Récolter des graines : économie ou perte de temps ? Les jardiniers ne sont pas d'accord

Pourquoi récolter ses propres graines ?

Il y a plusieurs raisons. Vos propres graines sont des graines gratuites – les propriétaires de grands jardins peuvent économiser beaucoup lors des semis de l'année prochaine. Alors que les semences des espèces et variétés communes sont relativement bon marché, les prix des spécialités rares et des variétés inhabituelles atteignent parfois plusieurs zlotys pour une seule graine.

Vous pouvez échanger les excédents de graines de votre propre récolte avec vos voisins et amis, obtenant ainsi de nouvelles plantes pour votre jardin. La collecte de graines vous donne la possibilité de cultiver des hybrides insolites et originaux que l'on ne trouve pas en magasin.

Un avantage supplémentaire de la collecte de graines est la possibilité de limiter l'expansion des plantes qui sont trop désireuses de s'auto-ensemencer – pas nécessairement là où elles sont les bienvenues. Les fleurs et les herbes auto-semées peuvent être aussi possessives que les mauvaises herbes. Si rien n’est fait, ils peuvent dominer les cultures ou réduire considérablement les rendements des espèces moins compétitives. Les coquelicots des champs sont magnifiques dans le potager, mais ils peuvent facilement noyer les carottes ou le persil en germination. En revanche, s'ils sont semés délibérément à l'endroit désigné, ils deviendront sans aucun doute une décoration pittoresque du jardin.

Récolter des graines dans la nature permet d'apporter dans votre jardin des fleurs et des graminées sauvages, admirées lors des promenades dans les prairies et au bord des routes. Contrairement aux apparences, les graines de « mauvaises herbes » communes mais belles peuvent être très difficiles à obtenir ! Attention : vous ne devez en aucun cas récolter des graines de plantes sauvages protégées. Leur collecte n'est autorisée qu'après obtention d'un permis spécial de la direction locale de la protection de l'environnement. Quelle que soit l'espèce, la collecte non autorisée de graines dans les réserves et les parcs nationaux est également interdite.

Quand la collecte de graines n’est-elle pas toujours rentable ?

Les graines de votre propre récolte peuvent être décevantes. C’est presque certain dans le cas des variantes F1. Ce symbole désigne les variétés dites hétérosis qui ne répètent pas les caractéristiques dans les générations suivantes. Les plantes cultivées à partir de graines hybrides F1 s’avèrent souvent moins attrayantes, produisent moins ou produisent des fruits moins savoureux et plus petits.

Les semis de variétés « ordinaires » (non hétérosiques) diffèrent souvent considérablement en apparence et en fructification de l'original. D’un autre côté, quelque chose de vraiment original peut pousser à partir de vos propres graines. Les hybrides interspécifiques sont souvent stériles : ils ne produisent pas de graines ou leurs graines ne germent pas. C’est le cas, entre autres, de nombreuses variétés de pétunias et de lys.

Récolter des graines d’arbres et d’arbustes n’a pas de sens. Les semis fleurissent et portent leurs fruits au moins plusieurs années plus tard que les plantes obtenues par bouturage. Cultiver des rosiers et des arbres fruitiers à partir de graines, c'est aussi renoncer aux bénéfices procurés par le greffage sur un porte-greffe bien sélectionné.

Supprimer les fleurs avant la mise en graines prolonge le plus souvent la floraison. Grâce à cela, la plante n’utilise pas d’énergie pour créer et faire mûrir les fruits, elle peut donc la dépenser pour produire beaucoup de nouvelles fleurs.

Récolter des graines de plantes infectées par des maladies est inutile. Cela n'a une chance de succès que si les semences sont traitées avec des produits de traitement des semences dotés de propriétés fongicides. De telles préparations peuvent être coûteuses et ne garantissent pas totalement que l'agent pathogène ne sera pas transmis du parent malade à la nouvelle génération.

Récolter des graines de plantes maigres, malades, peu productives ou tout simplement peu attrayantes est une mauvaise idée. Leurs défauts sont peut-être dus à des erreurs de culture, mais ils pourraient aussi être une mutation héréditaire. Ensuite, la progéniture des spécimens « infructueux » suivra probablement les traces de leurs parents. Pendant ce temps, des spécimens sains et forts transmettront à la nouvelle génération de « bons gènes » liés à l’apparence, au goût et à l’adaptation aux conditions locales de l’habitat.

Il ne sert à rien de récolter des graines dans une prairie fleurie de jardin – à moins que nous ne prévoyions de l'agrandir ou d'en créer une nouvelle dans un autre endroit. Les fleurs et les graminées sauvages devraient s’auto-ensemencer. A cet effet, après la tonte d'automne, il faut laisser la tonte quelques jours pour permettre aux plantes de produire des graines.

Vos propres graines – quoi et comment récolter dans le jardin et dans la nature ?

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Quelles graines valent la peine d’être récoltées ?

Obtenir vos propres graines est particulièrement bénéfique pour les plantes annuelles qui doivent être semées chaque année. Vous pouvez obtenir plusieurs centaines de nouvelles plantes à partir d'un souci, d'un souci ou d'un cosmos ! La récolte est également rentable dans le cas d’espèces bisannuelles et pérennes à courte durée de vie, comme les pensées et les digitales. Vous pouvez également obtenir de nouveaux spécimens de plantes vivaces comme l'échinacée, la verveine de Patagonie, l'ancolie, les œillets et les asters à partir de vos propres graines.

Parfaits pour cultiver à partir de vos propres graines : les légumes tels que le fenouil, la laitue, les haricots, les pois, les fèves, la citrouille, les courgettes, les radis, la ciboulette, la laitue et les épinards. La récolte des graines de tomates demande plus de travail : elles doivent être débarrassées du gelcoat qui inhibe la germination, de préférence par fermentation à court terme.

Les légumes bisannuels, comme les carottes et le chou, ne portent leurs fruits qu'au cours de la deuxième saison de culture – ils ne sont généralement plus propres à la consommation. Pour obtenir des graines, vous devez laisser quelques plantes mourir pendant l’hiver et le printemps suivant jusqu’à ce qu’elles fleurissent et portent leurs fruits. Cela peut rendre difficile la préparation du lit pour de nouvelles cultures, par ex. il est impossible de déterrer le compost.

Certains légumes vivaces, comme la rhubarbe et le raifort, se multiplient mieux par voie végétative, par bouturage. Ciboulette et asperges, qui peuvent être semées simplement en pépinière comme les autres plantes vivaces. La récolte des graines d’ail est impossible car cette plante ne les produit tout simplement pas. Au lieu de cela, de minuscules bulbes d’air apparaissent après la floraison et peuvent être semés de la même manière que les graines d’oignon.

Comment récolter les graines ?

Les principes généraux de la collecte des graines sont similaires pour la plupart des espèces. Il est préférable de le faire par temps sec, l'après-midi, lorsque la rosée du matin est complètement sèche. Ceci est particulièrement important dans le cas des plantes à fruits secs – c'est ce que possèdent la plupart des plantes vivaces, des plantes annuelles et des légumes du jardin. Le fruit charnu peut être récolté pour ses graines par tous les temps – les graines à l'intérieur sont entourées d'une pulpe humide, elles devront donc de toute façon être séchées.

Les espèces à graines grosses et durables, comme le tournesol, ne posent pas de problèmes lors de la récolte. Les noix de capucine peuvent être récoltées même quelques jours après leur chute.

Il faut être beaucoup plus vigilant dans le cas de petites graines qui tombent facilement : elles doivent être récoltées régulièrement, sinon elles se sèmeront toutes seules. Cette règle peut être contournée en plaçant des entonnoirs en papier sur les tiges des plantes ou en enveloppant les fruits en train de sécher avec une « marionnette » en tissu. Cependant, cela prend du temps : alors que cela est judicieux dans le cas de grosses graines de pavot ou de paniers de rudbeckia, pour les espèces à petits fruits qui mûrissent progressivement, par ex. cosmos, œillet, anémones, esolcia ou pavot des champs, c'est pratiquement impossible. La seule option qui reste est de les récolter tous les jours ou d’accepter le risque de perdre certaines graines.

Une alternative consiste à couper le fruit avec une partie de la tige juste avant qu'il n'atteigne sa maturité et à le laisser dans un endroit sec et chaud, dans un sac en papier ou en coton, jusqu'à ce que la graine tombe d'elle-même. Cette méthode fonctionne bien, entre autres : lors de la collecte des graines d'ancolie, de firletka et de coque.

Il est important de récolter les fruits pour les graines au stade de maturité physiologique – pas au moment de la récolte ! Les gousses de haricots verts frais sont délicieuses, mais leurs minuscules graines ne germeront pas. Ce n’est que lorsque la gousse sèche sur la plante que vous pouvez commencer à décortiquer les graines. De la même manière, une très jeune courgette à peau fine ne convient pas aux graines : il faut attendre que le fruit pousse correctement, que la peau durcisse et que la chair devienne spongieuse.

Comment conserver ses propres graines ?

• Après la récolte, les graines collectées doivent être laissées sécher complètement pendant quelques jours dans un endroit sec, chaud et aéré – par ex. dans une boîte en carton ou dispersés sur du papier.
• Remarque : ne séchez jamais les graines au four – la température élevée endommagerait les embryons à l'intérieur.
• Il ne leur reste plus qu'à les stocker dans des conditions appropriées jusqu'au moment des semis. Les matériaux les plus couramment utilisés sont les sacs en papier, les enveloppes, les petites boîtes ou les sacs en tissu. Les sacs en aluminium, les sacs en ficelle, les bocaux en verre et les boîtes de conserve bien fermées fonctionnent moins bien en raison du risque de brûlure des graines ou de développement de moisissures.
• Chaque paquet contenant des graines collectées doit être décrit, y compris le nom de l'espèce, la variété et la date de collecte. Jusqu'au printemps, ils doivent rester dans un endroit sec et sombre (par exemple un tiroir ou un carton), à une température fraîche mais positive.

Dernier conseil : Certaines graines devront être « réveillées » par stratification avant le semis. Plus de détails sur ce traitement peuvent être trouvés dans cet article.