Quel est le meilleur compost de fumier pour les jardins ?

Tous les fumiers ne sont pas égaux. Selon le type d'animal, son âge et son état de santé, sa nourriture, le type de litière incorporée au fumier et la manière dont il est collecté et stocké, les nutriments qu'il contient peuvent varier considérablement. De plus, le fait que le fumier soit frais, composté, vieilli ou séché a un impact important sur ses valeurs nutritives. Pour vraiment savoir exactement ce qu’il contient, vous devrez faire analyser le fumier.

Différents types de fumier animal

Les sources de fumier les plus courantes sont les vaches, les chevaux, les moutons, les porcs, les chèvres et la volaille. (Aujourd’hui, il n’est pas recommandé d’utiliser d’autres déjections animales comme fumier ou engrais.)

Voici quelques valeurs communément attribuées aux différents fumiers animaux :

• Fumier de vache frais, parfois appelé moo doo, contient environ 17 % de matière organique, offre 0,3 % d'azote, 0,2 % de phosphore, 0,4 % de potassium et 83 % d'humidité. Pour ajouter 0,2 livre d'azote à un jardin de 100 pieds carrés, vous devrez ajouter 75 livres de fumier de vache sans litière ou environ trois seaux de 5 gallons. Le fumier composté contient encore moins d’azote, il faudrait donc en ajouter 200 livres pour avoir le même effet ! Le fumier de vache séché contient des niveaux de nutriments beaucoup plus élevés – 2 % d'azote, 2 % de phosphore et 2,4 % de potassium – vous pouvez donc en utiliser beaucoup moins, environ 10 livres par 100 pieds carrés.
• Fumier de mouton frais contient environ 32 % de matière organique, 0,7 % d'azote, 0,3 % de phosphore et 0,9 % de potassium et 66 % d'humidité. Pour ajouter 0,2 livre d'azote à notre jardin de 100 pieds carrés, nous aurions besoin d'ajouter 40 livres de fumier sans litière ou 50 livres avec litière incluse. Le fumier de mouton séché contient 4 % d'azote, 1,4 % de phosphore et 3,5 % de potassium, nous n'aurions donc besoin que de 10 livres par 100 pieds carrés.
• Fumier de poulet frais, parfois appelé vinaigrette pour poules, contient 25 à 45 % de matière organique, 1,1 % d'azote, 0,8 % de phosphore et 0,5 % de potassium, et contient 55 à 75 % d'humidité. Ajoutez-en 30 livres, litière comprise, à un lit de 100 pieds carrés pour obtenir 0,2 livre d'azote. Composté, il contiendrait moins d’azote, il vous faudrait donc 70 livres. Parce qu'il tend vers l'alcalinité, le fumier de volaille ne convient pas aux plantes (éricacées) qui détestent le calcaire, telles que les rhododendrons, les azalées, les camélias, les myrtilles et les bruyères.

• Fumier de cheval frais, parfois appelées pommes de route, contient 24 % de matière organique, 0,7 % d'azote, 0,3 % de phosphore et 0,6 % de potassium et contient environ 75 % d'humidité. Pour ajouter 0,2 livre d'azote au lit de 100 pieds carrés, nous aurions besoin d'incorporer 65 livres avec la literie incluse.
• Crottes fraîches de lapin, également connu sous le nom de miel de lapin, contient 33 % de matière organique, offre 2,4 % d'azote, 1,4 % de phosphore, 0,6 % de potassium et seulement 43 % d'humidité. Aussi peu que 10 livres ajouteraient 0,2 livre d’azote au jardin.
• Fumier de lama frais, également appelés haricots de lama, offre 1,5 % d'azote, 0,2 % de phosphore et 1,1 % de potassium. Il faudrait 20 livres pour ajouter 0,2 livre d’azote à une parcelle de 100 pieds carrés.

Fumier frais ou composté

Le fumier frais a moins de 6 mois et n’a pas été composté. Ne l’utilisez jamais pour habiller vos plantes ! Sa teneur en azote et en ammoniac est suffisamment élevée pour les brûler. Les plantes ne sont pas en mesure d’utiliser tout l’azote et, en plus de les endommager, il s’agit également d’un déchet, car la majeure partie sera perdue et peut contaminer les eaux souterraines.

Le USDAProgramme national biologique de (NON) comporte des règles spécifiques concernant l’utilisation du fumier dans le jardinage biologique. Le fumier brut doit être appliqué pendant au moins 120 jours avant de récolter les cultures feuillues ou celles qui entrent en contact avec le sol, comme la laitue, les betteraves, les carottes et les pommes de terre. Pour ceux qui ne touchent pas le sol, comme les poivrons ou les tomates, le fumier brut ne doit pas être épandu moins de 90 jours avant la récolte.

Pour ceux comme moi qui ont un court saison de croissance, cela signifie que du fumier frais doit être épandu à l’automne. Le fumier frais peut également contenir des agents pathogènes nocifs, notamment E. coli, salmonelle et listeria, ainsi que de nombreuses graines de mauvaises herbes non digérées.

Conclusion : Soit labourez le fumier brut dans le sol au moins une saison avant la plantation. Ou bien, le fumier doit être entièrement composté et « vieilli » avant de l’ajouter au sol.

Compostage du fumier

Le compostage du fumier réduira considérablement le risque de maladie et peut rendre les graines de mauvaises herbes incapables de germer. S'il ne contient pas beaucoup de litière, comme de la paille, des copeaux de bois ou de la sciure de bois, ajoutez des feuilles, de l'herbe coupée, des déchets alimentaires ou du papier journal pour augmenter le rapport carbone/azote entre 25:1 et 40. :1 pour les meilleurs résultats. Assurez-vous que votre tas atteint des températures élevées (131 à 170 degrés Fahrenheit) pendant au moins une semaine, puis ajoutez du calcaire, retournez et aérez le tas, et laissez-le durcir pendant 2 à 4 mois avant de l'utiliser pour réduire les risques bactériens.

Les valeurs nutritionnelles du fumier composté seront inférieures à celles du fumier frais, mais il fournira quand même à vos sols de la matière organique, des micro-organismes bénéfiques et des oligo-éléments, notamment du calcium, du bore, du magnésium, du cuivre, du soufre, du zinc et fer. Pour en savoir plus sur l'utilisation sécuritaire du fumier dans votre jardin, consultez cette fiche de conseils.

Consultez notre guide sur la préparation de la terre de votre jardin pour la plantation !

Et voici un article spécifiquement sur la préparation du sol à l'automne pour le jardin de l'année prochaine. L’automne est la meilleure période pour améliorer votre sol !