pois chiches cuits au four. Aromatique et coloré, il accompagne parfaitement le pain de seigle croustillant, la baguette fraîche ou le petit pain au blé.
Recette de pâte de poivre pour pain
La tartinade pour sandwich au poivre est une recette rapide qui ajoutera de la couleur et de la saveur à n'importe quelle tranche de pain.
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 1 tasse de pois chiches cuits ou en conserve
- 1 cuillère à soupe de moutarde de charcuterie de Kielce
- 1 cuillère à café de mayonnaise de Kielce
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre et une pincée de cumin au goût
Méthode de préparation :
- Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et enfournez à 200°C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que la peau soit légèrement brûlée.
- Placer dans un bol, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes – après ce temps, vous pourrez facilement retirer la peau.
- Mélangez les poivrons pelés avec les pois chiches, l'ail, l'huile d'olive, la moutarde de Kielce et la mayonnaise de Kielce, assaisonnez au goût.
- Vous pouvez servir la pâte préparée immédiatement ou la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Pour les amateurs des classiques, un bon choix sera la pâte d'œufs avec de la mayonnaise Kielecki ou le maquereau tartiné avec un peu de Kielecki Ketchup – les deux variantes peuvent être préparées en quelques minutes.
Source : WSP « Społem »
